Santiago Ruiz fundó la bodega que lleva su nombre en O Rosal, Rías Baixas, en 1984, con más de setenta años y una convicción: crear vinos de calidad con las variedades autóctonas de su tierra. “Construir una bodega a los 75 años como lo hizo Santiago Ruiz solo se hace por amor”, dijo Stefanie Schilling, … Leer más
La historia de Bodegas Marisol Rubio empieza bastante antes de que hubiera una bodega. Empieza con Cipriano Garrido, un viticultor de quinta generación que en el paraje La Rizosa, en la frontera entre Toledo y Cuenca, tiene una finca de 25 hectáreas donde el cultivo mayoritario es la viña que crece sobre suelos franco-calizos a … Leer más
Georgia es un país que no sigue tendencias: las inventó hace nada menos que 8.000 años. A 4.000 kilómetros, en el Cáucaso, donde nuestra vieja Europa se funde con Asia Occidental, se encuentra el hogar de medio millar de variedades únicas y el guardián de elaboraciones ancestrales que trascienden modas y dan vida a algunas … Leer más
En Rioja conviven bodegas ampliamente conocidas que elaboran millones de botellas con otras que elaboran menos de 5.000 al año y a las que les cuesta darse a conocer más allá de su entorno. Para dar voz a las segundas nació Menudas Bodegas. La asociación Menudas Bodegas, que agrupa a doce pequeños vitivinicultores de la … Leer más
El vino rosado lleva décadas cargando con un estigma que no merece, considerado a menudo como un vino menor, dulzón, de moda pasajera; un capricho veraniego sin verdadera entidad gastronómica o, aún peor: un vino “femenino”. Pero el rosado no nació ayer ni es una invención del marketing moderno. Y es que, si lo piensas, … Leer más
El Hotel Wellington reunió en mayo los viñedos más legendarios de Médoc y Sauternes en una cita sin precedentes para la capital española El Salón de Grands Crus Classés en 1855 de Burdeos se celebró por primera vez fuera de Francia en el Salón Claridge del Hotel Wellington, transformando la capital española en epicentro de … Leer más
En San Asensio, en Rioja Alta, se encuentra Bodegas Perica, una bodega con más de cien años de historia que empezó con dos viñas y hoy trabaja 150 hectáreas de viñedo repartidas en 175 parcelas. Todo comenzó en 1912, cuando Juan García fundaba un proyecto destinado al consumo local y a la venta en los … Leer más
Alejada de la popularidad de las grandes variedades blancas internacionales, la Xarello es fundamentalmente conocida por ser una de las uvas con las que se elabora el cava. Pero muchos siglos antes de convertirse en coprotagonista de los espumosos catalanes, la Xarello desempeñaba ya un importante rol en la elaboración de vinos blancos de esta … Leer más
Ànima Negra es uno de esos proyectos que nacen con una identidad tan clara y tan bien definida que el paso del tiempo no los difumina. Fundada en 1994 en la antigua possessió de Son Burguera, cerca de Felanitx, en el sureste de Mallorca, la bodega que levantaron Miquel Àngel Cerdà y Pere Obrador sobre … Leer más
El cuadragésimo aniversario de Bodegas Godeval viene marcado por su reciente integración en el grupo Zamora Company, el holding que aglutina referencias como Ramón Bilbao, Mar de Frades o Cruz de Alba, y que suma ahora a su cartera este proyecto singular nacido en las laderas del valle del Sil. Es una acción que sitúa … Leer más
Hay bodegas que, con el paso de los años, se convierten en un termómetro de su zona. Carmelo Rodero es una de ellas. Fundada en 1991 en Pedrosa de Duero por un hombre que lleva la tierra en el ADN —trabajando en ella desde los 13 años— la bodega vive hoy uno de sus momentos … Leer más
La segunda jornada de Madrid Fusión The Wine Edition 2026 se cerró con un viaje sensorial a la Toscana más auténtica. Bernat Voraviu, sumiller de Alkimia y fundador de la distribuidora Ithaca Wines, dirigió una cata magistral que puso en valor la diversidad vitivinícola toscana, acompañado por el chef Giuseppe Mancino, al frente del dos … Leer más
Ferrán Centelles, ex sumiller de El Bulli y responsable de vinos españoles para Jancis Robinson, condujo en Madrid Fusión The Wine Edition una cata que puso el foco en el singular terruño de Lanzarote. Bajo el título “El volcán como límite: viña y cocina esencial”, ocho vinos y cinco elaboraciones de los chefs Orlando Ortega … Leer más
Giuseppe Iannotti y Gil Fernandes se alzaron con la victoria en un desafío vinícola que demostró que los chefs más prestigiosos tienen “buen olfato” no sólo para sus elaboraciones, sino también para el vino. Madrid acogió un experimento tan revelador como entretenido en la jornada inaugural de Madrid Fusión The Wine Edition 2026: ¿Pueden los … Leer más
Familia Fernández Rivera abre las puertas de su laboratorio enológico en Madrid Fusión 2026. La XI edición de Madrid Fusión ha sido el escenario perfecto para que Familia Fernández Rivera presentara FFR Lab: Vinos en experimentación, una cata que va más allá de la simple degustación. Se trata de una invitación a conocer el corazón … Leer más
Bodegas Marqués de Cáceres llevó a cabo en Madrid Fusión 2026 una cata vertical de Gaudium, su vino más emblemático, a través de cinco añadas representativas: 2004, 2008, 2011, 2018 y 2021. La sesión fue conducida por Cristina Forner, presidenta de la bodega, junto al enólogo Fernando Costa, quien guió a los asistentes a través … Leer más
El XI Salón de Vinos Radicales dedicó una cata especial a desentrañar uno de esos vinos con un halo de misterio: los vinos rancios. Y es que no existe una definición exacta para estos vinos ancestrales. Como señaló Marie Louise Banyols, la experta francesa que este año recibió el premio Radical del Año: “Todos los … Leer más
Madrid acogió la presentación de los vinos de Arabako Txakolina para permitirnos descubrir que en este pequeño territorio se están elaborando vinos muy interesantes. Con apenas 97 hectáreas de viñedo, esta denominación de origen presume de ser la más pequeña de España, pero no por ello deja de ser una denominación dinámica donde tienen cabida … Leer más
A ningún aficionado le es ajena la importancia de los suelos a la hora de elaborar vino. De hecho, algunas zonas vitícolas del mundo en nuestra mente están asociadas a un tipo de suelo: Jerez y albariza, Priorato y licorella, o Champagne y calcáreo son solo un pequeño ejemplo. Calaterra ha sido el punto de … Leer más
Hay momentos en la vida de una bodega que son hitos. Para Marqués de Vargas, la presentación de Hacienda Pradolagar 2018 es uno de esos instantes especiales. No lo es solo porque estamos ante la nueva añada de su referencia más exclusiva, un vino de Viñedo Singular procedente de la parcela La Victoria, sino porque … Leer más
Aprovechando su recientemente estrenada certificación como elaborador de Vino de Pago D. O. P. Río Negro, visitamos Finca Río Negro para conocer sus próximos vinos a través de una interesante cata vertical “a futuro” en la que trataremos de descubrir la influencia de Xavier Ausás, director técnico de la bodega desde la primavera de 2022. … Leer más
Unidos por la Tierra es el fruto de la colaboración entre la bodega vallisoletana Abadía Retuerta y la almazara Castillo de Canena, situada en el Alto Guadalquivir jiennense, a través de dos de sus elaboraciones más emblemáticas: el vino Cuvée Palomar 2021 y el aceite Summa Varietalis 2025. La colaboración entre Abadía Retuerta y Castillo … Leer más
Tres territorios, tres bodegas y una sola visión. David González, director técnico de Viña Salceda, Dominio de Elbio y Chivite, presenta en Madrid cómo articula su filosofía en lugares tan diversos como Rioja, Ribera del Duero y Navarra Madrid acogió la presentación conjunta de tres proyectos del grupo Perelada Chivite que comparten un denominador común: … Leer más
Hace más de dos mil años, los layetanos ya cultivaban viñas en las laderas de Alella, en el mismo territorio donde la familia Pujol-Busquets lleva tres décadas trabajando su viñedo. En este territorio del Parque Natural de la Serralada de Marina, con vistas al Mediterráneo, a escasos kilómetros de Barcelona, la bodega que Josep Maria … Leer más
Familia Fernández Rivera lanza al mercado Tinto Pesquera Millenium Gran Reserva 2019 y Alenza Gran Reserva 2019, dos vinos de edición limitada que aglutinan el conocimiento y el saber hacer de más de cinco décadas de trayectoria de esta bodega familiar en Ribera del Duero. Son tantas las cosas que tienen en común como las … Leer más