Pepe Hidalgo, enólogo del Grupo Solar de Samaniego, nos presenta cuatro vinos exclusivos —dos de parcela y dos de paraje— de sus bodegas Solar de Samaniego, en Rioja, y Durón, en Ribera del Duero.
Caíño, uno de los bares de vinos de referencia de Madrid, estrena un nuevo ciclo de catas en el que los vinos comparten protagonismo con sus enólogos. Hemos asistido a la cata protagonizada por Javier García y David Velasco, el 50 % de 4Monos Viticultores, para saber un poco más de unas impecables elaboraciones en las que la Garnacha y el Albillo Real trasladan a la copa el paisaje de la zona más oriental de la sierra de Gredos.
De la mano de Víctor Urrutia, Jorge Navascués y María Larrea, asistimos a la cata Grandes Vinos de C.V.N.E., donde conoceremos de primera mano las nuevas añadas de los vinos más especiales de este histórico grupo bodeguero.
Con la costera de la Anchoa como leitmotiv y de la mano de José Ramón Álvarez, director comercial y de marketing de Cantur, asistimos a una cata donde los vinos de Cantabria comparten protagonismo con los pinchos elaborados con anchoa; un maridaje realizado por el restaurante cántabro El Remedio y que fue presentado por su chef Samuel Fernández y su sumiller Jose Antonio Vallina.
El Tempranillo Blanco es una mutación del Tempranillo descubierta en 1988 en La Rioja. Reconocida entre las variedades de uva aceptadas por el consejo regulador de la denominación de origen desde 2008, en la actualidad es la segunda uva blanca más plantada en la región, superada sólo por la Viura. Para descubrir sus características y su potencial enológico, hemos planteado una cata a ciegas de 12 vinos monovarietales de Tempranillo Blanco que nos ha permitido extraer algunas conclusiones sobre esta pujante variedad.
Suertes del Marqués, Azores Wine Company y la bodega Hatzidakis nos muestran las fascinantes singularidades de los “Vinos Volcánicos”, una cata dirigida por la periodista Pilar Cavero en el marco del espacio The Wine Edition en la feria Madrid Fusión en la que Jonatan García, António Maçanita y Angeliki Karakosta nos harán viajar al valle de la Orotava (Tenerife, España), a la isla del Pico (Azores, Portugal) y la isla de Santorini (Grecia), respectivamente, a través de seis de sus elaboraciones.
El Salón de Vinos Radicales celebró su décima edición con la participación de 35 vitivinicultores procedentes de distintos puntos de la geografía española y una cata temática en la que seguiremos el viaje de la variedad Listán Prieto desde España hasta América.
De la mano de Elías López Montero, director técnico de Bodegas Verum, vamos a viajar a cuatro territorios: La Mancha, Rioja, Patagonia (Argentina) e Itata (Chile), a través de una cata de ocho vinos de seis variedades, que nos mostrarán la interpretación de Elías de estos cuatro terruños.
En el corazón de Ribera del Duero se encuentra Cruz de Alba, una bodega perteneciente al grupo Zamora Company que trabaja en biodinámica desde 2008. Al frente de ella está Sergio Ávila, un apasionado del viñedo, quien será el encargado de guiarnos en la cata de tres añadas de Finca Los Hoyales, el vino más especial de la bodega.
Los cavas de paraje calificado, de guarda superior y de larga crianza han sido los protagonistas de una cata dirigida por Ferrán Centelles y Ramón Francas en la que hemos disfrutado de ocho elaboraciones de otras tantas bodegas adscritas a la denominación de origen Cava.
La bodega berciana Godelia presenta su nueva colección: Los Singulares de Godelia, una familia de vinos de edición única y limitada, cuyos tres primeros miembros son un ancestral, un vino de paraje y un monovarietal de Garnacha Tintorera.
La asociación Grandes Pagos de España celebra su vigésimo aniversario con una cata de 10 vinos de 10 de sus bodegas asociadas. De la mano de María del Yerro, presidenta de Grandes Pagos de España, y de distintos miembros de las bodegas representadas en la cata, viajaremos de copa en copa por distintos terruños de España, descubriendo el porqué de esta asociación.
Con dos bodegas en Rioja y Ribera del Duero, y decenas de miles de socios a través de su club de fidelización, Solar de Samaniego nos presenta los dos vinos con los que quiere entrar en el canal Horeca tras medio siglo de historia.
Altos de Chipude es el proyecto personal de Gloria Negrín, llevado a cabo con la ayuda del enólogo Pablo López. En este proyecto se elaboran vinos auténticos, en los que las protagonistas son las variedades autóctonas de la isla de La Gomera y el terruño volcánico donde nacen.
La Unión Europea ha aprobado que la denominación de origen Rueda pueda utilizar el término “vino generoso” para referirse a sus vinos pálidos y dorados, unos vinos que se han estado elaborando en la región desde el siglo XV. Con motivo de esta aprobación, hemos asistido a una cata de seis Generosos de Rueda dirigida por Ana Lahiguera, brand ambassador de la denominación de origen Rueda, y Santi Carrillo, sumiller del restaurante Corral de la Morería, en Madrid.
La Syrah se encuentra presente en buena parte de nuestra geografía, y de un tiempo a esta parte su tradicional papel de variedad complementaria ha empezado a perder protagonismo frente al de los vinos monovarietales. En esta ocasión, hemos escogido nueve monovarietales de Syrah de diferentes regiones de España para entender un poco más cómo se comporta en nuestro territorio la uva nacida a orillas del Ródano.
Todo es diferente en Gofio, el pequeño bistró de la calle Lope de Vega de Madrid en el que desde 2015 el chef Safe Cruz, su alma gemela Aida González y un equipo comprometido al máximo con el proyecto nos […]
Estamos en Surtopía, un restaurante gaditano en el centro de Madrid, donde Santiago Jordi nos va a guiar a través de una cata de ocho de sus vinos, explicándonos sus tres proyectos personales: Patrick Murphy, Hacienda La Quintería y Finca Los Pinos. De esta manera, nos mostrará otra forma de elaborar vinos en el Marco de Jerez.