Italia

Antes incluso que los romanos, los etruscos y los griegos cultivaron la viticultura en varias regiones de lo que hoy es Italia. En la actualidad cuenta con 20 regiones vinícolas que se corresponden con las 20 regiones administrativas en las que se divide el país, así como 75 denominaciones de origen y 118 IGT o Indicazione Geografica Tipica. En función de su localización geográfica, los vinos italianos pueden ser vini (elaborados en cualquier parte de la Unión Europea), vini varietali (igual que los anteriores pero con al menos un 85 % procedente de uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc o Syrah), vini IGP (vinos producidos en una IGT) y vini DOP (amparados por una denominación de origen). Dentro de los vinos DOP, existen también las categorías Classico (vinos producidos en el centro histórico de la D. O.), Superiore (vinos procedentes de viñedos con mayores restricciones de producción y, frecuentemente, con superior grado alcohólico) y Riserva (vinos con crianza). Italia cuenta además con cientos de variedades autóctonas y numerosos estilos de vinificación propios, además de ser el mayor productor mundial de vino, con una cuota que ronda el 20 % de la producción global.

Garage Bar Madrid

Cata de vinos naturales en Garage Bar Madrid

Hemos disfrutado de una cata de cuatro vinos naturales mediterráneos maridados con otros tantos platos en Garage Bar Madrid, un local en el que se combinan una cocina de nivel con una gran oferta de vinos naturales.

Cata vinos N5 Wine Bar Toulouse

Cata de vinos en Nº 5 Wine Bar (Toulouse)

Hace un tiempo disfrutamos de una cata de estos seis vinos. Con todos ustedes, de izquierda a derecha:1: Bourgogne Aligoté. Este blanco borgoñés, elaborado con uva Aligoté, ofrece aromas a pera y avellana, con un paso por boca especiado. A […]

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies