Hoy vamos a hablar de un “infanticidio” de un vino que hemos bebido demasiado pronto, pero es que es muy difícil resistirse a pedir una botella de Goliardo a Telleira cuando te la ofrecen, aun sabiendo que (en verano de […]
Todos conocemos el Valle del Salnés, en el corazón de Rías Baixas, por sus vinos blancos mayoritariamente de Albariño. Pero en este valle también hay tres variedades autóctonas de uva tinta: Caíño Tinto, Espadeiro y Loureiro Tinto. Y Eulogio Pomares, […]
¿Cuántos vinos pueden presumir de una historia que se remonta a 1511? Este es el caso de Pazo Barrantes, que en 1989 comienza a comercializar sus vinos con este nombre en su etiqueta; una Bodega situada en el corazón de […]
¿De verdad se notan los efectos? ¿Es quizá más salino? ¿Está más oxidado? Seguramente, como nosotros, te has preguntado si la crianza de un vino mecido por el mar tiene algún efecto extraordinario. Así que cuando unos buenos (y generosos) […]
Si has estudiado alguna técnica sistemática de cata, probablemente te habrán hablado de esos cuatro pilares que, se supone, son la base de cualquier buen vino: equilibrio o balance, longitud, intensidad y complejidad, cuatro atributos fáciles de recordar por su […]
“La Albariño es una uva que no vale para vinos de guarda.” Seguro que lo has oído en más de una ocasión, y puede que, al igual que nosotros, hayas tenido incluso que estudiarlo. Pero por mucho que lo escuches, […]
En el año 2002, el grupo Pazo do Mar compra una pequeña parcela en el Condado de Tea, la subzona de la D. O. Rías Baixas más alejada del mar. Llegado el momento de la vendimia, les gustó tanto la […]
En Salvaterra do Miño, dentro de la denominación de origen Rías Baixas, se encuentra el Pazo Piñeiro, una construcción del siglo XVI rodeada de cinco hectáreas de viñedos plantados en pérgola (o emparrado), sistema de conducción tradicional en la zona […]
En un antiguo pazo del siglo XV, en el pontevedrés valle del Salnés, se encuentra Zárate, una bodega familiar que lleva siete generaciones cuidando de sus viñas y llevando el terruño a la copa a través de sus vinos, un […]
Granito, viento atlántico, vides emparradas y Albariño; todo está en la botella. A 95 metros de altitud y a menos de un kilómetro del océano Atlántico, en el valle del Salnés, está localizada La Finca, el privilegiado viñedo de cinco […]
Basta dar un sorbo para percibirlo. No hace falta más. De hecho, puedes intuirlo con tan sólo acercar la copa a la nariz. En nuestra botella 94 de una producción de solamente 267 hay una honestidad arrolladora, hay amor por […]
Dicen ser “anónimas”, pero su vino no es capaz de pasar inadvertido; no lo es por su etiqueta, que pretende capturar la esencia del paisaje atlántico del litoral gallego, y tampoco lo es por su interior, un interior en el […]
Si la has visto, seguro que su etiqueta ha llamado tu atención. Y es que este vino de las Rías Baixas es tan personal que usa como etiqueta el mapa que se envió a los invitados para llegar a la […]
Se llama Adrede, y es un Albariño tan directo y franco como su etiqueta quiere sugerir.Adrede Albariño 2019 se elabora con el mosto yema y una ligera prensa de uvas de un viñedo que rodea a la bodega, ubicada en […]
Forjas del Salnes es el proyecto de Rodrigo Méndez en Rías Baixas, un homenaje a su abuelo Francisco, herrero, fabricante de bateas y un apasionado de la viña. A lo largo de su vida, Francisco plantó varias viñas, y no […]
Hay vacas que ríen, vacas argentinas, vacas que dan leche merengada, vacas mitológicas (egipcias, griegas, indias)… están la Vaca Lola, la vaca de Milka, la glamurosa Gladys, de los teleñecos… pero nuestra vaca favorita es la vaca Cuca.A Vaca Cuca […]
¿A qué se dedicaba tu familia hace 300 años? Desde 1707, la familia Zárate elabora vino en el valle de Salnés, entre la ría de Arosa y la de Pontevedra. Hoy cuentan con la ayuda del enólogo Eulogio Pomares, que […]
Su etiqueta te transporta al mar, y de hecho su nombre es el de una playa de Cambados, con arenas oscuras y un islote.Solo por eso, Bico Da Ran está obligado a ser un vino fresco. La fruta manda, fruta […]