Si viajáramos en el tiempo 25 años hacia atrás, veríamos que en el mundo del vino en general y en el Bierzo en particular han cambiado mucho las cosas. En el año 2000, el Bierzo era una región vitivinícola que pasaba desapercibida en España y era totalmente desconocida a nivel mundial. En estos 25 años, … Leer más
La bodega berciana Dominio de Tares presenta la añada 2024 de La Sonrisa de Tares, su blanco más popular, con una imagen renovada. El nuevo diseño, obra del diseñador Pablo Guerrero —autor de algunas de nuestras etiquetas de vino favoritas—, parte del célebre cuadro La Gioconda, de Leonardo da Vinci, al que le ha dibujado … Leer más
La bodega berciana Dominio de Tares lleva más de veinte años experimentando con la variedad Godello. Aunque su godello de entrada de gama, Sonrisa de Tares, lleva varios años en el mercado y la bodega ha experimentado con fermentación en madera con Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica, hemos tenido que esperar hasta la … Leer más
Cuatro melancólicas notas de piano rompen el silencio para crear un sutil armazón sobre el que la cálida voz de Antonio Orozco nos seduce contándonos que “fue la verde luz / que sale de tus ojos, esa luz / que alumbra la distancia entre tú y yo, / que llena de esperanzas mi renglón…”. Y … Leer más
Hay varias claves que hacen que Sonrisa –anteriormente conocido como La Sonrisa de Tares– tenga una marcada personalidad. De entrada, se elabora con uvas procedentes de de viñas ecológicas ubicadas a 700 metros de altitud en laderas de marcadas pendientes; viñas con las que su elaborador, Rafa Somonte, busca lograr la máxima frescura y otorgar … Leer más
La Vía Nova romana es una calzada construida entre los años 79 y 80, durante el imperio de Vespasiano y su hijo Tito, que une las ciudades de Braga, en Portugal, con Astorga, en León; una vía de unos 330 kilómetros que cruza El Bierzo de Oeste a Este y que, a la altura de … Leer más
A pocos días de dar comienzo la vendimia en El Bierzo, visitamos la bodega y el viñedo de Dominio de Tares con su gerente y director técnico, Rafael Somonte, quien nos da algunas claves sobre uno de los proyectos que más ha hecho por difundir los vinos de calidad de la región al tiempo que muestrea las uvas de unas viñas que pronto darán origen a una nueva añada de los vinos de esta emblemática bodega.
Bembibre es la capital del Bierzo Alto, y es precisamente a esta población a la que rinde homenaje la bodega Dominio de Tares con un vino homónimo que muestra al mundo todo el potencial de la Mencía de esta subzona de la denominación de origen Bierzo. Bembibre 2018 es un monovarietal de Mencía procedente de … Leer más
La idea de este vino es tan simple como esa: descorcharlo, beberlo y sonreír, disfrutar, vaciar la copa sin el menor esfuerzo. La Sonrisa de Tares no es un vino pensado para enamorarte ni para descubrir todos los matices que el Godello es capaz de aportar; la bodega ya tiene para eso su Godello Fermentado … Leer más
Hemos catado y seleccionado ocho vinos rosados que, pese a estar elaborados con diversas variedades y diferentes estilos, comparten un precio asequible, un trago fácil y un buen nivel de calidad; vinos perfectos para disfrutar sin prisas en la terraza durante una cálida tarde de verano.
Fundada en el año 2000, Dominio de Tares fue una de las primeras bodegas en poner en valor el vino del Bierzo, y Cepas Viejas, su etiqueta más representativa, fue uno de los primeros vinos bercianos que era fácil de encontrar fuera de las fronteras de esta comarca leonesa. Y es que esta bodega con … Leer más
¿Qué blanco bebías hace cinco años? ¿Y hace 10 años? Nosotros, hace años, apenas bebíamos vinos blancos fermentados o criados en madera. No es que no existieran o no nos gustaran; Viña Tondonia Blanco siempre ha estado ahí, por poner un ejemplo, pero el mercado de los blancos de guarda era más limitado. Desde hace … Leer más
“Hola. Soy del Bierzo” es muy probablemente lo primero que te dirá un berciano cuando se presente; antes que su nombre. Ese apego a la tierra y ese orgullo son la raíz del homenaje al Bierzo y a su modo clásico de hacer el vino que ha elegido Dominio de Tares para celebrar sus 20 … Leer más
“Un día sin sonreír es un día perdido.” La célebre sentencia con la que Charles Chaplin articulaba toda una filosofía de vida nos viene como anillo al dedo para entender a este Godello joven que esconde trucos para sorprendernos y, quién sabe, quizá para arrancarnos la sonrisa.La Sonrisa de Tares 2019 es un monovarietal de … Leer más
Un sorbo de Tombú nos lleva directamente a la hora del vermú, a una terraza, a una escapada de fin de semana. Lo hemos tomado numerosas veces, y nos ha hecho especial ilusión encontrarnos con su nueva añada.Tombú 2019 es un monovarietal de Prieto Picudo de cepas jóvenes plantadas a 850 metros de altitud y … Leer más
Dominio de Tares es una referencia entre las bodegas del Bierzo. A lo largo de los años, hemos abierto unas cuantas botellas de Cepas Viejas, y teníamos muchas ganas de probar P3, el buque insignia de esta bodega.P3 2010 es un monovarietal de Mencía de cepas de 85 años (según la etiqueta trasera de la … Leer más
¿Otro rosado? Qué pesados somos, ¿verdad? Es lo que tiene el verano… Pero éste no es un rosado cualquiera.Tombú 2016 es un monovarietal de Prieto Picudo de viñedos plantados en la meseta leonesa, a 850 metros de altitud, sobre suelos arcillosos calizos con guijarros de río.La uva fermenta con levaduras autóctonas durante 30 días a … Leer más
La Prieto Picudo es una uva que nos tiene descolocados. Hemos probado algunos vinos desastrosos elaborados con esta variedad, y hemos encontrado vinazos como este Cumal 2016.Procedentes de viñedos centenarios recuperados por Dominio Dostares (la marca creada por Dominio De Tares para su proyecto fuera del Bierzo), las uvas fermentan con levaduras naturales durante 28 … Leer más
