Valle del Recunco Crianza 2017.

Parece que fue ayer cuando José David Arias Vidal presentaba este Valle del Recunco Crianza 2017 en el castillo de Cornatel, una fortaleza medieval ubicada a poco más de cinco kilómetros lineales del paraje de La Dehesa, donde se encuentra la viejísima viña con cuyas uvas se elabora este monovarietal de Mencía; una edificación fundida en el paisaje para hablarnos de un vino que es también parte del paisaje.

Parece que fue ayer pero fue en realidad en julio de 2019, y ya entonces supimos que estábamos antes un vino y un proyecto de mucho nivel. Así que nos hicimos con alguna botella y conseguimos guardar ésta hasta hoy para comprobar cómo había evolucionado más de seis años después de su vendimia.

Dos referencias de Valle del Recunco 2017

Tras una añada 2016 en la que José David elaboró su primer Valle del Recunco “roble” (con una crianza de seis meses en barricas usadas), en 2017 decidió elaborar dos referencias: un roble similar al de 2016 y un crianza. Con él llegaba también una nueva etiqueta que vestiría como merece las posteriores añadas de sus vinos; una etiqueta en la que el paisaje de Priaranza del Bierzo (León) tomaba el protagonismo y en cuya base leíamos por primera vez la referencia Famila Arias Vidal Viticultores.

Valle del Recunco Crianza 2017 nacía, así, de cepas de Mencía de unos 90 años de edad plantadas en laderas de la localidad berciana de Villalibre de la Jurisdicción. Tras una vendimia manual, en cajas, el vino se elaboró en una bodega amiga y se sometió a una crianza de un año completo en una barrica nueva de roble francés. 

Cuando lo catamos a mediados de 2019, ya nos pareció un vino bastante redondo, con una presencia de la madera sorprendentemente discreta. En aquel momento escribimos que “la nariz, en parado, nos habla de madera, pero pronto aparece una fruta roja muy fresca, menos madura que en el Recunco roble. Y una vez en boca comprobamos que todo lo que nos gustaba del hermano pequeño de este nuevo Valle del Recunco continúa allí. La fruta manda, pero aparece el suelo, aparece la arcilla. Ahora, no obstante, el trago se ha alargado, es mucho menos plano, mucho menos lineal, es sedoso, se abre muy deprisa, tiene la acidez justa y necesaria, y lo que más nos llama la atención es que la madera nueva apenas se percibe, mientras que los taninos son amables”.

Un reencuentro con Valle del Recunco Crianza 2017

Cinco años y medio después de aquella cata, descorchamos de nuevo Valle del Recunco Crianza 2017 para encontrar un vino de color rojo picota y capa entre media y media alta que no muestra síntomas visuales de evolución. Su nariz se presenta algo reducida de entrada, pero se abre nada más mover la copa para ofrecernos expresivos aromas de fruta roja en su punto de madurez, especias, monte bajo y una madera muy muy bien integrada.

En boca nos agrada comprobar que el vino conserva una buena acidez y un carácter frutal. Su trago ofrece buena intensidad, longitud y equilibrio, con un final balsámico que nos lleva directamente al campo y un recuerdo láctico, todo ello envuelto en taninos pulidos, en una suavidad que nos hace pensar que este vino se encuentra en la ventana de consumo óptimo, si bien su sensación de vivacidad nos sugiere que esa ventana tardará aún unos cuantos años en cerrarse.

En cierto modo, este Recunco Crianza de 2017 supuso un punto de inflexión en el proyecto de José David Arias Vidal, que apostaba por un vino “más serio”, decidía mostrarlo en sociedad y vestir su botella con una etiqueta acorde con la calidad del interior. Recientemente ha habido otros importantes pasos en la andadura de Familia Arias Vidal Viticultores, pero ya habrá tiempo de hablar de ellos cuando disfrutemos de otro de sus vinos.

VinoAlcoholProducciónPrecio (75 cl)
Valle del Recunco Crianza 201714 %500 botellas de 75 cl~16 euros

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