La Ribera del Duero es la cuna de algunos de los mejores vinos de España; vinos de un perfil generalmente clásico caracterizados por su extracción y crianza. Pero en esta extraordinaria región cada vez son más quienes ofrecen una visión más moderna, con vinos vibrantes que combinan vigor y elegancia. En Áster es posible encontrar ejemplos de los vinos más clásicos… y también de ese perfil más moderno.
Estos cinco vinos de diferentes estilos, zonas, variedades y rango de precios tienen, en realidad, mucho en común. Se trata de opciones de calidad con vocación de ser universales; vinos capaces de agradar a las narices y los paladares más exigentes contentando por igual a bebedores ocasionales. Son, por tanto, un acierto (casi) asegurado para … Leer más
El papel de los suelos en la elaboración de vinos biodinámicos fue el tema elegido para el II Encuentro Sintiendo Paisajes. Este evento, organizado por la bodega Cruz de Alba, reunió a viticultores, elaboradores y expertos en biodinámica. En esta ocasión el encuentro pone el foco en la importancia de la biodiversidad en la salud de los suelos.
El sueño de elaborar vinos buscando la excelencia es el sueño de la familia Payá, y es por ese sueño que nace Carrascas, una bodega rodeada de 55 hectáreas de viñedo en el seno de una finca de 540 hectáreas en El Bonillo, Albacete. Desde sus inicios, la bodega fue concebida “para elaborar y comercializar … Leer más
La Unión Europea ha aprobado que la denominación de origen Rueda pueda utilizar el término “vino generoso” para referirse a sus vinos pálidos y dorados, unos vinos que se han estado elaborando en la región desde el siglo XV. Con motivo de esta aprobación, hemos asistido a una cata de seis Generosos de Rueda dirigida por Ana Lahiguera, brand ambassador de la denominación de origen Rueda, y Santi Carrillo, sumiller del restaurante Corral de la Morería, en Madrid.
Nos encontramos en el restaurante Varra, en Madrid, donde vamos a descubrir Contracorriente 2023, el nuevo vino elaborado por la bodega Campo Elíseo en Toro. Es un vino que casi podríamos considerar natural, ya que solo ha recibido una mínima adición de anhídrido sulfuroso antes del embotellado.
Frente al parque del Oeste, en el Paseo Pintor Rosales de Madrid, se encuentra Osteria Bravissimo, un pequeño restaurante donde degustar platos inspirados en la cocina de todo el mundo, pero con raíces en el norte de Italia y, por supuesto, donde puedes acompañar tu comida con una breve pero certera carta de vinos.
“Vino. Arte y Símbolo” es el nombre de la exposición temporal organizada en Málaga por la Fundación Unicaja. Allí se pueden admirar 80 piezas de la sala 4 del Museo Vivanco de la Cultura del Vino que salen por primera vez fuera de Briones, La Rioja, donde se encuentra la sede permanente de esta colección. Como parte de la conmemoración de su vigésimo aniversario, Vivanco tiene la intención de repetir la experiencia y abrir su museo a otras ciudades.
La primera edición de la jornada Bierzo Fuera de Serie reivindicó la singularidad de una región vitivinícola caracterizada por su viñedo viejo minifundista, sus diversas variedades autóctonas, su microclima y otras características que numerosos elaboradores de esta comarca se han propuesto defender. A través de la proyección del documental “La contra etiqueta”, una mesa redonda, una posterior cata y una degustación de vinos locales, el evento invitó a la reflexión sobre la importancia de preservar el modelo de vitivinicultura tradicional.
En esta ocasión, hemos elegido cinco vinos de diversos estilos, variedades de uva y denominaciones de origen capaces de satisfacer a un amplio espectro de público y de maridar con diferentes menús navideños; una selección a prueba de los catadores más exigentes que ofrece mucho por lo que cuesta. Elegir el vino adecuado puede ser … Leer más
A pesar de que lleva en El Bierzo desde que el viñedo fuera replantado tras la plaga de la filoxera, la Garnacha Tintorera es una gran desconocida en los vinos de la región. A través de ocho elaboraciones llevadas a cabo a partir de esta variedad, vamos a descubrir qué nos ofrece esta uva “proscrita” durante casi 30 años por la denominación de origen.
Todo empezó hace algo más de 30 años con El Racimo o “el monigote”, como conocen cariñosamente en Aragón al original de Antonio Saura reproducido desde 1992 en todas las botellas de ENATE Chardonnay Fermentado en Barrica, de ese vino untuoso, largo y adictivo en el que los tostados dialogan con la fruta. Desde entonces, … Leer más
Para Isabel no es fácil viajar hasta Burdeos, pero Alberto se ha propuesto enderezar las cosas, y el viaje es la manera de dar el primer paso. A Alberto, además, le gusta el vino, aunque quizá no tanto como a Fabien, que regenta una vinoteca en Saint Emilion. Fabien ha rehecho su vida y ha … Leer más
Con motivo de la Feria del Vino de Valdeorras, hemos visitado esta región vinícola gallega y hemos participado en la cata oficial en la que se eligen los mejores vinos de la feria. José Ramón Rodríguez Castellanos, presidente de la denominación de origen, y Jorge L. Mazaira, director técnico, han sido los encargados de mostrarnos el potencial de los viñedos de Valdeorras a través de muchos de sus vinos y de la visita a varias de sus bodegas.
Malcorta, La Misión y Barco del Corneta son tres monovarietales de Verdejo de La Seca (Valladolid) con muchas diferencias pero también con importantes puntos en común. Se trata de tres expresiones claramente varietales, tres vinos que se alejan del habitual Verdejo de Rueda.
La cantidad de azúcar presente en una botella de champagne determina su calificación como Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Seco, Seco, Semi-seco y Dulce. Hemos catado estas dos botellas de Champagne Collard-Duval Reserve para comprobar cómo influye el azúcar en la experiencia de beber un espumoso de método tradicional.
El Bosque de Matasnos es una finca de 240 hectáreas de las que 70 son viñedo; es un lugar único donde la sostenibilidad es el eje alrededor de lo que gira todo. Viña, ovejas, abejas, aves rapaces, vacas y cerdos conviven en armonía con dos mastines y un labrador. Ya os hablamos de este interesante … Leer más
Cabarcos es un nuevo varietal de Mencía del Bierzo, pero no es un Bierzo más. Sus uvas proceden de un viñedo de montaña ubicado en la sierra de la Encina de la Lastra, a 760 metros de altitud, en la frontera entre El Bierzo y Valdeorras, uno de los nuevos territorios incorporados a la D. O. Bierzo a finales de 2019. Lo hemos probado, hemos hablado con su viticultor, hemos visitado el terruño del que procede y creemos que estamos ante uno de los mejores vinos de esta región.
Durante la octava edición del Salón de Vinos Radicales tuvo lugar una cata de vinos dorados en la que pudimos aprender las claves de estas peculiares elaboraciones. A través de seis vinos de tres bodegas de la D. O. Rueda, descubrimos la singular tradición, hoy casi desaparecida en la zona, de “oxidar” los vinos de forma acelerada.
