La Sauvignon Blanc o Sauvignon, a secas, es originaria del suroeste de Francia, habitual en la zona de Burdeos, y en la actualidad puede encontrarse en prácticamente todas las regiones vitícolas del mundo. Los vinos del Valle del Loira (Francia) y de Nueva Zelanda elaborados con esta variedad gozan de especial fama. En España, en 1974, Marqués de Riscal introdujo esta variedad en la entonces recién creada D. O. Rueda. También hay plantaciones que hacen vinos de calidad en Valencia (en la D. O. Utiel-Requena) y en Cataluña (en la D. O. Penedés), de la mano de elaboradores como Bodegas Hispano-Suizas y Gramona. Suele decirse de esta uva que su resultado varía mucho dependiendo de la elaboración, de su exposición con las pieles, de la temperatura de fermentación, de si hace o no conversión maloláctica… en cualquier caso, la práctica totalidad de los varietales de Sauvignon Blanc son vinos jóvenes y frescos.
Miguel Mateu compró Perelada en un lejano 1923 y, para celebrar su centenario, hemos asistido a una cata inmersiva en la que hemos disfrutado de cinco de sus vinos. También hemos visitado su castillo, su nueva bodega y su restaurante, donde hemos podido probar alguna de sus elaboraciones más exclusivas.
Antonio Florencio empezó en la enología en 2009, y al no estar vinculado a ninguna bodega decidió que el mejor modo de ampliar su formación era trabajando en pequeñas bodegas en terruños muy diferentes. Eso le llevó a trabajar en […]
Que el nombre, la botella tintada o el patrón de colores de la etiqueta no te confundan. Tinto Corazón Olvidar es un vino blanco, concretamente un monovarietal de Sauvignon Blanc amparado por la Denominación de Origen Jumilla. Las uvas con […]
De entre las 15 catas temáticas propuestas por el evento Riojas de Pueblo, no podíamos dejar de elegir esta selección de vinos, blancos y tintos, elaborados con uvas de viñedos viejísimos de diferentes zonas de Rioja. En la mayoría de […]
Riojas de Pueblo reunió a 45 de las 54 bodegas que componen la asociación de Bodegas Familiares de Rioja. Como ya habíamos comentado aquí, mientras que en la planta baja se celebraba la tradicional feria con mesas en la que […]
“El secreto está en los blancos” es el nombre de la cata organizada por El Coto de Rioja en Madrid, donde pudimos conocer un poco más de su proyecto en Finca Carbonera y probar la gama de vinos blancos de esta bodega.
Somontano es una de las denominaciones de origen españolas donde mejor se trabaja con las variedades internacionales, y Viñas del Vero es una de sus bodegas especializadas en ellas. Ya han pasado por aquí su Gewürztraminer, su Merlot y su […]
Nuevas etiquetas ambientadas en la naturaleza y el terruño de La Seca (Valladolid), en el que se cultivan las más de 100 hectáreas de viñedo de una bodega que recoge la historia de cinco generaciones de viticultores, revisten las botellas […]
Qué importante es el comercio de proximidad, y qué importante dejarse aconsejar por sus especialistas. Hace unos meses, en nuestro último viaje a La Rioja, nos dejamos caer por una vinoteca recién inaugurada que se encontraba junto a nuestro hotel, […]
¿Quieres probar un buen vino blanco de Burdeos sin romper la hucha? Si la respuesta es “sí”, probablemente te interese saber que en el municipio de Mouillac se encuentra el Château Grand Village, vivienda y bodega propiedad de la familia […]
Hablar de Mas de Torubio es hablar de Garnacha. La garnacha Peluda es la protagonista de sus tintos, en ocasiones acompañada de Merlot, de Tempranillo o de Cabernet Sauvignon, y La Garnacha Blanca es la actriz principal cuando repasamos el […]
El río Ciron, afluente del Garona, es el aliado perfecto de la Botrytis Cinerea, ya que es el responsable de la bruma matunina que cubre los viñedos de Sauternes a principio del otoño y que facilita el desarrollo de este […]
Hay noches en las que lo que menos importa es hacer una buena foto, en las que las notas de cata se quedan a un lado, en las que lo único importante es disfrutar. Este Silex 2016 lo tomamos en […]
Hernán y Nadia lo han reinventado todo. Han reinventado forma y fondo, desde la botella hasta el coupage del vino que se encuentra en su interior, pasando por la cápsula o el corcho, sin olvidarnos su micro-bodega, su viñedo y, […]
Enmarcada entre la Sierra de Gredos (al norte) y los montes de Toledo (al sur), en las cuencas del Tajo y del Alberche, Finca Constancia es una bodega moderna con 200 hectáreas de viñedo divididas en 82 parcelas que sirven […]
Alonso & Pedrajo viticultores es el proyecto de dos parejas de amigos que empezaron comprando pequeñas viejas parcelas de viñedo casi abandonadas y que a día de hoy tiene unas tres hectáreas de Viura, Sauvignon Blanc, Malvasía y Tempranillo trabajadas […]
Giacomo Rallo y su mujer Gabriella Anca fundan en 1983 la bodega Donnafugata, siguiendo la tradición vinícola de la familia Rallo, que se remonta hasta 1851 y que ahora continúan sus hijos Josè y Antonio. Donnafugata lleva a cabo una […]
Finca Vistahermosa vende uva a varias prestigiosas bodegas de La Rioja y, desde hace un tiempo, también elabora una pequeña cantidad de vino, con la marca Conversa, en bodegas amigas. A partir de ahora, una bodega ubicada en mitad de la finca permitirá a Clara Herrero elaborar sus vinos Conversa en la propia finca.