Tinto Corazón Olvidar

Que el nombre, la botella tintada o el patrón de colores de la etiqueta no te confundan. Tinto Corazón Olvidar es un vino blanco, concretamente un monovarietal de Sauvignon Blanc amparado por la Denominación de Origen Jumilla. Las uvas con las que se elabora, de cultivo ecológico, proceden de viñedos viejos ubicados en altura. Y de hecho fue la idea de poner en valor esas viñas heredadas de los abuelos de los creadores de este vino lo que les lanzó, en 2019, a iniciar el proyecto de Tinto Corazón en bodega ajena, sin apenas inversión pero con la ilusión de hacer algo diferente, como reflejan las etiquetas de sus vinos. Posteriormente han ido reinvirtiendo las ganancias de las ventas de sus vinos para ampliar la producción, y actualmente cuentan con tres etiquetas diferentes: Imaginar (un coupage de Garnacha y Monastrell con una crianza de seis meses), Disfrutar (un monovarietal de Monastrell con 18 meses de barrica) y este Olvidar.

Cuando lo descorchamos, encontramos un vino de un color entre pajizo y limón con una nariz floral y frutal. En boca es pura fruta de hueso con un toque goloso, casi como si estuviéramos comiendo melocotones en almíbar. Es un vino de buena intensidad, cierta persistencia, una acidez correcta y un cuerpo voluminoso pero no graso. Muy probablemente no será un blanco que te emocione, pero tampoco podrás reprocharle nada, especialmente teniendo en cuenta que es, por precio, el vino de acceso de este proyecto vitivinícola.

VinoAlcoholProducciónPrecio (75 cl)
Tinto Corazón Olvidar12 %6,99 euros

Otros datos: Acidez total: 5,3 g/l. Azúcar residual: 3,8 g/l.

Tinto Corazón Olvidar: A high altitude white wine with the name of a red one

Don’t let the name, the tinted bottle or the color pattern on the label confuse you. Tinto Corazón Olvidar is a white wine, specifically a Sauvignon Blanc single-varietal protected by the Jumilla Denomination of Origin. The grapes with which it is made, organically grown, come from old vineyards located at high altitude. And in fact, it was the idea of ​​valuing those vineyards inherited from the grandparents of the creators of this wine that prompted them, in 2019, to start the Tinto Corazón project in a third-party winery, with hardly any investment but with the hope of making something different, as the labels of their wines reflect. Subsequently they have been reinvesting the profits from the sales of their wines to expand production, and currently have three different labels: Imaginar (a blend of Grenache and Monastrell aged for six months), Disfrutar (a single-varietal Monastrell barrel aged for 18 months) and this Olvidar.

When we uncork it, we find a wine with a color between straw and lemon and with a floral and fruity nose. On the palate it’s pure stone fruit with a sweet touch, almost as if we were eating peaches in syrup. It’s a wine with good intensity, nice persistence, correct acidity and a voluminous but not fatty body. Maybe it won’t be a white wine that excites you, but you won’t be able to blame it for anything either, especially considering that it’s, in terms of price, the access wine of this wine project.

Tinto Corazón Olvidar Etiqueta Trasera
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