La artista catalana ha convertido esta variedad francesa en protagonista de su nuevo disco LUX, desatando el interés por los blancos españoles elaborados con esta uva
Rosalía ha titulado ‘Sauvignon Blanc‘ una de las canciones de ‘LUX’, su cuarto álbum de estudio, convirtiendo su vino favorito en una balada donde el piano acompaña versos que hablan de amor y de un futuro dorado. La cantante de Badalona, conocida por su faceta foodie, vuelve a poner un producto gastronómico en el centro de su universo creativo, tal como hizo antes con temas como Chicken Teriyaki o Bizcochito.
Una oda al vino y al amor
En la canción, Rosalía canta: «Yo beberé Sauvignon Blanc a tu lado, mi futuro será dorado, ya no tengo miedo del pasado, en el fondo se hundió», en una metáfora poética donde el vino blanco se convierte en símbolo de confort y de una nueva etapa vital. No es casualidad que la artista eligiera esta variedad: en un directo de Instagram desveló que el Sancerre es su vino favorito, descubierto gracias a la recomendación de Pharrell Williams.
El Sancerre es un vino francés del Valle del Loira elaborado precisamente con uva Sauvignon Blanc, una variedad que se caracteriza por su frescura, sus aromas herbáceos y cítricos, y su notable acidez. Aunque su origen es francés, esta uva ha encontrado en España excelentes terroirs donde expresarse con personalidad propia.
La cantante incluso tuvo que regrabar la canción completa después de que el dúo francés Justice le enseñara la pronunciación correcta: «sauvignon blanc» y no «sauvignon blanC», un detalle que demuestra su compromiso con hacer las cosas bien cuando de vino se trata.
Sauvignon Blanc en España
En España, la Sauvignon Blanc se cultiva en zonas como Castilla y León, especialmente en la Denominación de Origen Rueda, donde fue introducida en los años 70 por la bodega Marqués de Riscal. También se encuentra en Cataluña, Navarra e incluso en La Rioja.
Las regiones de Castilla-La Mancha también han apostado por esta variedad, produciendo vinos blancos de gran calidad que combinan la frescura característica de la uva con la personalidad de los terruños manchegos.
Cinco propuestas españolas para brindar como Rosalía
Si quieres sumergirte en el universo enológico de la artista y descubrir cómo suena la Sauvignon Blanc en suelo español, estas cinco etiquetas son un excelente punto de partida:
1. El Octavo Color 2023 – Pilar García Duque
Un Sauvignon Blanc que muestra el carácter puro de esta variedad, elaborado por una bodega que apuesta por la innovación y el respeto al carácter varietal.
2. Campo Eliseo Harmonía 2022 – François Lurton
La experiencia del enólogo francés François Lurton aplicada a viñedos españoles, un encuentro entre el saber hacer galo y el terruño ibérico que resulta en un vino equilibrado y aromático.
3. Finca Los Halcones Sauvignon Blanc 2022
Procedente de la DO Manchuela, este blanco demuestra que Castilla-La Mancha tiene mucho que decir en materia de vinos frescos y expresivos elaborados con variedades internacionales.
4. Villa Iulia Sauvignon Blanc 2020
Nacido en La Mancha, este vino es un ejemplo de cómo la uva Sauvignon Blanc se adapta a los climas continentales españoles, ofreciendo una perspectiva diferente de la variedad.
5. Méndez Moya Sauvignon Blanc 2018
Una añada con cierto recorrido que permite descubrir cómo evoluciona esta variedad, tradicionalmente asociada a consumos jóvenes, cuando se le da tiempo en botella.
El efecto Rosalía en el mundo del vino
El nuevo álbum de Rosalía se filtró de forma masiva antes del 7 de noviembre, día oficial previsto para su lanzamiento, pero eso no ha impedido que «Sauvignon Blanc» se convierta en uno de los temas más comentados del disco. La capacidad de la artista para poner en el mapa productos y tendencias es innegable, y todo apunta a que esta variedad de uva vivirá un momento de especial protagonismo en España.
Porque al final, como canta Rosalía en su tema, a veces lo único que necesitamos para que el futuro sea dorado es una buena copa de vino y la compañía adecuada. O como ella misma lo expresa: «Estoy bien si estás tú, si hoy estás tú, yo beberé».