Cava de guarda superior es el segmento premium de la D.O. Cava, creado para diferenciar claramente los vinos de mayor exigencia de los cavas convencionales, calificados como Cava de guarda. Agrupa tres categorías según el tiempo de crianza: reserva (mínimo 18 meses), gran reserva (mínimo 30 meses) y paraje calificado (mínimo 36 meses).
Desde las reformas de 2021, estos vinos deben elaborarse con uva procedente de viñedos de al menos 10 años de edad, con un rendimiento máximo de 10.000 kg/ha (8.000 kg/ha en el caso de los cavas de paraje calificado) y, a partir de la vendimia 2025, procedentes obligatoriamente de agricultura ecológica. Deben indicar la añada en la etiqueta y cumplir una trazabilidad reforzada desde el viñedo. La clasificación de guarda superior representa el esfuerzo de la denominación por elevar el prestigio y la diferenciación de sus cavas de larga crianza, situándolos en un nivel de exigencia comparable al de otros grandes vinos espumosos europeos.