Xarello

La Xarello o Xarel·lo, conocida también como Pansa Blanca, es una variedad de uva blanca habitual en el noreste de España, aunque también puede encontrarse en otras zonas. Junto con la Macabeo y la Parellada forma parte habitual del coupage de los vinos espumosos de método tradicional de la D. O. Cava, si bien también se acepta en las denominaciones de origen Alella, Costers del Segre, Penedès y Tarragona. Se adapta bien a climas cálidos y secos, así como a altitudes bajas. Proporciona buena acidez, azúcar, aromas y sabores intensos.

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