Catas y ferias

Vinos volcánicos en Madrid Fusión The Wine Edition. Vinos de Suertes del Marqués, bodega Hatzidaki y Azores Wine Company

Vinos volcánicos: Un fascinante viaje por Santorini, Azores y Canarias

Suertes del Marqués, Azores Wine Company y la bodega Hatzidakis nos muestran las fascinantes singularidades de los “Vinos Volcánicos”, una cata dirigida por la periodista Pilar Cavero en el marco del espacio The Wine Edition en la feria Madrid Fusión en la que Jonatan García, António Maçanita y Angeliki Karakosta nos harán viajar al valle de la Orotava (Tenerife, España), a la isla del Pico (Azores, Portugal) y la isla de Santorini (Grecia), respectivamente, a través de seis de sus elaboraciones.

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Cata de ocho vinos elaborados por Elías López Montero.

Elías López Montero nos invita a viajar a cuatro territorios a través de ocho de sus vinos

De la mano de Elías López Montero, director técnico de Bodegas Verum, vamos a viajar a cuatro territorios: La Mancha, Rioja, Patagonia (Argentina) e Itata (Chile), a través de una cata de ocho vinos de seis variedades, que nos mostrarán la interpretación de Elías de estos cuatro terruños.

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Cata vertical de Finca Los Hoyales.

Catamos tres añadas de Finca Los Hoyales, el vino más especial de Cruz de Alba

En el corazón de Ribera del Duero se encuentra Cruz de Alba, una bodega perteneciente al grupo Zamora Company que trabaja en biodinámica desde 2008. Al frente de ella está Sergio Ávila, un apasionado del viñedo, quien será el encargado de guiarnos en la cata de tres añadas de Finca Los Hoyales, el vino más especial de la bodega.

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Cata de cavas de Paraje Calificado. Elaboradores.

Los parajes calificados y las grandes crianzas ganan peso en la denominación de origen Cava

Los cavas de paraje calificado, de guarda superior y de larga crianza han sido los protagonistas de una cata dirigida por Ferrán Centelles y Ramón Francas en la que hemos disfrutado de ocho elaboraciones de otras tantas bodegas adscritas a la denominación de origen Cava.

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Singulares de Godelia.

Los Singulares de Godelia: Vinos efímeros con identidad berciana

La bodega berciana Godelia presenta su nueva colección: Los Singulares de Godelia, una familia de vinos de edición única y limitada, cuyos tres primeros miembros son un ancestral, un vino de paraje y un monovarietal de Garnacha Tintorera.

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Cata Grandes Pagos. Vinos.

Grandes Pagos de España celebra su vigésimo aniversario con una cata de 10 de sus vinos

La asociación Grandes Pagos de España celebra su vigésimo aniversario con una cata de 10 vinos de 10 de sus bodegas asociadas. De la mano de María del Yerro, presidenta de Grandes Pagos de España, y de distintos miembros de las bodegas representadas en la cata, viajaremos de copa en copa por distintos terruños de España, descubriendo el porqué de esta asociación.

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Altos de Chipude. Principal.

Altos de Chipude: Una historia de amor al terruño, a las variedades autóctonas y a los sueños de un padre

Altos de Chipude es el proyecto personal de Gloria Negrín, llevado a cabo con la ayuda del enólogo Pablo López. En este proyecto se elaboran vinos auténticos, en los que las protagonistas son las variedades autóctonas de la isla de La Gomera y el terruño volcánico donde nacen.

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Cata de vinos generosos de Rueda

Los vinos pálidos y dorados de Rueda ya son “vinos generosos”

La Unión Europea ha aprobado que la denominación de origen Rueda pueda utilizar el término “vino generoso” para referirse a sus vinos pálidos y dorados, unos vinos que se han estado elaborando en la región desde el siglo XV. Con motivo de esta aprobación, hemos asistido a una cata de seis Generosos de Rueda dirigida por Ana Lahiguera, brand ambassador de la denominación de origen Rueda, y Santi Carrillo, sumiller del restaurante Corral de la Morería, en Madrid.

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Cata de vinos monovarietales de Syrah de España. Cata

Nueve vinos monovarietales de diferentes regiones de España nos acercan a la uva Syrah

La Syrah se encuentra presente en buena parte de nuestra geografía, y de un tiempo a esta parte su tradicional papel de variedad complementaria ha empezado a perder protagonismo frente al de los vinos monovarietales. En esta ocasión, hemos escogido nueve monovarietales de Syrah de diferentes regiones de España para entender un poco más cómo se comporta en nuestro territorio la uva nacida a orillas del Ródano.

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Vinos en restaurante Gofio

Gofio cierra sus puertas para renacer con una propuesta en la que el vino gana peso

Todo es diferente en Gofio, el pequeño bistró de la calle Lope de Vega de Madrid en el que desde 2015 el chef Safe Cruz, su alma gemela Aida González y un equipo comprometido al máximo con el proyecto nos […]

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Santiago Jordi nos muestra su interpretación de los vinos del Marco de Jerez

Estamos en Surtopía, un restaurante gaditano en el centro de Madrid, donde Santiago Jordi nos va a guiar a través de una cata de ocho de sus vinos, explicándonos sus tres proyectos personales: Patrick Murphy, Hacienda La Quintería y Finca Los Pinos. De esta manera, nos mostrará otra forma de elaborar vinos en el Marco de Jerez.

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Vinos de Tenerife.

Nos acercamos a los vinos de Tenerife a través de una cata de cinco blancos y cinco tintos

Las variedades autóctonas y la mineralidad que aportan los suelos volcánicos son las señas de identidad de los vinos de Tenerife. Y lo vamos a comprobar a través de una cata de diez vinos, cinco blancos y cinco tintos, que llevamos a cabo en el winebar que Vinos de Tenerife montó en la última edición de Madrid Fusión.

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Los parcelarios de Dominio de Atauta: La máxima expresión del terroir dentro de tu copa

Dentro del programa de la sala de catas de Madrid Fusión Wine Edition, pudimos asistir a “Colección Single Vineyards de Dominio de Atauta: Un viaje por la historia de un valle único”; una cata dirigida por Jaime Suárez, enólogo de Dominio de Atauta, e Ismael Sanz, responsable de viticultura de la bodega, en la que catamos la añada 2017 de los cinco parcelarios que elabora Dominio de Atauta más dos añadas anteriores de uno de ellos para así poder comprobar sus posibilidades de evolución en botella.

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Cata vinos Marqués de Cáceres. Botellas

Marqués de Cáceres nos presenta su Colección Signature en una cata maridada con platos del restaurante Pabú

La bodega Marqués de Cáceres presentó, dentro del congreso gastronómico Madrid Fusión, sus vinos de la colección Signature. Lo hizo mediante una cata dirigida por Cristina Forner, presidenta de la bodega, junto a Fernando Costa, su enólogo; una cata maridada con los platos de Coco Montés, chef del restaurante Pabú.

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Cata de vinos de pasto "Cádiz en Blanco Puro" en el IX Salón de Vinos Radicales.

Los vinos de pasto protagonizan el IX Salón de Vinos Radicales

Los vinos de pasto fueron los protagonistas de la cata “Cádiz en Blanco Puro” celebrada en el IX Salón de Vinos Radicales. Esta cata fue presentada por Paz Ivison y Federico Oldenburg, y en ella degustamos seis vinos de seis proyectos diferentes acompañados por sus propios elaboradores.

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