Visitas a viñedos y bodegas

Cortijo los Aguilares desde el viñedo La Encina.

Cortijo los Aguilares. Visita y cata

Enmarcado por las sierras de las Nieves y de Grazalema, en Ronda (Málaga), Cortijo los Aguilares es una finca de 800 hectáreas en la que se cultivan 25 hectáreas de viñedo ecológico con cuyas uvas se elaboran vinos de autor de calidad. Bibi García, enóloga de la bodega, nos cuenta las claves del proyecto mientras catamos los vinos que elabora.

Día Pruno en Finca Villacreces

Día Pruno 2021: la fiesta del vino de Finca Villacreces

Recientemente se ha celebrado la cuarta edición del Día Pruno, una jornada festiva que gira en torno al vino, la música y el ocio al aire libre. La bodega de Quintanilla de Onésimo (Valladolid) aprovechó, además, la ocasión para presentar la añada 2018 de su emblemático vino de autor Finca Villacreces, que inicia una nueva etapa como vino ecológico.

Gerardo Michelini en la bodega Michelini i Mufatto & González

Cata de barricas de Michelini i Mufatto & González

A pocas semanas del comienzo de la vendimia, visitamos la bodega Michelini i Mufatto & González en la berciana población de Toral de Merayo para catar algunas de las barricas cuyos vinos se convertirán en futuras añadas de Mundo Zeppelling, A Merced, Rapolao, Encrucijada y Post Crucifixión.

Cata de vinos de O Cabalín.

Cata de los vinos de Adega O Cabalín

O Cabalín es el proyecto vitivinícola de Teresa López y Luis Peique en Valdeorras, un proyecto que se articula en torno al paisaje, al viñedo viejo, a las variedades autóctonas y a los suelos de pizarra de la zona de la que toma el nombre. Tras haber hablado con sus protagonistas y tras catar sus vinos, entendemos que estamos ante el nacimiento de una bodega que tiene mucho que contar.

Cantariña. Santiago Ysart en A Freita.

El viñedo de A Freita y cata en rama de la nueva añada de Cantariña Vinos de Familia

Cantariña Vinos de Familia suma un nuevo paraje a su viñedo. A Freita, ubicado al sureste de Corullón, es una ladera escarpada bañada por el río Burbia en la cual desde este mismo año trabajan un cuarto de hectárea de Mencía y otras variedades. Hemos visitado el viñedo y hemos catado en rama los vinos de la pasada vendimia.

Cepas heladas en Bodegas y Viñedos Merayo.

Una visita de invierno a Bodegas y Viñedos Merayo

Fruto de una larga tradición vitivinícola familiar, Bodegas y Viñedos Merayo nace en 2010 para elaborar vinos de calidad bajo la D. O. Bierzo a partir de un viñedo de 42 hectáreas compuesto en su mayor parte por cepas viejas de Mencía, Godello y Garnacha Tintorera.

4OjosWines Botas de oloroso en la microbodega

4OjosWines, la microbodega de Desirée Rodríguez, Olga Sánchez y Lucía Fuentes

Lucía Fuentes, Olga Sánchez y Desirée Rodríguez forman 4OjosWines, un proyecto vinícola en el que los vinos secos elaborados con Moscatel de Alejandría son los protagonistas; todo un soplo de aire fresco dentro del tradicional Marco de Jerez.

Alejandro Narvaez en el viñedo de Forlong.

Bodega de Forlong, el proyecto de Alejandro Narváez y Rocío Áspera

Ubicada en una finca del histórico pago de Balbaína Baja, al norte del Puerto de Santa María (Cádiz), Bodega de Forlong elabora vinos que expresan la tipicidad del Marco de Jerez sin ceñirse a las fórmulas de los vinos generosos amparados por la denominación de Origen.

Cata de los vinos Forlong.

Cata de los vinos de Forlong

Tras haber conocido el proyecto Forlong en su parte más teórica, toca catar nada menos que 12 de los vinos con los que Rocío Áspera y Alejandro Narváez reinterpretan las variedades autóctonas, los suelos y las reglas de los vinos del Marco de Jerez.

Ramiro Ibáñez en Las Vegas, un viñedo del pago del Carrascal.

Cota 45, el proyecto de Ramiro Ibáñez

Cota 45 es el proyecto vitivinícola de Ramiro Ibáñez. Sus vinos, procedentes de pagos históricos de las inmediaciones de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), se elaboran por parcelas y variedades, no están fortificados y se crían en soleras estáticas. La expresión de las variedades autóctonas como la Perruno o la Uva Rey y los diferentes suelos de albariza de los distintos pagos son las claves de unos vinos de añada que pretenden recuperar la esencia de las elaboraciones más tradicionales del Marco de Jerez.

Detalle del fino Tío Pepe venenciado en el interior de la Bodega Constancia.

González Byass, la bodega jerezana del Tío Pepe

En 1835, el joven emprendedor Manuel María González puso la primera piedra de lo que hoy es González Byass, un imperio vitivinícola cuyas raíces se encuentran en un conjunto de bodegas históricas agrupadas en el mismo centro de Jerez. Su visita y la cata de sus vinos es un viaje directo a través de casi dos siglos de historia de los vinos del Marco de Jerez.

Bodega Tesalia. Richard Golding en la sala de crianza.

Tesalia: Viñedo y bodega en la Sierra de Grazalema

Tesalia es el proyecto vitivinícola de Richard Golding y de su familia en Arcos de la Frontera (Cádiz), en las inmediaciones de la Sierra de Grazalema, donde cultivan 12,5 hectáreas de viñedo con cuyas uvas elaboran los vinos Arx y Tesalia, dos tintos de diferente perfil que pretenden hacerse un hueco entre los grandes vinos del panorama mundial… Y esto es solo el principio.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies