El restaurante La Morena, en Madrid, ha empezado a realizar cenas temáticas con diferentes bodegas de la mano de sus viñadores. La primera bodega invitada ha sido Eduardo Peña, que ha maridado sus vinos con los platos del chef Bryan Sevilla.
Hemos seleccionado tres varietales rosados de Garnacha de diferentes zonas, elaboraciones y precios; tres maneras diferentes de interpretar esta uva autóctona de Aragón que ha acabado convirtiéndose en una de las variedades más populares del mundo.
Muy cerca de los montes Obarenes, en Tirgo, se encuentra Tarón, una cooperativa que presume de ser la bodega situada más al norte de Rioja. Cuenta con más de 700 hectáreas de viñedo, con una media de 50 años de […]
Sedella Vinos es el proyecto personal del enólogo manchego Lauren Rosillo, un proyecto situado en la Axarquía, en Málaga, en una finca emplazada dentro del paraje Las Viñuelas de Sedella, donde se trabaja en ecológico utilizando tracción animal en el […]
Situada en Baños de Ebro (Alava), Artuke es una bodega familiar nacida en 1991 cuando Arturo de Miguel decide dar el paso de elaborar graneles a embotellar sus vinos. El nombre de la bodega es un acrónimo del de sus […]
Aunque Bodegas Gregorio Martínez nace en 2001, muchos años antes Gregorio Martínez empieza a comprar parcelas contiguas entre las poblaciones de Nalda, Sorzano y Entrena, en La Rioja, hasta juntar una finca de más de 100 hectáreas. Allí, en 1980 […]
Miguel Mateu compró Perelada en un lejano 1923 y, para celebrar su centenario, hemos asistido a una cata inmersiva en la que hemos disfrutado de cinco de sus vinos. También hemos visitado su castillo, su nueva bodega y su restaurante, donde hemos podido probar alguna de sus elaboraciones más exclusivas.
Malcorta, La Misión y Barco del Corneta son tres monovarietales de Verdejo de La Seca (Valladolid) con muchas diferencias pero también con importantes puntos en común. Se trata de tres expresiones claramente varietales, tres vinos que se alejan del habitual Verdejo de Rueda.
Contador es una de esas bodegas de Rioja que, a pesar de atesorar una historia relativamente corta (fue fundada en 1995), goza de gran popularidad y es admirada por muchos aficionados, entre los cuales nos encontramos. Se trata del proyecto […]
Hablar de Artadi es hablar de tradición, de artesanía, de cuidado del viñedo y, por supuesto, de grandes vinos. Artadi nació en Laguardia en 1985 como la unión de un grupo de viticultores que mimaban su viñedo. En 1992 pasa […]
Finca Río Negro es una bodega tipo château con 44 hectáreas de viñedo propio y cultivo ecológico en la sierra Norte de Guadalajara con cuyas uvas se elabora una gama de cinco vinos. Altitud, contraste térmico, bajos rendimientos y un extremo cuidado en todos los procesos son algunas de las señas de identidad de una bodega que aspira a hacerse un nombre entre los grandes productores de nuestro país.
Una uva, una bodega, dos terruños, cinco añadas. Este podría ser el resumen de Arrayán en Blanco, la cata vertical en la que Arrayán nos invita a conocer las similitudes y las diferencias entre sus dos vinos blancos a lo largo de los años.
La cantidad de azúcar presente en una botella de champagne determina su calificación como Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Seco, Seco, Semi-seco y Dulce. Hemos catado estas dos botellas de Champagne Collard-Duval Reserve para comprobar cómo influye el azúcar en la experiencia de beber un espumoso de método tradicional.
Kolor es un vino elaborado por el enólogo Raúl Pérez en colaboración con el artista Okuda San Miguel, una creación en la que Raúl se encarga del fondo mientras Okuda es el responsable de la forma. Para nosotros, Kolor es […]
Una bodega abandonada desde los años setenta, nombres salidos de un libro de cuentos, un paraje cuidado desde hace medio siglo y cientos de fotos que narran la historia de una viña condensadas en un par de collages; todo esto […]
Ferrer Miranda es un grupo de bodegas en el que se encuentran Orube, Valdubón, bodegas Vionta y Finca Ferrer. De la mano de su alma mater, Pedro Ferrer, hemos conocido las líneas maestras del proyecto y hemos catado seis de los vinos que elaboran en Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas.
Desde que la Denominación de Origen Bierzo aprobó la zonificación, nos hemos acostumbrado a ver diferentes parajes en las etiquetas de los vinos del Bierzo, pero para ser honestos, muchos elaboradores ya usaban el nombre del paraje para identificar sus […]
Probablemente Cantariña no necesitaba un “nuevo viñedo viejo”. Probablemente tampoco necesitaba una nueva referencia en su porfolio. Y más que probablemente hacerse con una parcela cuya inclinación es del 66 % no es lo mejor de cara a racionalizar el […]
