Dentro de la celebración del salón Bizkaiko Txakolina, en Madrid, tuvieron lugar un almuerzo institucional y una masterclass en los que tuvimos la ocasión de catar catorce vinos muy diferentes entre sí con los que hacernos una idea de lo que se esconde tras una etiqueta de Bizkaiko Txakolina.
Hoy toca cena en casa, vienen unos amigos, el pescado está en el horno, los vinos enfriándose, y para empezar cortas un poco de jamón y abres esa botella de fino Tío Pepe que nunca falta en tu nevera. ¿Qué […]
Es la uva española más plantada en el mundo. Fue crucial en la recuperación del viñedo de Rioja tras la filoxera, y es un complemento perfecto para el Tempranillo. Pero nadie es profeta en su tierra, y la Garnacha ha […]
Ya hemos hablado antes aquí de Finca Vistahermosa y de sus 163 hectáreas de viñedo. Situada en Rioja Oriental, a los pies de la Sierra de la Hez, es uno de esos lugares que nos encanta visitar. Pasear por el […]
Atravesado por el río Tirón, Anguciana es un pequeño pueblo situado a cinco kilómetros de Haro, en plena Rioja Alta. Y Anguciana es el pueblo al que la familia Diez del Corral lleva unido desde hace más de cien años, […]
Las manos, los pies y la madera son los elementos con los que Sara Piñón Ibáñez enlaza el universo del flamenco con el de los vinos: manos que vendimian en la viña y “florean” al compás de la música, pies […]
Champagne Thiénot es una maison de Champagne a la vez que una empresa familiar cuyo objetivo es elaborar vinos que reflejen pureza, finura, mineralidad, fruta y ausencia de oxidación. Guiados por Stanislas Thiénot, hemos catado siete referencias de la bodega para comprobarlo.
Hay veces que un lugar y una persona están irremediablemente unidos. Eso es lo que le ocurre a Gregory Pérez y Espanillo. El viñedo de esta diminuta localidad de los Ancares bercianos es el reino de este vigneron bordelés que […]
Dominio del Challao es el proyecto vitivinícola de Manu Michelini y Carlos Fernández en Labastida (Álava), donde elaboran tres vinos: Challao Garnacha, Angelita del Challao y Challao, a secas. Su objetivo es reinterpretar los grandes Riojas de los años 70 y 80, y para contárnoslo y demostrárnoslo han presentado su proyecto en Berria, el céntrico local que en poco tiempo se ha convertido en uno de los templos del vino de Madrid.
Viajamos al Bosque de Matasnos con la disculpa de disfrutar en su Txoko de su experiencia gastro Guisos y Vinos, y damos fé de que la disfrutamos, pero sobre todo descubrimos un proyecto sostenible con unos vinos que merece mucho la pena conocer.
Con sus más de 800 hectáreas de viñedo propio, El Coto de Rioja puede presumir de ser el mayor viticultor de Rioja, si bien hasta ahora tenía una asignatura pendiente: nunca había puesto en el mercado un vino orgánico, algo […]
No es la primera vez que hablamos de Rippa Dorii, la derivada de Ontañón Familia que enlaza sus bodegas de Rueda y Ribera del Duero de la misma forma que el nudo de Salomón une dos eslabones que se cruzan. […]
Aragón presume de ser la cuna de la Garnacha, y aunque su origen es a veces discutido, el clima extremo, la altitud y las pendientes que podemos encontrar en algunos viñedos de Calatayud hacen que las condiciones para el crecimiento […]
Javi Revert nos ha hablado de sus vinos y de su proyecto personal durante una reciente cata que ha sido en realidad una clase magistral sobre la viticultura y el terruño de su pueblo natal, Fuente la Higuera, en la cabecera del valenciano valle de Montesa, un terruño al que hemos viajado a través de la cata de diferentes añadas de sus vinos Micalet, Sensal, Simeta y Foradà.
Nos adentramos en el universo de Palacio Quemado, una bodega con cien hectáreas de viñedo en el que conviven variedades españolas, portuguesas e internacionales y que, bajo el mando de un enólogo portugués, elabora unos vinos representativos de un terruño fronterizo.
Desde 1890, Bodegas Riojanas lleva elaborando vino en Rioja. En la actualidad, con cinco bodegas, está presente en ocho denominaciones de origen de España. Pero para conocer sus raíces hoy nos centraremos en su lugar de origen, en la riojana […]
Flexible, resistente, natural y elegante, el bambú es la fuente de la que bebe el diseño de la botella de la nueva edición limitada Bambú de la Cuvée Rosé Brut de Laurent-Perrier, una maison fundada en 1812 por André Michel […]
Carlos Martínez nos ha presentado los espumosos de L’Origan, el proyecto que comparte con su padre, Manel, en San Sadurní de Noya (Barcelona), donde elaboran cavas de larga crianza con complejos coupages de vinos de reserva.
