Desde hace más de una década, Benares —uno de los restaurantes indios más importantes de Londres, galardonado con una estrella Michelin— tiene su casa en Madrid. Situado en la céntrica calle Zurbano 5, en el barrio de Chamberí, se ha consolidado como una referencia indiscutible en una ciudad donde los restaurantes indios de este nivel … Leer más
La Cuadra de Salvador abrió sus puertas en Madrid en diciembre de 2024 con la intención de convertirse en uno de los mejores steakhouses de la capital. Su propuesta, no obstante, va bastante más allá de la carne, con una bodega de 300 referencias y un sumiller capaz de complacer tanto a los paladares más … Leer más
La historia de Bodegas Marisol Rubio empieza bastante antes de que hubiera una bodega. Empieza con Cipriano Garrido, un viticultor de quinta generación que en el paraje La Rizosa, en la frontera entre Toledo y Cuenca, tiene una finca de 25 hectáreas donde el cultivo mayoritario es la viña que crece sobre suelos franco-calizos a … Leer más
Hay algo deliciosamente irónico en encontrar una barra de producto del norte en el estadio Santiago Bernabéu, en Madrid, pero si por algo se caracteriza la oferta gastronómica (y vinícola) de la capital es precisamente por su diversidad, más que por su identidad. Casa Norte lleva apenas unos meses abierto en el Bernabéu Market, el … Leer más
Las paredes del número 9 de la calle Zorrilla han sido testigos mudos de conversaciones que nunca se publicarán en un BOE ni se recogerán en un diario. A escasos metros del Congreso de los Diputados, Casa Mortero es un oasis de autenticidad en una zona del centro de Madrid donde proliferan las franquicias diseñadas … Leer más
Las Margaritas Casa de Comidas es un restaurante con una amplia terraza dividida en diferentes ambientes donde puedes disfrutar de su carta, que combina platos a la brasa y recetas tradicionales con un giro creativo, y de su cuidada propuesta enológica. Allí encontrarás grandes clásicos y vinos auténticos de pequeños productores, disponibles por copas o botella.
Situado en la Plaza de la Independiente, con vistas a la Puerta de Alcalá, Berria se ha convertido en uno de los locales imprescindibles para los amantes del vino en Madrid, y con la llegada de la primavera y del buen tiempo quiere potenciar los vinos por copas en la terraza con una triple propuesta vinícola para maridar con los snacks más icónicos de la casa.
Dani Brasserie inaugura su Spring Spritz Terrace, una propuesta para las tardes de primavera de Madrid en la que su head bartender, Alonso Domínguez, reinterpreta este popular cóctel creando cuatro versiones de diferentes estilos con la primavera como hilo conductor. La manzanilla Barbadillo, el vermú Atamán, el licor Lillet y el cava Mestres Coquet son algunos de los ingredientes que conectan estas elaboraciones con el mundo del vino.
Bodegas Tradición es un referente entre los vinos de Jerez de la máxima calidad, además de atesorar una importante colección de obras de arte de Goya, Velázquez, Murillo o el Greco. Su última propuesta nos lleva hasta el restaurante Pabú, el proyecto personal del chef Ignacio “Coco” Montes en Madrid, recientemente galardonado con una estrella Michelin. Allí vamos a disfrutar de un maridaje en el que los vinos de Tradición y los platos de Pabú se combinan con las emociones que despiertan los genios de la pintura.
Situado en el madrileño barrio de Chamberí, el restaurante francés Allegorie organizó la cena maridaje “Menú excepcional Saint-Emilion”, donde la cocina del chef Romain Lascarides compartía mesa con los vinos de la bodega francesa Vignobles Berrouet. Jeff Berrouet nos ayudó a viajar a Burdeos a través de una copa durante una velada en la que … Leer más
El “tardeo” está de moda en Madrid, y en Parking Pizza han decidido hacer una propuesta diferente para las tardes del jueves, en las cuales el vino adquiere un marcado protagonismo junto a los vinilos que ponen la banda sonora de la mano de un DJ. Con la colaboración del sumiller Alberto Ruffoni (ganador en … Leer más
La diferencia está en el origen; es el lema bajo el que nace Al Fuego, un restaurante argentino situado en el madrileño barrio de Valdebebas, donde la parrilla es la protagonista de una carta basada en la carne, que puedes maridar con diferentes vinos argentinos, españoles y alguna referencia de otros países.
Allégorie es un nuevo restaurante de Madrid en el que el chef Romain Lascarides ofrece su visión personal de la alta cocina francesa; una visión en la que no falta una completa carta de vinos con 70 referencias por botellas, 18 de las cuales se encuentran también por copas, convirtiendo su acogedor y funcional espacio en un atractivo lugar para los amantes del mundo del vino que quieran disfrutar de una cocina elaborada con un producto de máxima calidad y el mejor servicio a precios razonables.
Hotel Tapa Tour es una propuesta gastronómica que nos ofrece disfrutar de las tapas elaboradas para la ocasión por 27 prestigiosas cocinas de otros tantos hoteles de Madrid. Entre ellas, nos hemos decantado por tres tapas maridadas con cavas de Alta Alella, Bodegas Hispano Suizas y Agustí Torelló Mata en diferentes espacios gastronómicos de los hoteles The Madrid Edition, UMusic y Palacio de Atocha.
Rioja Alta es una de las tres zonas de producción en las que se divide el territorio amparado por la Denominación de Origen Rioja. Su ruta del vino cuenta con más de 60 bodegas adscritas, casi 40 alojamientos, cerca de una veintena de restaurantes, museos, enotecas y un gran número de propuestas de ocio pensadas para que sus visitantes puedan empaparse de la cultura, la naturaleza y la gastronomía de la región con el vino como hilo conductor.
Todo es diferente en Gofio, el pequeño bistró de la calle Lope de Vega de Madrid en el que desde 2015 el chef Safe Cruz, su alma gemela Aida González y un equipo comprometido al máximo con el proyecto nos han hecho disfrutar de la “canariedad máxima”. Y es que este pequeño restaurante se ha … Leer más
Frente al parque del Oeste, en el Paseo Pintor Rosales de Madrid, se encuentra Osteria Bravissimo, un pequeño restaurante donde degustar platos inspirados en la cocina de todo el mundo, pero con raíces en el norte de Italia y, por supuesto, donde puedes acompañar tu comida con una breve pero certera carta de vinos.
Caiño es un nuevo bar de vinos de Madrid, una propuesta caracterizada por su amplia carta tanto por copas como por botellas, su elaborada cocina y su oferta de catas temáticas; todo ello con unos precios razonables. Dirigido por la enóloga Lucía Araque, con Carlos García a los fogones, se trata de un local imprescindible tanto para amantes del vino como para quienes aspiran a serlo.
Los vinos de Borgoña y de Champagne son los favoritos de Zoilo Álvarez, propietario de Roostiq. Por eso en la carta de sus restaurantes, tanto en Madrid como en Marbella, no faltan referencias de ambas denominaciones de origen con las que acompañar la comida elaborada con ingredientes de la máxima calidad, muchos de ellos provenientes de dos fincas propias situadas en Ávila.
