Banzao es el proyecto vitivinícola personal de la enóloga madrileña Silvia Marrao, que ha encontrado en la berciana localidad de San Pedro de Olleros un terruño único en el que la Mencía, el Godello y la Doña Blanca procedentes de cepas viejas expresan su singularidad a través de vinos de mínima intervención.
Hemos pasado una tarde conociendo el viñedo, la bodega y los vinos de Demencia, una tarde en la que Nacho León nos ha mostrado las claves de uno de los proyectos vitivinícolas más interesantes del Bierzo.
Viñas del Vero es la bodega más importante de la Denominación de Origen Somontano. Con una producción de entre 5,5 y seis millones de botellas anuales, cuenta en su gama con vinos de diferente rango, incluido el exclusivo Gran Vos, del cual, tras visitar la bodega, hemos realizado una interesante cata vertical.
Roberik es un nuevo proyecto de viñedo y bodega enmarcado en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Con 11 hectáreas de viñedo de Tempranillo plantado en vaso actualmente en producción, Roberik elabora 15.000 botellas anuales de sus vinos Abés Vendimia Seleccionada y Abés Edición Especial.
Finca Vistahermosa vende uva a varias prestigiosas bodegas de La Rioja y, desde hace un tiempo, también elabora una pequeña cantidad de vino, con la marca Conversa, en bodegas amigas. A partir de ahora, una bodega ubicada en mitad de la finca permitirá a Clara Herrero elaborar sus vinos Conversa en la propia finca.
Van Gus Vana es uno de los vinos más interesantes del Bierzo, un monovarietal de Mencía con un claro perfil bordelés. Su autora, María Zamarreño, lo elabora en una singular bodega excavada en una ladera de Molinaseca, una pequeña población próxima a Ponferrada, en pleno Camino de Santiago.
En pleno casco urbano de Logroño, Arizcuren es una moderna bodega en la que se elaboran vinos de cuatro parcelas seleccionadas de la sierra de Yerga, en el extremo más oriental de La Rioja. Una máxima atención al detalle y un orden escrupuloso permiten maximizar el espacio y realizar todos los procesos de elaboración del vino, incluido el embotellado, en un local de apenas 279 metros cuadrados.
Aline Domingues es una bióloga francesa que ha decidido dejar París para poner en marcha Menina d’Uva, un proyecto vitivinícola sostenible desarrollado en la pequeña población portuguesa de Uva. Sus vinos (Líquen, Ciste, Palomba y Empusa) son un fiel reflejo de las variedades autóctonas y el terruño de la meseta mirandesa; el espejo portugués de la penillanura de los Arribes del Duero.
Inaugurada en el año 2000, Blecua es, posiblemente, la bodega más exclusiva de la D. O. Somontano. Hemos visitado este château de 1880 en cuyo interior se elabora un único vino con las mejores uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Tempranillo y Syrah vendimiadas en las siete mejores parcelas de Viñas del Vero.
Thygue Benned Jensen, Chus para los amigos, es un vitivinicultor danés afincado en la zamorana localidad de Fermoselle que elabora sus vinos en la D. O. Arribes. Frontio es el nombre de su proyecto, basado en vinos ecológicos de mínima intervención con uvas autóctonas como Bruñal, Juan García, Rufete y Doña Blanca. Chus nos ha abierto las puertas de su “cueva”, y esto es lo que hemos encontrado en su interior.
Materializado en 1998 en la riojana población de Gimileo, Santalba es el sueño de Santiago Ijalba, un bodeguero que ha apostado por diversificar su producción elaborando vinos de calidad de corte clásico junto a propuestas innovadoras en una región poco amiga de los vinos que se alejan de la ortodoxia.
Nacida en 2007, El Grillo y la Luna es una bodega familiar ubicada al suroeste de Barbastro (Huesca) que presume de ser la única en la D. O. Somontano que realiza toda su vendimia a mano. Cuenta con 53 hectáreas de viñedo propio que, con la vendimia de 2019, le permitirán elaborar 188.000 botellas de sus dos gamas de vinos: 12 Lunas y El Grillo.
Almaroja es la bodega de Charlotte Allen, una vitivinicultora británica que encontró en 2007 en la zamorana Fermoselle su lugar en el mundo. Hemos hablado con ella, hemos visitado su bodega, hemos catado varios de sus vinos y hemos acabado convencidos de que al mundo del vino le iría mucho mejor si hubiera más “Carlotas”.
Ricardo Alves y Frederico Machado son los artífices de Arribas Wine Company, un proyecto vitivinícola en el “espejo portugués” de los Arribes del Duero. Viñedos rescatados, viñas viejas, variedades autóctonas, trabajo, formación, mínima intervención y máxima ilusión son las potentes armas con las que estos dos jóvenes enólogos pretenden dar valor a los vinos de una tierra olvidada que tiene muchas cosas que ofrecer.
Viñedos viejos sobre suelos pobres de arcillas y granito, variedades autóctonas, vinos verticales en los que la fruta y el terruño se combinan para contar la historia de una tierra fronteriza donde la vida nunca ha sido fácil. Este es el sustrato de El Hato y el Garabato, el proyecto vitivinícola de José Manuel Beneitez y Liliana Fernández en Arribes del Duero.
Ubicada en la población de Toral de Merayo, la bodega Michelini i Muffato & González es el proyecto en El Bierzo de los argentinos Andrea Mufatto, Gerardo Michelini, sus hijos y su socio berciano Javier González. Máximo respeto por la fruta, mínima intervención y técnicas de vinificación poco convencionales en la zona dan como resultado vinos de calidad con sello propio.
César Márquez es uno de los enólogos más prometedores del Bierzo. Después de siete años trabajando a la sombra de su tío Raúl Pérez, en 2015 inicia su proyecto en solitario. En la actualidad, César cuenta ya con su propia bodega y elabora 18.000 botellas anuales de unos vinos que buscan expresar con la mayor fidelidad posible las peculiaridades de cada parcela.
Mas Asturias es el proyecto de José Mas, un viticultor catalán de una sólida formación técnica que desde 2005 se ha afincado en El Bierzo para elaborar Massuria, un monovarietal de Mencía de cepas viejas con un característico perfil bordelés.