Fermín Rodríguez-Uría Suárez es ingeniero químico por la universidad de Oviedo y enólogo por la de Valladolid. Ha trabajado para diversas bodegas de la Denominación de Origen Bierzo, como Dominio de Tares, Merayo y Gancedo, y desde 2018 también lleva a cabo su propio proyecto personal, denominado Firmo.
Fruto de una larga tradición vitivinícola familiar, Bodegas y Viñedos Merayo nace en 2010 para elaborar vinos de calidad bajo la D. O. Bierzo a partir de un viñedo de 42 hectáreas compuesto en su mayor parte por cepas viejas de Mencía, Godello y Garnacha Tintorera.
Los vinos de Merayo se beben en el Bierzo. Sí, vale, parece una perogrullada, pero hay muchos Bierzos en las cartas de los restaurantes de las grandes ciudades que raramente encontrarás en los bares y restaurantes de Ponferrada o de […]
Como dice el refrán: “Godello viejo hace buen caldo”.*Sí, el chiste es muy malo, pero es cierto que la receta de Godello de cepas centenarias y barrica puede producir grandes vinos.La Gineta 2016 es un monovarietal de Godello procedente de […]
Cuando salimos a tomar vinos por copas, a veces echamos de menos propuestas tan serias como este Xestal. Envejecido 12 meses en barricas de roble francés y guardado en botella al menos cinco años más, este Bierzo de Bodegas Gancedo […]
Nos gustan los vinos honestos. Las Tres Filas 2016 no promete nada en nariz que luego no te dé en boca. Es uno de esos excelentes varietales de Mencía de la Denominación de Origen Bierzo que hacen una breve crianza […]