Vino de la Tierra de Castilla y León es una Indicación Geográfica Protegida (I. G. P.) creada en el año 2000 que ampara a todos los productores ubicados en alguna de las localidades de Castilla y León, que es la comunidad autónoma con mayor superficie de España, con 94.224 km². Así, cualquier vino elaborado en Castilla y León puede adscribirse a esta I. G. P., en la que es habitual encontrar vinos muy diversos: desde vinos del Bierzo cuyo coupage no está formado mayoritariamente por Mencía, Godello o cualquiera de las uvas admitidas por su D. O. P., hasta grandes elaboraciones que no quieren tener que ceñirse a las reglas de tiempos de crianza o al veredicto de los comités de cata de las denominaciones de origen, pasando por los productos de vitivinicultores independientes. La I. G. P. Vino de la Tierra de Castilla y León no posee órgano de gestión, sino que depende directamente del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León. Aunque no plantea restricciones de área, su pliego técnico sí establece limitaciones por las características físico-químicas de los vinos (porcentajes de alcohol mínimos y máximos, acidez o cantidad de SO2) y limitaciones de producción en función de la superficie, si bien éstas son tan altas que, de facto, resultan prácticamente inalcanzables.
En las tierras altas de Segovia, donde las cepas prefiloxéricas de hasta 200 años sobrevivieron a la plaga que devastó Europa, se encuentra Ossian Vides y Vinos, una bodega que busca expresar el carácter genuino y ancestral de los viñedos de Nieva (Segovia) a través de sus vinos. Fundada en 2005 y sustentada en unas … Leer más
La Bruñal es una de las grandes olvidadas entre las variedades autóctonas de nuestro viñedo. El Ministerio de Agricultura (MAPA) reconoce que (a 31 de julio de 2023) hay apenas 90 hectáreas de Bruñal en nuestro territorio, de las cuales 78 se encuentran en Castilla y León. La Bruñal es, así, una de las variedades … Leer más
A 950 metros de altitud, al sureste de Burgos, se encuentra el viñedo ecológico de Bosque de Matasnos, una bodega que concibe sus viñas como parte de un ecosistema en el que sus propios animales contribuyen a abonar la tierra mientras que las abejas de sus colmenas ayudan en las labores de polinización. Petit Blanco … Leer más
Los elevados precios de los vinos más codiciados son un recurrente tema de debate, pero pocas veces se habla del extremo opuesto, de cuánto es lo mínimo que ha de costar un vino de calidad. Por algún motivo, hemos empezado a entender que hay ciertos alimentos y bienes de consumo como el café o los … Leer más
Ubicada en una ladera que arranca en los 970 metros de altitud para alcanzar los 1.000 metros en su zona más alta, la viña en la que se cultivan las cepas de Malbec con las que se elabora este vino es el lugar ideal para que esta variedad desarrolle todo su potencial. Eso es al … Leer más
A pesar de que lleva en El Bierzo desde que el viñedo fuera replantado tras la plaga de la filoxera, la Garnacha Tintorera es una gran desconocida en los vinos de la región. A través de ocho elaboraciones llevadas a cabo a partir de esta variedad, vamos a descubrir qué nos ofrece esta uva “proscrita” durante casi 30 años por la denominación de origen.
Cuando pensamos en los vinos de la zona de Arribes, de esa área fronteriza de Zamora y Salamanca con las vecinas regiones vinícolas portuguesas de Trás-os-Montes y Douro Superior donde las cepas crecen a menudo en terrazas sobre suelos pobres salpicados de rocas de granito, casi siempre sus tintos son lo que nos viene a … Leer más
Las arenas y los cantos rodados de los suelos de Nieva (Segovia) consiguieron lo que al final del siglo XIX principios del XX parecía imposible en el resto de Europa: un viñedo que sobreviviera a la filoxera, aunque posteriormente la industrialización y la emigración, con el correspondiente abandono y arranque de viña, lo diezmara. Pero … Leer más
Hay un universo paralelo en el que los Arribes del Duero, esa lengua de tierra fronteriza que separa Zamora y Salamanca de las portuguesas Braganza y Guarda, son una de las regiones vitivinícolas más reconocidas del mundo, una realidad alternativa en la que los vinos de Rufete y Juan García son imitados en el Nuevo … Leer más
Malcorta, La Misión y Barco del Corneta son tres monovarietales de Verdejo de La Seca (Valladolid) con muchas diferencias pero también con importantes puntos en común. Se trata de tres expresiones claramente varietales, tres vinos que se alejan del habitual Verdejo de Rueda.
Menade es el proyecto vitivinícola de los hermanos Alejandra, Marco y Richard Sanz, una bodega construida en torno a un viñedo ecológico de 200 hectáreas ubicado en Rueda (Valladolid) con el que elaboran unos vinos alejados de las convenciones de esta denominación de origen.
Todo el mundo conoce el grupo Juan Gil, con 10 bodegas repartidas por toda la geografía española, y normalmente asociamos los vinos de Gil Viñas de Familia, el nombre oficial del grupo en España, con vinos tintos, contundentes, de alta graduación y con la madera presente. Pero en su amplio catálogo también hay sitio para … Leer más
A veces solo hacen falta cuatro palabras para que una melodía suene en tu cabeza e inmediatamente vuelvas a tu infancia. “Cucú cantaba la rana” tiene ese poder. Leemos esas cuatro palabras e inmediatamente otras cuatro vienen a nuestra memoria: “Cucú debajo del agua”, haciendo imposible evitar cerrar los ojos y seguir tarareando esa canción … Leer más
Nos encanta regalar vino y, por supuesto, que nos lo regalen. Y ese es precisamente el punto de partida de Mensaje en una Botella by III Esencias. La idea es sencilla. Lo primero que tienes que hacer es entrar en su web (www.mensajeenunabotella.es). A continuación te tocará elegir el tipo de vino, el mensaje que … Leer más
Hemos catado y seleccionado ocho vinos rosados que, pese a estar elaborados con diversas variedades y diferentes estilos, comparten un precio asequible, un trago fácil y un buen nivel de calidad; vinos perfectos para disfrutar sin prisas en la terraza durante una cálida tarde de verano.
En 2014, Isaac Cantalapiedra decide montar su propia bodega con su hijo Manuel como enólogo y elaborar vinos de uva Verdejo mostrando todo el potencial de una variedad muchas veces demasiado intervenida. Esta familia de viticultores elabora vinos de terruño en el corazón de Rueda pero fuera de la denominación y de las modas, mostrando … Leer más
Viñedos en altura, en pequeños majuelos, con orientaciones y suelos muy diversos sobre los que crecen cepas de entre 60 y 110 años en el extremo oriental del valle del Duero son la base de los vinos de Ermita del Conde, una bodega que queda justo fuera de las lindes de la Denominación de Origen … Leer más
En el corazón de la Denominación de Origen Rueda se encuentra La Seca, una pequeña población vallisoletana donde algunos irreductibles siguen elaborando las variedades autóctonas “de otra manera”: sin usar levaduras seleccionadas, sin intervenir apenas en el proceso de elaboración, sin buscar que la uniformidad se imponga a las características de la añada y dejando, … Leer más
La Misión de Menade es un canto al pasado, a las raíces, a los antihéroes, a los Cyranos de Bergerac del mundo, a los Shreks, a la naturaleza, a la selección de las especies y, por supuesto, al vino, al vino con mayúsculas… Y ahora toca explicar un poco este galimatías.La Misión 2017 es un … Leer más
Viñas centenarias, suelos pobres y cultivo ecológico son tres de los pilares sobre los que se asienta Lar de Maía 7º Autor 2017, un monovarietal de Tempranillo procedente de la vallisoletana población de Cubillas de Santa Marta, en la zona de la D. O. Cigales, si bien sus responsables han decidido acogerse a la I. … Leer más
Me llaman “caracol”, así, sin más, aunque yo prefiero “gasterópodo”, que significa que ando con la tripa. A ver quién es el guapo de vosotros que sabe hacerlo, ¿eh? Pero hoy no estoy aquí para hablaros de mí. Bueno, un poco sí: vengo a hablar de mi libro o, más bien, de mi vino, de … Leer más
Lar de Maía Rosado 8º tiene un gran defecto: tres cuartos de litro es demasiado poco para un vino tan bueno, tan adictivo, tan equilibrado, tan amable, tan fácil de beber y a la vez tan intenso para ser un rosado. Pero no adelantemos acontecimientos. A mitad de camino entre Valladolid y Palencia, en la … Leer más
No es fácil asumir que vas a reducir tu producción, que vas a invertir mucho más tiempo y muchos más recursos económicos, asumir que la tierra no es ninguna fábrica, las cepas no son máquinas, y el éxito de una gran bodega no se mide en el banco, sino en el interior de la botella. … Leer más
Descubrimos Ermita del Conde gracias a su monovarietal de Albillo Mayor. Posteriormente catamos su Tempranillo con Albillo y su parcelario del Paraje de San Roque, y hoy vamos a hablar de su buque insignia: Pago del Conde 2012.Y ¿qué hace tan especial a este varietal de Tempranillo? Básicamente, que sus uvas provienen de viñas centenarias … Leer más
