En la provincia de Cádiz encontramos dos denominaciones de origen: Jerez – Xérès – Sherry y Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda, además de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Cádiz. No obstante, es bastante habitual encontrar productores que elaboran sus vinos (o algunos de ellos) sin ampararse en ninguna de estas categorías, vinos que están recogidos en esta página.
No todo es perfecto, pero hay muchas cosas que nos gustan del burbujeante mundo de los ancestrales elaborados por la gaditana bodega Campestral. De entrada, son vinos naturales; de ahí su denominación como pet-nat (pétillant naturel o espumoso natural). Además, […]
Presume de ser la bodega de vinos naturales más grande de España. Se llama Campestral y se encuentra en una finca de ocho hectáreas ubicada a los pies de la sierra de Grazalema (Cádiz), entre las pintorescas localidades de Arcos […]
Hemos seleccionado cinco vinos de diferentes estilos, cinco propuestas originales para regalar en San Valentín (o en cualquier otro momento) con un denominador común: son vinos de calidad que siempre estamos deseando descorchar.
Equipo Navazos comenzó su andadura en 2005 embotellando poco más de 600 botellas provenientes de una decena de botas de amontillado viejo que encontraron visitando una bodega en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Desde esas primeras botellas distribuidas entre una treintena […]
Richard Golding, el artífice intelectual de Tesalia, nos recibe en Madrid junto con el enólogo Ignacio de Miguel para darnos a catar las últimas añadas de la bodega gaditana y explicarnos, distendidamente, algunos de los secretos de sus vinos.
“Los Blanquitos”, como se conoce en la zona a Paco y Pepe Blanco, trabajan sus 28 hectáreas de viña distribuida por los pagos de Macharnudo y Añina, en Jerez, y el Hornillo o la Callejuela, en Sanlúcar de Barrameda. Con […]
Hay sitios donde sabes que vas a beber bien, y La Clandestina de las Tendillas, en Toledo, es uno de ellos. Nada más ver su carta de vinos, se te dibuja una sonrisa en los labios, dejas que tus ojos […]
Cuando pensamos en los vinos de Jerez, normalmente nos centramos en Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María, y el mismo Jerez de la Frontera, pero hay un Jerez diferente y muy interesante fuera de ese triángulo, y Chiclana […]
En el empeño de Ramiro Ibáñez por recuperar los vinos que se hacían en el Marco de Jerez a finales del siglo XVIII y principios del XIX se encuentra la gama Pandorga, una familia de vinos naturalmente dulces elaborados con […]
Huerta de Albalá nació con la idea de mostrar al mundo que en Andalucía, y más concretamente en Cádiz, se podían hacer grandes tintos. Así, en el año 2000, Vicente Taberner funda la bodega que en la actualidad tiene 70 […]
De los cuatro grandes pagos jerezanos, Marchanudo, Balbaína, Añina y Carrascal, es precisamente en este último pago, el que se encuentra más alejado de la costa, a unos 20 kilómetros del mar, donde está la Finca el Corregidor, una finca […]
Los hermanos Blanco, Paco y Pepe, son hijos de mayeto, y son el alma mater de Callejuela. Ellos trabajan las 28 hectáreas de viñedos que la bodega posee en el Marco de Jerez, en los pagos de El Hornillo, Macharnudo, […]
¿Cuántos vinos secos conoces de uva Moscatel? Piénsatelo bien, que seguro que no son demasiados. ¿Lo tienes ya? Vale, y ¿cuántos de ellos hacen una crianza biológica bajo velo de flor? No hay muchos, ¿a que no? De hecho, Desvelao […]
Vinifícate. Ya el nombre de esta bodega gaditana lo dice todo, y es que la filosofía de los dos hermanos que en 2011 sacaron su primer vino, al que llamaron Mahara, se nota en cada uno de los detalles de […]
Corchuelo, Balbaína y Carrascal son los pagos elegidos por Bodegas Luis Pérez para realizar una trilogía y mostrar cómo cada uno de ellos tiene una influencia decisiva en la manera en que se expresa la Tintilla de Rota.Luis Pérez Tintilla […]
¿Qué lleva a una bodega a dejar que sus uvas se queden en la cepa tres semanas más desde el momento óptimo de la recolección? Todo cobra sentido tras dar el primer sorbo. Son 21 días en los que las […]
No se parece a nada (en su conjunto), y a la vez es extrañamente familiar (disociando sus partes). Y es que, hasta ahora, siempre que habíamos tomado un monovarietal de Pedro Ximénez, había sido un vino dulce. Ni siquiera nos […]
Cuando en Jerez un viñedo ya no es capaz de seguir en “vara y pulgar” se le conduce “a moflete”, y precisamente este tipo de poda es la que tiene la viña situada en el Pago de Carrascal, de donde […]