En Villanueva de la Jara, Cuenca, dentro de la D. O. Manchuela, se encuentra Bodegas y Viñedos Ponce, una bodega familiar fundada por Juan Antonio Ponce en el año 2005 con el fin de poner en valor los viñedos heredados de su abuelo. Juan Antonio, enólogo formado en la Escuela de Viticultura y Enología de … Leer más
Situada en Casas Ibáñez, Albacete, y adscrita a la denominación de origen Manchuela, Vega Tolosa vertebra su proyecto en el viñedo. Trabaja en ecológico las más de 300 hectáreas que tiene en propiedad, cuidando sus viejas viñas de Bobal como su bien más preciado. Precisamente en un viñedo plantado en 1930 –donde reina la Bobal–, … Leer más
Actualizado en octubre de 2021, el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Manchuela ampara “Vinos Espumosos de calidad Blancos y Rosados”. Para elaborarlos, sus productores han de emplear un vino base que cumpla con los mismos criterios que los blancos y rosados “normales”. Manchuela admite hasta 19 variedades tintas, si bien la Bobal … Leer más
Vega Tolosa es una bodega familiar adscrita a la Denominación de Origen Manchuela. Situada en Casa Ibáñez, Albacete, fue fundada en 1998 con la idea de conservar el legado de sus antepasados: unos viñedos viejos y unos métodos de cultivo tradicionales que, unidos a unas instalaciones modernas y a un equipo joven y formado, muestran … Leer más
La conservación de las variedades autóctonas, el viñedo propio trabajado en ecológico y la búsqueda de la sostenibilidad son tres de los pilares en los que se fundamenta La Cepa de Pelayo, una bodega familiar que lleva tres generaciones ligada a la viticultura. En la actualidad, su viñedo está dividido en tres fincas: Navarro, Hurriaga … Leer más
Nos cuesta verlo a veces, sin perspectiva, pero lo cierto es que vivimos un momento mágico en la historia del vino, en la historia reciente; un momento marcado por “los nietos”, que dejan a un lado el modus operandi de “los padres” para abrazar, de alguna forma, las prácticas que usaban “los abuelos”. La Cepa … Leer más
Párate un momento y trata de escuchar tu corazón. ¿Puedes sentirlo? Eso es la «rubatosis», un vocablo inventado para referirse a esa sensación, una palabra de la cual deriva el nombre de este vino.Rubatos 2017 es un monovarietal de Bobal que fermenta, con levaduras autóctonas, en tinajas de barro de 1.000 y de 500 litros, … Leer más
Tras haber probado algunos vinos muy interesantes de la Denominación de Origen Manchuela, como por ejemplo Salia 2011, Clos Lojen 2017 o Rubatos 2017, nos hizo especial ilusión la propuesta de esta D. O. para catar sus Vinos de Influencia, un blanco, un rosado y un tinto genéricos embotellados para promocionar esta denominación de origen … Leer más
Manchuela vuelve a sorprendernos, en esta ocasión con un monovarietal de Bobal elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce bajo los principios de la agricultura biodinámica (sin certificar). Clos Lojen 2017 proviene de uvas de siete parcelas vinificadas por separado. Envejece siete meses en barricas usadas de roble francés de 600 litros, y se embotella sin … Leer más
Por casualidad descubrimos este vino de Syrah, Garnacha Tintorera y Garnacha, con el que nos hemos reencontrado varias veces. Por el momento, es nuestra única referencia de La Manchuela. 🇬🇧This wine made out of Syrah, Alicante Bouschet and Grenache is from a little known region in Spain named La Manchuela. It’s our first contact with … Leer más