Antes incluso que los romanos, los etruscos y los griegos cultivaron la viticultura en varias regiones de lo que hoy es Italia. En la actualidad cuenta con 20 regiones vinícolas que se corresponden con las 20 regiones administrativas en las que se divide el país, así como 75 denominaciones de origen y 118 IGT o Indicazione Geografica Tipica. En función de su localización geográfica, los vinos italianos pueden ser vini (elaborados en cualquier parte de la Unión Europea), vini varietali (igual que los anteriores pero con al menos un 85 % procedente de uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc o Syrah), vini IGP (vinos producidos en una IGT) y vini DOP (amparados por una denominación de origen). Dentro de los vinos DOP, existen también las categorías Classico (vinos producidos en el centro histórico de la D. O.), Superiore (vinos procedentes de viñedos con mayores restricciones de producción y, frecuentemente, con superior grado alcohólico) y Riserva (vinos con crianza). Italia cuenta además con cientos de variedades autóctonas y numerosos estilos de vinificación propios, además de ser el mayor productor mundial de vino, con una cuota que ronda el 20 % de la producción global.
Loris Bonotto cuenta con orgullo que proviene de una familia de agricultores de San Polo di Piave, en Treviso, al norte de Italia. Junto a su esposa, Luigina, fundó Le Contesse en 1976, y plantó las primeras viñas de Glera […]
Todo es diferente en Gofio, el pequeño bistró de la calle Lope de Vega de Madrid en el que desde 2015 el chef Safe Cruz, su alma gemela Aida González y un equipo comprometido al máximo con el proyecto nos […]
San Marzano di San Giuseppe es una localidad italiana de 9.000 habitantes ubicada en la provincia de Tarento, en la región de Puglia, al sureste de Italia. Allí, en 1962, una veintena de elaboradores locales decidió unir fuerzas y fundar […]
Hablar de Tenuta San Guido es hablar de la historia de los supertoscanos, ya que en 1944 Mario Incisa della Rocchetta plantó los primeros viñedos de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc en su finca de La Toscana, motivado por la […]
Situada en Prepotto, Italia, dentro de la denominación de origen Friuli-Venezia Giulia, en la frontera con Eslovenia, Vigna Traverso posee 22 hectáreas de viñedo donde crecen variedades blancas (Ribolla Gialla, Pinot Gris, Friulano, Sauvignon Blanc y Chardonnay) y tintas (Schioppettino […]
Si te digo “Toscana”, enseguida te vendrán a la mente los Chianti, los Brunello di Montalcino, el dulce Vin Santo o los famosos “Súper Toscanos”, de corte bordelés. Pero en la región de la Toscana, en el centro oeste de […]
¿Os apetece un vermú? A nosotros, siempre. Por eso, hoy os traemos una propuesta directamente desde Turín, la cuna del aperitivo italiano. Allí se encuentra Torino Distillati, donde se elabora Hotel Starlino Rosso. Su fachada es la inspiración para la […]
Hemos disfrutado de una cata de cuatro vinos naturales mediterráneos maridados con otros tantos platos en Garage Bar Madrid, un local en el que se combinan una cocina de nivel con una gran oferta de vinos naturales.
Bibi Graetz creció en una familia de artistas, pero es haciendo vino en la Toscana donde ha encontrado su lugar. Fundó su bodega en el año 2000, en la colina de Fiesole, mirando a Florencia, y es allí donde se […]
Giacomo Rallo y su mujer Gabriella Anca fundan en 1983 la bodega Donnafugata, siguiendo la tradición vinícola de la familia Rallo, que se remonta hasta 1851 y que ahora continúan sus hijos Josè y Antonio. Donnafugata lleva a cabo una […]
Masseria Li Veli Fiano 2018 y Masseria Li Veli Primonero Negroamaro 2018 son dos vinos encuadrados en la IGT (Indicazione Geografica Tipica) Salento, la comarca formada por la extremidad sudeste de la región italiana de Apulia o, para entendernos, el tacón […]
Nunca le decimos que no a una uva que no conocemos, y en esta ocasión la desconocida era la Fiano, una variedad originaria del sur de Italia con la que se cree que se elaboraba el vino Apianum en la […]
Nuestro primer contacto con un monovarietal de Verdicchio se ha saldado con buena nota.Casal di Serra 2017 se elabora con uvas procedentes de viñedos jóvenes plantados en espaldera y cultivados de manera orgánica sobre suelos arcillosos calizos. Tras una maceración […]
Si viajas al norte de Italia, no debes perderte una escapada enológica a Franciacorta, una comarca situada en la provincia de Brescia con un terruño único, donde se elaboran soberbios espumosos según el método tradicional, menos famosos que los de […]
Inama es una bodega familiar que practica una viticultura ecológica y apuesta por hacer vinos tintos en una zona donde predominan los blancos.Inama Carmenere Più 2015 es un coupage de Carmenere (70 %) y Merlot (30 %) que fermenta en […]
Érase una niña llamada Mariella, que todas las tardes, después de la escuela, jugaba en la fábrica de ladrillos de su madrina. Mariella creció, se casó con Vittorio, la fábrica cerró, y un día Vittorio, que sabía cómo su mujer […]
Estamos familiarizados con los vinos fortificados de Oporto y Jerez pero, al menos para nosotros, los vino de Marsala son grandes desconocidos.Para ponerle remedio hemos probado este Vito Curatolo Arini Marsala Superiore Dolce elaborado con uvas Grillo (50 %) Catarratto […]
Hacia el año 1900, Giulio Ferrari llevó a la región de Trento las primeras cepas de Chardonnay con las que elaboró el primer espumoso de método tradicional de Italia. Hoy la DOC Trento cuenta con mas de cuarenta bodegas, pero […]