José Ignacio Gracia, director técnico del consejo regulador de la denominación de origen Campo de Borja, nos presenta Garnachas Históricas Project, un proyecto con el que Campo de Borja busca luchar contra la desaparición del viñedo viejo de Garnacha en esta denominación de origen.
Pies Viejos es el proyecto de José Carlos Rodríguez, José Luis Villegas y Carlota Acosta; una bodega fundada en 2002, basada en la idea de respetar el entorno y la biodiversidad de la viña y elaborar vinos a partir de […]
Viña Salceda nace en Elciego, en la Rioja Alavesa, en 1969, y desde 2023 se encuentra al frente del proyecto, como director enológico, David González Marcos. Bajo su dirección, la bodega apuesta por el terruño y por poner en valor […]
En Elciego, en Rioja Alavesa, a los pies de la Sierra de Cantabria y rodeada de viñedo viejo, se encuentra Fos Bodegas, una bodega diseñada por el arquitecto Enrique Muga, integrada en el paisaje, donde la madera, protagonista de la […]
No es ningún secreto que nos gustan los vinos que han pasado unos años en botella, y esto incluye los blancos. Estamos convencidos de que, si un vino blanco ha sido bien elaborado, los años en botella le sientan fenomenal. […]
La historia de Taittinger comienza en 1932, cuando Pierre Taittinger compró un château en la región de Champaña. Dos años después, en 1934, asociado con su cuñado Paul Evêque, adquirió una de las bodegas más antiguas de Champagne, la Maison […]
La relación de Emilio Moro con El Bierzo comenzó en 2013, cuando la bodega vallisoletana estaba buscando una uva blanca con la que complementar su catálogo de vinos, formado hasta ese momento únicamente por tintos elaborados en la Ribera del […]
En Castrelo do Miño (Orense), rodeada de ocho hectáreas de viñedo, se encuentra la bodega Eduardo Peña, una construcción que aprovecha el desnivel de la ladera donde está situada para mantener una temperatura constante de entre 14 y 15 ºC […]
Ya hemos hablado anteriormente de la larga historia de la bodega sanluqueña Delgado Zuleta, fundada en la primera mitad del siglo XVIII por Francisco Gil Ledesma. Gil Ledesma fundó la bodega en los bajos de su casa familiar, situada en […]
Cuvée Inédita Reserva Extra Brut 2020 & Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut 2020 son dos espumosos de método tradicional elaborados por Vivanco, una bodega riojana, con Rafa Vivanco como director técnico, que quiere poner en valor las variedades autóctonas y el terruño de Rioja para elaborar este tipo de vinos.
Las zonificaciones se están abriendo paso en muchas denominaciones de origen en España, y en Rioja se ha apostado desde hace algunos años por dos categorías: los vinos de municipio y los viñedos singulares. Hoy nos vamos a centrar en […]
Cuando unimos los conceptos Gran Reserva y Rioja, inevitablemente lo primero que pensamos es en un vino tinto con una buena capacidad de guarda. Sin embargo, poco a poco, esta unión de conceptos está cambiando, y los blancos gran reserva […]
De la mano de Elías López Montero, director técnico de Bodegas Verum, vamos a viajar a cuatro territorios: La Mancha, Rioja, Patagonia (Argentina) e Itata (Chile), a través de una cata de ocho vinos de seis variedades, que nos mostrarán la interpretación de Elías de estos cuatro terruños.
En el corazón de Ribera del Duero se encuentra Cruz de Alba, una bodega perteneciente al grupo Zamora Company que trabaja en biodinámica desde 2008. Al frente de ella está Sergio Ávila, un apasionado del viñedo, quien será el encargado de guiarnos en la cata de tres añadas de Finca Los Hoyales, el vino más especial de la bodega.
La añada 2021 del vino de villa de Descendientes de J. Palacios sencillamente nos ha enamorado. Su nariz es tremendamente floral, elegante y compleja; las flores silvestres y las violetas se acompañan de fruta roja y notas minerales. En boca […]
Carmelo Rodero y sus hijas, Beatriz y María, nos presentan Raza 2021, el nuevo vino de Bodegas Rodero; un reserva moderno y elegante en el que la fruta toma el protagonismo, dejando la madera en un segundo plano.
La diferencia está en el origen; es el lema bajo el que nace Al Fuego, un restaurante argentino situado en el madrileño barrio de Valdebebas, donde la parrilla es la protagonista de una carta basada en la carne, que puedes maridar con diferentes vinos argentinos, españoles y alguna referencia de otros países.
Los cavas de paraje calificado, de guarda superior y de larga crianza han sido los protagonistas de una cata dirigida por Ferrán Centelles y Ramón Francas en la que hemos disfrutado de ocho elaboraciones de otras tantas bodegas adscritas a la denominación de origen Cava.