Syrah / Shiraz

La Syrah, conocida también como Shiraz (especialmente en Australia, donde llegó hacia 1830), es una variedad cultivada en numerosas zonas vitícolas del mundo que tiene su origen en Francia (probablemente en el norte del Ródano) como un cruce de dos uvas hoy mucho más minoritarias: Dureza y Mondeuse Blanche. La presencia de la Syrah en España es muy reciente, ya que se atribuye a Carlos Falcó, Marqués de Griñón, que la introdujo en 1982 por consejo del enólogo Emile Peynaud en lo que hoy es la D. O. Dominio de Valdepusa, en Malpica de Tajo (Toledo). En la actualidad se encuentra en numerosas regiones, empleada fundamentalmente como uva secundaria en vinos varietales de otras uvas pero también en monovarietales.

Uva Syrah

Al Fuego

Al Fuego: Un restaurante para disfrutar de la mejor carne argentina acompañada de vinos argentinos y españoles

La diferencia está en el origen; es el lema bajo el que nace Al Fuego, un restaurante argentino situado en el madrileño barrio de Valdebebas, donde la parrilla es la protagonista de una carta basada en la carne, que puedes maridar con diferentes vinos argentinos, españoles y alguna referencia de otros países.

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Allégorie: Elígelo por producto, elaboración, servicio y, por su puesto, por sus vinos

Allégorie es un nuevo restaurante de Madrid en el que el chef Romain Lascarides ofrece su visión personal de la alta cocina francesa; una visión en la que no falta una completa carta de vinos con 70 referencias por botellas, 18 de las cuales se encuentran también por copas, convirtiendo su acogedor y funcional espacio en un atractivo lugar para los amantes del mundo del vino que quieran disfrutar de una cocina elaborada con un producto de máxima calidad y el mejor servicio a precios razonables.

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Les Hauts de Barville 2020 & La Marasque 2020

Les Hauts de Barville 2020 & La Marasque 2020: Puro Ródano meridional en versiones blanca y tinta

El valle del Ródano se extiende de norte a sur por el este de Francia, desde la localidad de Vienne (en el departamento de Isère) hasta la ciudad de Aviñón, abarcando 1.317 municipios y una amplia extensión de viñedo con […]

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Arrayán celebra su 25º aniversario. La Suerte

Descubre la nueva imagen que Arrayán estrena en su 25.º cumpleaños

Situada en la finca La Verdosa, en Santa Cruz del Retamar (Toledo), la bodega Arrayán celebra su 25.º cumpleaños renovando la imagen de sus vinos y agrupándolos en cuatro familias que nos muestran cuatro maneras distintas de interpretar el terruño mediante variedades autóctonas e internacionales.

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Campestral Natural Tinto 2021

Campestral Natural Tinto 2021: Un vino fácil, frutal y sin sulfitos añadidos

Ya hemos hablado en anteriores ocasiones de los vinos de la bodega gaditana Campestral, una bodega que elabora vinos naturales con uvas procedentes de viñedos trabajados con cultivo ecológico y que, en sus propias palabras, son “vinos sin aditivos y […]

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Carrascas: Una bodega que utiliza variedades internacionales para elaborar vinos con vocación internacional

El sueño de elaborar vinos buscando la excelencia es el sueño de la familia Payá, y es por ese sueño que nace Carrascas, una bodega rodeada de 55 hectáreas de viñedo en el seno de una finca de 540 hectáreas […]

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Vino Llamoricas 2021. Bodega Aliste. Sierra de la Culebra.

Llamoricas 2021: La sierra de la Culebra se reivindica con este vino de autor y de terruño

Llamoricas 2021 es el vino elaborado por Bodega Aliste, el proyecto personal con el que el vitivinicultor zamorano Francisco de Jesús Pérez nos presenta el terruño de la sierra de la Culebra, una zona del norte de Zamora que lucha por crear su propia denominación de origen.

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Cata de vinos monovarietales de Syrah de España. Cata

Nueve vinos monovarietales de diferentes regiones de España nos acercan a la uva Syrah

La Syrah se encuentra presente en buena parte de nuestra geografía, y de un tiempo a esta parte su tradicional papel de variedad complementaria ha empezado a perder protagonismo frente al de los vinos monovarietales. En esta ocasión, hemos escogido nueve monovarietales de Syrah de diferentes regiones de España para entender un poco más cómo se comporta en nuestro territorio la uva nacida a orillas del Ródano.

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Santiago Jordi nos muestra su interpretación de los vinos del Marco de Jerez

Estamos en Surtopía, un restaurante gaditano en el centro de Madrid, donde Santiago Jordi nos va a guiar a través de una cata de ocho de sus vinos, explicándonos sus tres proyectos personales: Patrick Murphy, Hacienda La Quintería y Finca Los Pinos. De esta manera, nos mostrará otra forma de elaborar vinos en el Marco de Jerez.

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Cata de Finca Río Negro.

Finca Río Negro nos presenta sus nuevas añadas

La bodega Finca Río Negro nos ha convocado a un almuerzo en La Raquetista, en Madrid, para presentarnos las nuevas añadas de algunos de su vinos que pronto saldrán al mercado, una ocasión que aprovechamos para catar las cinco referencias de esta bodega asentada en Cogolludo, Guadalajara.

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El Linze

El Linze Tinto Velasco – Syrah 2021: Viñas prefiloxéricas y saber hacer dentro de una gruesa botella borgoñona

Olvida todo lo que creas saber sobre los vinos de Castilla-La Mancha. Olvida los graneles, las superproducciones, las vendimias mecánicas, el riego, los sistémicos, los herbicidas, los taninos terrosos… Una vez aparcados los prejuicios, es hora de catar esta pequeña […]

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Campestral Ancestral Blanco, Clarete y Tinto

Campestral Ancestral Blanco, Clarete y Tinto: Burbujas naturales en tricromía

No todo es perfecto, pero hay muchas cosas que nos gustan del burbujeante mundo de los ancestrales elaborados por la gaditana bodega Campestral. De entrada, son vinos naturales; de ahí su denominación como pet-nat (pétillant naturel o espumoso natural). Además, […]

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