Chardonnay

La uva Chardonnay es originaria de Borgoña (Francia), y más concretamente de las inmediaciones del pueblo de Chardonnay, donde está documentado su cultivo desde el siglo X. La uva toma el nombre del pueblo, y este a su vez deriva del nombre de la villa durante la dominación romana, Cardonacum (lugar donde crecen los cardos). Genéticamente se ha descubierto que la Chardonnay es un cruce de la Pinot Noir y la hoy desaparecida Gouais Blanc. En la actualidad, es una uva de gran proliferación en áreas vitícolas de todo el planeta, que da lugar a estilos de vinos muy diferentes. En Francia, aparte de los afamados vinos blancos de Borgoña (y más concretamente de Chablis), es una de las variedades principales de los espumosos de Champagne. En España es una uva aceptada en numerosas denominaciones de origen. Se dice de ella que es fácil de cultivar, de brotación temprana, y que se adapta bien a diversos climas, aunque requiere atenciones como la poda en verde para que la cobertura foliar no robe excesivo vigor a los racimos.

Cata Torelló Viticultors

Paco Torelló nos seduce con los vinos de Torelló Viticultors

Aprovechando la visita de Paco Torelló al Outlet de Vinos Madrid, hemos catado alguna de sus elaboraciones y hemos podido conocer en primera persona la pasión con la que este enólogo catalán dirige la bodega familiar.

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Riojas de Pueblo. Cata de vinos de viñedos centenarios

Riojas de Pueblo (V): Vinos de viñedos centenarios

De entre las 15 catas temáticas propuestas por el evento Riojas de Pueblo, no podíamos dejar de elegir esta selección de vinos, blancos y tintos, elaborados con uvas de viñedos viejísimos de diferentes zonas de Rioja. En la mayoría de […]

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Riojas de Pueblo. Cata de vinos blancos de Viura y otras variedades

Riojas de Pueblo (II): Vinos blancos de Viura y uvas minoritarias

Riojas de Pueblo reunió a 45 de las 54 bodegas que componen la asociación de Bodegas Familiares de Rioja. Como ya habíamos comentado aquí, mientras que en la planta baja se celebraba la tradicional feria con mesas en la que […]

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Enate Rosado Cabernet Sauvignon 2020, Chardonnay Fermentado en Barrica 2019 & Merlot-Merlot 2016

Enate Rosado Cabernet Sauvignon 2020, Chardonnay Fermentado en Barrica 2019 & Merlot-Merlot 2016

“Este vino no es un rosadito” sentencia Jesús Artajona mientras presenta la última añada de Enate Rosado Cabernet Sauvignon 2020. Jesús, enólogo de Enate desde sus comienzos, en 1992, se encuentra especialmente contento con los vinos de 2020; de hecho […]

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