Las bodegas de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina han comenzado la vendimia con unos días de adelanto respecto a 2024. Tras dos cosechas consecutivas marcadas por una productividad muy baja, el sector confía en recuperar rendimientos más próximos a la media histórica por hectárea. Los viticultores encaran esta recogida con cautela, pero también con … Leer más
Ubicada en el corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, en Vizcaya, Itsasmendi es una bodega que apuesta por mostrar la capacidad de guarda del txakoli y por diferenciar los diversos terruños donde crecen sus viñas. La bodega trabaja 35 hectáreas de viñedo repartidas en 15 parcelas, donde cultivan las diferentes variedades amparadas … Leer más
Sale cada noche y se convierte en la luz más brillante que habita el firmamento. Rara es la civilización que no le ha hecho un hueco en su cultura, en su iconografía o en su religión. Venus es “el lucero del alba”, una referencia para los astrónomos y los navegantes, y es también el nombre … Leer más
Dentro de la celebración del salón Bizkaiko Txakolina, en Madrid, tuvieron lugar un almuerzo institucional y una masterclass en los que tuvimos la ocasión de catar catorce vinos muy diferentes entre sí con los que hacernos una idea de lo que se esconde tras una etiqueta de Bizkaiko Txakolina.
