El evento Verema Madrid nos ha permitido conocer un poco más de la denominación de origen Penedés. Guiados por su director, Francesc Olivella, hemos cantado ocho monovarietales de Xarello que nos han mostrado todo lo que está región vitivinícola milenaria tiene que ofrecer.
Quizá porque ocurrió con el primero que tomamos de él, asociamos los vinos de Carlos Esteva a momentos de los que se guardan en los diminutos cajones de la memoria, de esos que se cierran con cuidado, se dejan olvidados (prácticamente) y, casi sin saber ni cuándo ni por qué, vuelven a abrirse para disfrutar … Leer más
La Xarello Rojo o Xarel·lo Vermell es una mutación de la Xarello, de piel más gruesa, maduración más lenta y un tono rosado. Cuentan que en la época de auge del cava estuvo a punto de desaparecer, pero afortunadamente un puñado de viticultores del Penedés y de Tarragona la han mantenido viva.Vinomi Vi Blanc 2019 … Leer más
Parés Baltà es una bodega del Penedés con una larga historia, 220 años nada menos, una historia viva de la cual la tercera generación de la familia Cusiné se encarga hoy de escribir su capítulo más reciente, con los hermanos Joan y Josep Cusiné al frente y con sus mujeres, María Elena Jiménez y Marta … Leer más
Las cepas de Macabeo con las que se elabora este vino fueron plantadas hace medio siglo en La Socarrada, un viñedo de Viloví del Penedés en el que poco tiempo antes se habían descubierto restos de ánforas de pobladores íberos datados en el siglo I a. C. Así que utilizar las ánforas para fermentar este … Leer más
Nos gusta el nombre, y también nos gusta su botella. Un vino que te da la bienvenida desde su etiqueta promete ser amable. Te da la bienvenida, te muestra una cepa vigorosa rodeada de cubierta vegetal, un conejo curioso y un mirlo que nos da lecciones de etimología mientras grazna: «Merlot». Y es que, al … Leer más
Cuentan que fue una de las uvas más plantadas en toda Cataluña, pero las modas, su bajo rendimiento y su más compleja vinificación acabaron llevándola casi a la extinción. Afortunadamente, cada vez son más los viticultores que han apostado por recuperarla, como Can Descregut, que elabora esta “fiera feroz” en su masía de Viloví, en … Leer más
La enología empieza en el viñedo. Este es uno de los principios de Parés Baltà, una bodega con mas de 200 años de historia situada en el Penedés. Y es que la idea de que el vino se hace en el viñedo y que la uva es lo más importante es algo que cada vez … Leer más
Hoy vamos a viajar a una masía del siglo XVIII cercana a Montserrat a través de dos vinos. Hoy vamos a catar dos monovarietales naturales procedentes de viñedos de cultivo ecológico que recogen la historia de Aurèlia Figueras, Anne Marie Comtesse y Olivia Junyent, abuela, madre e hija; una historia en la que la tierra … Leer más
Tras haber vivido su primera aproximación a la viticultura en la isla de Menorca en los años 70, en 1979 Carlos Esteva se muda a la antigua finca de su abuelo, Can Rafols dels Caus, y empieza su propia aventura vitivinícola en El Garraf.Gran Caus 2011 recoge toda esa experiencia en un Coupage de Cabernet … Leer más
Clos dels Guarans nace en 2009 para transformar una finca familiar en un proyecto de viticultura que pretende recuperar variedades autóctonas y elaborar vinos que muestren la variedad y el terruño. Su nombre es toda una declaración de intenciones, ya que un «clos» es una viña con sus margenes bien delimitados, y Guará hace referencia … Leer más
Anima Mundi es el proyecto personal de Agustí Torelló Roca, enologo en la bodega familiar AT Roca. En este proyecto, toda la agricultura es biodinámica, y el trabajo en bodega se lleva a cabo con mínima intervención.Anima Mundi Pells 2018 es un monovarietal de Macabeo procedente de la Vinya Sobre Casa, en el Alto Penedés, … Leer más
Álex Ruiz y Amós Banyeres son Els Vinyerons, dos jóvenes enólogos que elaboran vinos naturales de garage con una increíble relación calidad-precio.Lluerna 2018 es un monovarietal de Xarello que fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, en los cuales realiza una crianza de cuatro meses. Este será el 90 % del coupage, porque … Leer más
El Penedés no es solamente Cava, y uno de los ejemplos de esta realidad se llama Mas Candí, una bodega formada por cuatro viticultores independientes que elaboran vinos naturales de cierta calidad, como el caso de esta Ovella Negra 2018.Estamos ante un coupage de Garnacha Blanca (65 %) y Malvasía de Sitges (35 %) procedente … Leer más
Gramona es una bodega del Penedés con una larguísima tradición en la elaboración de cavas y que ahora está empezando a experimentar con los vinos tranquilos, siempre siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.Gramona Gessamí 2017 es un coupage de Moscatel (50 %) Sauvignon Blanc (35 %) y Gewürztraminer (15 %). Las uvas se someten … Leer más
Viendo la etiqueta, nada nos hacía sospechar que este Clàssic Penedès iba a sorprendernos de la manera en que lo hizo.Estamos ante un espumoso de método tradicional elaborado con Chardonnay, con una crianza en rima de 41 meses. La cosa promete, ¿verdad? Pues ahora llega lo mejor. Tras el degüelle, se le añade un licor … Leer más
La vida se disfruta aprovechando cada oportunidad, convirtiendo momentos anodinos en pequeños placeres, haciendo, por ejemplo, una cata improvisada de la espera entre vuelos de un viaje de trabajo.Masía Freyé Cabernet Sauvignon – Merlot 2015 fue una agradable sorpresa en el frecuentemente anodino surtido de vinos de las salas VIP. Se trata de un coupage … Leer más
Penedés no es solamente Cava. Floral de Vinya 2017 de AT Roca es un blanco elaborado con uvas Macabeo (60 %) y Malvasía (40 %). Tras fermentar durante 25 días en depósitos de acero, tiene una crianza de cuatro meses sobre sus lías, lo que le aporta la untuosidad que notamos en boca. En nariz … Leer más
Xic Xarel·lo 2017 ha sido el primer vino blanco de Xarello que hemos probado, y nos ha transportado directamente al Cava (a uno de los buenos); caprichos de la memoria gustativa. 🇬🇧 The first white wine made with Xarello grape that we have tasted has been Xic Xare·lo 2017, and immediately we thought about Cava … Leer más
