Quizá porque ocurrió con el primero que tomamos de él, asociamos los vinos de Carlos Esteva a momentos de los que se guardan en los diminutos cajones de la memoria, de esos que se cierran con cuidado, se dejan olvidados (prácticamente) y, casi sin saber ni cuándo ni por qué, vuelven a abrirse para disfrutar … Leer más
Déjame que te cuente una historia de las que tienen un final feliz. ¿Sí? Vamos allá: Situada en el macizo del Garraf, en Barcelona, Can Ràfols dels Caus es una bodega comprometida con el terruño y con el medio ambiente, con ese paisaje de viñedo viejo formado por una sucesión de colinas y valles profundos. … Leer más
Tras haber vivido su primera aproximación a la viticultura en la isla de Menorca en los años 70, en 1979 Carlos Esteva se muda a la antigua finca de su abuelo, Can Rafols dels Caus, y empieza su propia aventura vitivinícola en El Garraf.Gran Caus 2011 recoge toda esa experiencia en un Coupage de Cabernet … Leer más
Fuera de Cataluña no es fácil encontrar un Cava que se salga del mainstream. Por eso, cuando vimos el Gran Caus Brut Nature en Salamanca no dudamos en probarlo. Muy aromático y con una acidez perfecta, este espumoso ha sido todo un acierto.🇬🇧 It’s not easy to find a different Cava outside Catalonia. That’s why … Leer más