Xarello

La Xarello o Xarel·lo, conocida también como Pansa Blanca, es una variedad de uva blanca habitual en el noreste de España, aunque también puede encontrarse en otras zonas. Junto con la Macabeo y la Parellada forma parte habitual del coupage de los vinos espumosos de método tradicional de la D. O. Cava, si bien también se acepta en las denominaciones de origen Alella, Costers del Segre, Penedès y Tarragona. Se adapta bien a climas cálidos y secos, así como a altitudes bajas. Proporciona buena acidez, azúcar, aromas y sabores intensos.

La Tercera Viña 2022: Un Xarello ecológico que refleja el terruño calcáreo del Massís del Garraf

Dicen quienes entienden de micología que, cuando paseamos por un bosque, bajo nuestros pies hay una red de hilos diminutos que lo conecta todo. Ese micelio puede unir las setas que tenemos ante nuestros ojos con otras que se encuentran […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓

La Cultura del Queso, el Libro con el que Toni Gerez nos introduce en el universo de los quesos 

Toni Gerez, sumiller y jefe de sala de Castell de Peralada Restaurant, galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol, nos presenta su libro La Cultura del Queso en una cata de quesos maridada con los vinos de Perelada.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004

Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004: La respuesta a por qué nos gustan tanto los espumosos con largas crianzas

Si eres un amante de los vinos espumosos (como es nuestro caso) y te mencionan Sant Sadurní d’Anoia, probablemente en lo primero que pensarás es en cava. Y es que esta población de la barcelonesa comarca del Penedés está intrínsecamente […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Vinos de San Valentín.

Este San Valentín, regala vino con alguna de nuestras propuestas

Hemos seleccionado cinco vinos de diferentes estilos, cinco propuestas originales para regalar en San Valentín (o en cualquier otro momento) con un denominador común: son vinos de calidad que siempre estamos deseando descorchar.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Cata de vinos espumosos

Siete espumosos peculiares para celebrar las fiestas

En esta ocasión te proponemos siete vinos espumosos diferentes, siete alternativas a los cavas y champanes más clásicos para que disfrutes de las burbujas con una nueva perspectiva.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Cata de Spanish Wine Academy en Peñín, Copas y ponentes

Spanish Wine Academy en el XXII Salón de los Mejores Vinos de España

Spanish Wine Academy es un proyecto impulsado por Bodegas Ramón Bilbao para dar a conocer el vino español dentro y fuera de nuestras fronteras tanto a amantes del vino, de cualquier nivel, como a profesionales. Y esto se puede hacer por medio de una página web, un juego, un manual y diferentes catas dirigidas por responsables de bodegas de todo el país en las que se muestra “La diversidad de España y sus principales regiones vitivinícolas”.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Ca N'Estruc. Cata de vinos blancos. Cápsula.

Nueve vinos blancos para entender y disfrutar la bodega Ca N’Estruc

Guiados por el vitivinicultor y empresario Siscu Martí, hemos conocido la bodega barcelonesa de Ca N’Estruc, un château con casi 500 años de historia rodeado por 22 hectáreas de viñedo ecológico en el que la uva Xarello es la protagonista de su gama de vinos blancos.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Cata Torelló Viticultors

Paco Torelló nos seduce con los vinos de Torelló Viticultors

Aprovechando la visita de Paco Torelló al Outlet de Vinos Madrid, hemos catado alguna de sus elaboraciones y hemos podido conocer en primera persona la pasión con la que este enólogo catalán dirige la bodega familiar.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Ángel de Viñas Ponentes

Ángel de Viñas: La apuesta de González Byass por la recuperación del viñedo viejo

En la pasada edición del Salón Gourmets tuvo lugar la presentación de Ángel de Viñas, una iniciativa del grupo González Byass englobada dentro de su plan sostenible 5+5 Cuidando el Planeta, acompañada de la cata de 5 de los vinos de este proyecto de recuperación de viñedo viejo.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Garage Bar Madrid

Cata de vinos naturales en Garage Bar Madrid

Hemos disfrutado de una cata de cuatro vinos naturales mediterráneos maridados con otros tantos platos en Garage Bar Madrid, un local en el que se combinan una cocina de nivel con una gran oferta de vinos naturales.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Cava Tutum Ba

Cava Tutum Ba: Un espumoso más serio de lo que sugiere su etiqueta

Si dejas que los simpáticos elefantitos que adornan su botella te despisten o que el juego fonético de “cava tu tumba” condicione tu juicio, estarás cometiendo un grave error. Tampoco deberías dejarte guiar por lo que cuesta, porque, sinceramente, los […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies