Bierzo

Si bien la D. O. Bierzo no se constituye hasta 1989, el origen del cultivo de la vid se remonta a la época de la dominación romana. Se trata de una región caracterizada por su micro-clima de influencias atlántica y continental, suelos de arcilla y pizarra, temperaturas moderadas y un alto porcentaje de cepas viejas con conducción en vaso plantadas en pequeñas parcelas, a altitudes comprendidas generalmente entre los 400 y los 800 metros, si bien el viñedo con una cota más alta está plantado a 1.070 metros, y la demarcación de la D. O. sitúa las cotas mínima y máxima en 355 y 1.200 metros, respectivamente. Las uvas más típicas son Mencía (tinta) y Godello (blanca). También se aceptan las blancas Doña Blanca, Malvasía y Palomino, así como las tintas Merenzao, Estaladiña y Garnacha Tintorera. La D. O. Bierzo ha introducido además la “zonificación” en la certificación de los vinos amparados, que ahora pueden ser vinos de villa y vinos de paraje; estos últimos podrán ser, además, vinos de viña clasificada y vinos de gran viña clasificada, con rendimientos máximos autorizados menores que los de los vinos sin zonificación. La última reforma del pliego de condiciones diferencia, asimismo, entre vinos rosados y claretes, pero no abre la puerta a los espumosos.

Cata Valle Recunco cepas viejas

Los vinos de Godelia en la cata

Una cita en Madrid con los vinos de Godelia

Godelia es una de las bodegas más importantes de la D. O. Bierzo. Nacida en 2009 de la mano de la familia García Rodríguez, en la actualidad cuenta con 50 hectáreas de viñedo propio de entre 25 y más de 100 años en las que se cultivan principalmente las autóctonas Mencía y Godello. Olga Verde, su enóloga, nos ha presentado seis de sus vinos y nos ha hablado de las singularidades del proyecto.

Cantariña. Santiago Ysart en A Freita.

El viñedo de A Freita y cata en rama de la nueva añada de Cantariña Vinos de Familia

Cantariña Vinos de Familia suma un nuevo paraje a su viñedo. A Freita, ubicado al sureste de Corullón, es una ladera escarpada bañada por el río Burbia en la cual desde este mismo año trabajan un cuarto de hectárea de Mencía y otras variedades. Hemos visitado el viñedo y hemos catado en rama los vinos de la pasada vendimia.

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