La bodega berciana Dominio de Tares lleva más de veinte años experimentando con la variedad Godello. Aunque su godello de entrada de gama, Sonrisa de Tares, lleva varios años en el mercado y la bodega ha experimentado con fermentación en […]
Cuatro melancólicas notas de piano rompen el silencio para crear un sutil armazón sobre el que la cálida voz de Antonio Orozco nos seduce contándonos que “fue la verde luz / que sale de tus ojos, esa luz / que […]
Hay varias claves que hacen que Sonrisa –anteriormente conocido como La Sonrisa de Tares– tenga una marcada personalidad. De entrada, se elabora con uvas procedentes de de viñas ecológicas ubicadas a 700 metros de altitud en laderas de marcadas pendientes; […]
La Vía Nova romana es una calzada construida entre los años 79 y 80, durante el imperio de Vespasiano y su hijo Tito, que une las ciudades de Braga, en Portugal, con Astorga, en León; una vía de unos 330 […]
A pocos días de dar comienzo la vendimia en El Bierzo, visitamos la bodega y el viñedo de Dominio de Tares con su gerente y director técnico, Rafael Somonte, quien nos da algunas claves sobre uno de los proyectos que más ha hecho por difundir los vinos de calidad de la región al tiempo que muestrea las uvas de unas viñas que pronto darán origen a una nueva añada de los vinos de esta emblemática bodega.
Bembibre es la capital del Bierzo Alto, y es precisamente a esta población a la que rinde homenaje la bodega Dominio de Tares con un vino homónimo que muestra al mundo todo el potencial de la Mencía de esta subzona […]
La idea de este vino es tan simple como esa: descorcharlo, beberlo y sonreír, disfrutar, vaciar la copa sin el menor esfuerzo. La Sonrisa de Tares no es un vino pensado para enamorarte ni para descubrir todos los matices que […]
Hemos catado y seleccionado ocho vinos rosados que, pese a estar elaborados con diversas variedades y diferentes estilos, comparten un precio asequible, un trago fácil y un buen nivel de calidad; vinos perfectos para disfrutar sin prisas en la terraza durante una cálida tarde de verano.
Fundada en el año 2000, Dominio de Tares fue una de las primeras bodegas en poner en valor el vino del Bierzo, y Cepas Viejas, su etiqueta más representativa, fue uno de los primeros vinos bercianos que era fácil de […]
¿Qué blanco bebías hace cinco años? ¿Y hace 10 años? Nosotros, hace años, apenas bebíamos vinos blancos fermentados o criados en madera. No es que no existieran o no nos gustaran; Viña Tondonia Blanco siempre ha estado ahí, por poner […]
“Hola. Soy del Bierzo” es muy probablemente lo primero que te dirá un berciano cuando se presente; antes que su nombre. Ese apego a la tierra y ese orgullo son la raíz del homenaje al Bierzo y a su modo […]
“Un día sin sonreír es un día perdido.” La célebre sentencia con la que Charles Chaplin articulaba toda una filosofía de vida nos viene como anillo al dedo para entender a este Godello joven que esconde trucos para sorprendernos y, […]
Un sorbo de Tombú nos lleva directamente a la hora del vermú, a una terraza, a una escapada de fin de semana. Lo hemos tomado numerosas veces, y nos ha hecho especial ilusión encontrarnos con su nueva añada.Tombú 2019 es […]
Dominio de Tares es una referencia entre las bodegas del Bierzo. A lo largo de los años, hemos abierto unas cuantas botellas de Cepas Viejas, y teníamos muchas ganas de probar P3, el buque insignia de esta bodega.P3 2010 es […]
¿Otro rosado? Qué pesados somos, ¿verdad? Es lo que tiene el verano… Pero éste no es un rosado cualquiera.Tombú 2016 es un monovarietal de Prieto Picudo de viñedos plantados en la meseta leonesa, a 850 metros de altitud, sobre suelos […]
La Prieto Picudo es una uva que nos tiene descolocados. Hemos probado algunos vinos desastrosos elaborados con esta variedad, y hemos encontrado vinazos como este Cumal 2016.Procedentes de viñedos centenarios recuperados por Dominio Dostares (la marca creada por Dominio De […]
