Los vinos de Agustí Torelló Roca se dividen en dos grandes colecciones: AT Roca y Ànima Mundi. La primera incluye espumosos de método tradicional adscritos a la asociación Clàssic Penedès, mientras que la segunda está formada por vinos tranquilos y espumosos de método ancestral, vinos de mínima intervención que buscan expresar de la forma más … Leer más
Cop de Cor es uno de los proyectos de AT Roca basado en tres pilares: el territorio, las variedades autóctonas que viven en él y las personas que lo habitan. Tras un primer monovarietal de Xarello, cuyos beneficios fueron enteramente para la ONG Vi per Vida, hoy os hablamos del segundo vino del proyecto: un … Leer más
La filosofía de Anima Mundi se basa en dejar que los vinos expresen el lugar de donde vienen, que las uvas y el terruño sean los absolutos protagonistas de sus elaboraciones, y que el trabajo en bodega solo acompañe y ayude al vino a mostrar todo su potencial.Camí dels Xops 2018 es un coupage de … Leer más
Anima Mundi es el proyecto personal de Agustí Torelló Roca, enologo en la bodega familiar AT Roca. En este proyecto, toda la agricultura es biodinámica, y el trabajo en bodega se lleva a cabo con mínima intervención.Anima Mundi Pells 2018 es un monovarietal de Macabeo procedente de la Vinya Sobre Casa, en el Alto Penedés, … Leer más
Si hace unos días probábamos Floral, un blanco del Penedés, ahora AT Roca nos sorprende con Sileo 2017, su nuevo proyecto amparado por la D. O. Montsant.Se trata de un tinto de Garnacha (80 %) y Cariñena o Samsó (20 %) fermentado y criado sobre lías en barricas de roble francés de 500 litros durante … Leer más
Penedés no es solamente Cava. Floral de Vinya 2017 de AT Roca es un blanco elaborado con uvas Macabeo (60 %) y Malvasía (40 %). Tras fermentar durante 25 días en depósitos de acero, tiene una crianza de cuatro meses sobre sus lías, lo que le aporta la untuosidad que notamos en boca. En nariz … Leer más