Bienvenidos a un Bierzo fuera de serie

La primera edición de la jornada Bierzo Fuera de Serie reivindicó la singularidad de una región vitivinícola caracterizada por su viñedo viejo minifundista, sus diversas variedades autóctonas, su microclima y otras características que numerosos elaboradores de esta comarca se han propuesto defender. A través de la proyección del documental “La contra etiqueta”, una mesa redonda, una posterior cata y una degustación de vinos locales, el evento invitó a la reflexión sobre la importancia de preservar el modelo de vitivinicultura tradicional.

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Garnacha Tintorera de El Bierzo.

Garnacha Tintorera: La gran desconocida tinta del Bierzo nos conquista con 8 vinos monovarietales

A pesar de que lleva en El Bierzo desde que el viñedo fuera replantado tras la plaga de la filoxera, la Garnacha Tintorera es una gran desconocida en los vinos de la región. A través de ocho elaboraciones llevadas a cabo a partir de esta variedad, vamos a descubrir qué nos ofrece esta uva “proscrita” durante casi 30 años por la denominación de origen.

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Detalle de la etiqueta de Cabarcos 2020 Vino de Villa Demencia

Cabarcos Demencia 2020: Una Mencía de montaña que reclama su puesto entre los mejores vinos del Bierzo

Cabarcos es un nuevo varietal de Mencía del Bierzo, pero no es un Bierzo más. Sus uvas proceden de un viñedo de montaña ubicado en la sierra de la Encina de la Lastra, a 760 metros de altitud, en la frontera entre El Bierzo y Valdeorras, uno de los nuevos territorios incorporados a la D. O. Bierzo a finales de 2019. Lo hemos probado, hemos hablado con su viticultor, hemos visitado el terruño del que procede y creemos que estamos ante uno de los mejores vinos de esta región.

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Los vinos de Asociación NIM

Los vinos de Asociación NIM: El fruto de unas viñas rescatadas del olvido

En el interior de estas botellas hay paisaje, futuro, tradición, sostenibilidad; hay generosidad, saber hacer; hay cepas viejas salvadas del olvido, tratadas con cariño, con un cariño extremo; hay Bierzo, mucho Bierzo, interpretado por Cantariña Vinos de Familia, por Descendientes de J. Palacios y por Demencia Wine.Son los vinos de Nim, una asociación volcada en … Leer más

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Cachicán 2018

Cachicán 2018

Si has probado cualquier añada de Demencia, te costará asumir que Cachicán proviene de la misma bodega. Ya que si el primero es un monovarietal de Mencía concebido como un vino de guarda con crianza en madera, Cachicán es, sencillamente, su alter ego.Cachicán 2018 es un coupage de uvas tintas y blancas entre las que … Leer más

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Nacho León en la viña Demencia

El viñedo, la bodega y los vinos de Demencia

Hemos pasado una tarde conociendo el viñedo, la bodega y los vinos de Demencia, una tarde en la que Nacho León nos ha mostrado las claves de uno de los proyectos vitivinícolas más interesantes del Bierzo.

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pyjama 2017 Demencia de Autor

Pyjama 2017 Demencia de Autor

Si decides juzgar Pyjama por su etiqueta, es probable que yerres. No nos malinterpretes; nos encanta el concepto, pero este vino es mucho más serio de lo que sugieren las piernas larguiruchas de ese niño que se levanta en medio de la noche caminando entre nubes… O quizá no sea un niño. Quién sabe lo … Leer más

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Demencia 2013

Demencia 2013

–¿Jugamos al Quién es Quién Edición Bierzo?–Vale. Pregunta. –¿Lleva barrica? –Sí, más de un año. –¿Hace la maloláctica en barrica? –Sí, y parte de la fermentación alcohólica. –Mmmm… Interesante. ¿Se elabora todos los años?–No. Y no te doy más pistas.–Creo que ya lo tengo. ¿Tarda al menos 5 años en salir al mercado?–Efectivamente.–Anda, sírveme una … Leer más

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Nim By Demencia 2017

Nim by Demencia 2017

Si crees en los mundos paralelos, hay un mundo en el que Nim no existe, en el que sus viejas cepas de Mencía se encuentran atrapadas entre zarzas, luchando simplemente por mantenerse vivas. Por suerte, ni tú ni yo vivimos en esa realidad. Por suerte, en nuestro mundo, Paloma ha rescatado 4,5 hectáreas de viñedo … Leer más

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Pyjama Godello 2018

Pyjama Godello 2018

Si, en vez de una bodega, Demencia de Autor fuera una banda de rock, Pyjama Godello sería una de esas power ballads que nos mantenían hipnotizados mirando cómo giraban las pequeñas bobinas del casete.Lleva elaborándose desde 2015, aunque nosotros lo hemos conocido en su añada de 2018. Se trata de un monovarietal de Godello que … Leer más

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Demencia-Villegas-2013-vino

Demencia Villegas 2013

Perdida en Los Ancares, a unos 30 kilómetros del paraje de Valtuille de Abajo cuyas cepas viejas de Mencía dan origen a este vino, la Cantina de Teixeira es el lugar perfecto para disfrutarlo; 30 kilómetros que separan el mundo de los mortales de otro mundo en el que el tiempo tiene otro valor, en … Leer más

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