Pedro Ximénez

Cata de Bodegas Tradición en el restaurante Pabú (Madrid).
Bodegas Tradición Dónde nos vamos de vinos Jerez - Xérès - Sherry José María Quirós Sacaluga Palomino / Listán Blanco Pedro Ximénez

Bodegas Tradición y Pabú se unen para ofrecernos una experiencia gastronómica inolvidable

Bodegas Tradición es un referente entre los vinos de Jerez de la máxima calidad, además de atesorar una importante colección de obras de arte de Goya, Velázquez, Murillo o el Greco. Su última propuesta nos lleva hasta el restaurante Pabú, el proyecto personal del chef Ignacio “Coco” Montes en Madrid, recientemente galardonado con una estrella Michelin. Allí vamos a disfrutar de un maridaje en el que los vinos de Tradición y los platos de Pabú se combinan con las emociones que despiertan los genios de la pintura.

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Lagar de la Salud Dulas Blanco Sobre Lías 2022.
Fátima Ceballos Lagar de la Salud Miguel Puig Montilla-Moriles Pedro Ximénez

Dulas Blanco Sobre Lías 2022: La expresión más auténtica de la Pedro Ximénez a través de un vino blanco seco

Lagar de la Salud es el proyecto personal de los enólogos Fátima Ceballos y Miguel Puig, centrado en la finca familiar de Miguel, de la que ha tomado el nombre y donde cuatro generaciones de su familia han cuidado las […]

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Bodegas Álvaro Domecq. Copa y barricos.
Ana Real Bodegas Álvaro Domecq Generosos Jerez - Xérès - Sherry Palomino / Listán Blanco Pedro Ximénez Visitas a viñedos y bodegas

Bodegas Álvaro Domecq: Un rincón de Jerez en el que los caballos son casi tan importantes como el vino

Viajamos a Jerez para conocer Bodegas Álvaro Domecq, una histórica bodega situada en el centro de la localidad gaditana. Allí conoceremos sus vinos, brandys y vinagres, y cataremos en rama alguna de las botas históricas de una bodega de raza en la que los caballos son casi tan protagonistas como los vinos.

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3 Miradas El Garrotal 2016
Alfonso Torrente Bernardo Lucena Bodegas Alvear Laura Ramos Montilla-Moriles Pedro Ximénez Roberto Santana

3 Miradas El Garrotal 2016: Un vino moderno con el saber hacer de una bodega clásica

La historia de Alvear se remonta al siglo XVIII, más concretamente a 1729, cuando Diego de Alvear y Escalera fundó la bodega en Montilla, Córdoba. La bodega nació por la pasión que sentía Diego por el campo, la viña y, […]

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Pepe Rodríguez de Vera Colección de Proyectos Botellas cata
Bodegas Atalaque Catas y ferias Chardonnay Dominio de Casalta Garnacha Garnacha Tintorera Merseguera Pedro Ximénez Pepe Rodriguez de Vera Pepe Rodríguez de Vera Colección de Proyectos Sopla Levante Sopla Poniente Verdejo

Pepe Rodríguez de Vera Colección de Proyectos: Vinos auténticos con los que viajar por España

Catar algunos de los vinos de la Colección de Proyectos de Pepe Rodríguez de Vera es asistir a la interpretación de distintos terruños y variedades. A veces son éstos los que toman el protagonismo, mientras que otras es la mano del elaborador, es decir, de Pepe, la que se impone en el vino. Eso sí, siempre buscando que todo tenga sentido, que la tradición y la zona encuentren su hueco en la elaboración de los vinos.

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Vinos de San Valentín.
Albariño Bodegas Riojanas Cádiz (sin D. O.) Cava En profundidad Garnacha González Byass Jorge Ordóñez Pedro Ximénez Rías Baixas Rioja Tempranillo Tres Esencias Vilarnau Vino de la Tierra de Castilla y León Xarello Ximénez-Spínola

Este San Valentín, regala vino con alguna de nuestras propuestas

Hemos seleccionado cinco vinos de diferentes estilos, cinco propuestas originales para regalar en San Valentín (o en cualquier otro momento) con un denominador común: son vinos de calidad que siempre estamos deseando descorchar.

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Cata de vinos de celler Mas Doix en Outlet de Vinos. 1902 2017, Doix 2018, Salenques 2019 y Les Crestes 2021
Cabernet Sauvignon Cariñena / Mazuelo / Samsó Catas y ferias Garnacha Garnacha Blanca Mas Doix Merlot Pedro Ximénez Priorat Sergi Batet Syrah / Shiraz Viura / Macabeo

Mas Doix: Un viaje en el espacio y en el tiempo a través de la Garnacha y la Cariñena del Priorato

Seis vinos tintos y dos blancos del celler Mas Doix son el billete a un viaje a las laderas de pizarra del Priorato, donde las cepas viejas de Garnacha y Cariñena expresan la singularidad de este terruño en una inolvidable cata dirigida por Óscar Piñero, responsable comercial de la bodega.

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Ximénez Spínola Jerez Seco Serie 2 Palo Cortado
Generosos Jerez - Xérès - Sherry José Antonio Zarzana Pedro Ximénez Ximénez-Spínola

Ximénez Spínola Jerez Seco Serie 2 Palo Cortado: El primer palo cortado monovarietal de Pedro Ximénez de Jerez

Probar, investigar, siempre jugando con el fino equilibrio que media entre la sabiduría que aporta la experiencia y la incertidumbre de la naturaleza, sin garantías, sin saber cuál va a ser el resultado… Vendimia solamente hay una cada año, por […]

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Juan Muñoz, Viñedos Verticales
Juan Muñoz Moscatel Pedro Ximénez Romé Sierras de Málaga Vicente Inat Viñedos Verticales Visitas a viñedos y bodegas

Viñedos Verticales: una mañana en La Axarquía

Visitamos Viñedos Verticales a finales de septiembre. Juan Muñoz nos recibe en su bodega de Moclinejo (Málaga) y nos cuenta las claves del proyecto que comparte con Vicente Inat mientras visitamos los increíbles viñedos de esta zona vitícola que cuenta con todos los ingredientes para hacer auténticos vinos de culto.

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Sherrymaster on-line Tío Pepe
Antonio Flores En profundidad Formación Generosos González Byass Jerez - Xérès - Sherry Palomino / Listán Blanco Pedro Ximénez

Sherrymaster on-line Tío Pepe

La versión on-line del Sherrymaster Tío Pepe es un curso de iniciación al mundo del Jerez orientado tanto a aficionados como a profesionales. A través de vídeos, documentos y una cata dirigida por el master blender de la bodega (Antonio Flores) o por su mano derecha (Silvia Flores), el curso trata aspectos sobre la viticultura, la producción, la coctelería y el servicio de los vinos de Jerez. Lo hemos realizado y ésta ha sido nuestra experiencia.

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