Albariño

Se cree que la uva Albariño es originaria de Galicia, aunque algunas teorías sugieran que pudo ser traída desde Borgoña (Francia) por monjes cistercienses en el siglo XII. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, es una variedad de excelente calidad enológica, gran potencial aromático afrutado con matices a veces florales, con la que se elaboran vinos con graduación alcohólica elevada y con acidez notable. Es la uva principal de la Denominación de Origen Rías Baixas, y con frecuencia se confunde, incluso, con la propia D. O.

Visita a Bodegas Gerardo Méndez, Do Ferrerio.

Bodegas Gerardo Méndez nos muestra el universo Do Ferreiro

Do Ferreiro, Cepas Vellas, Adina, Tomada do Sapo y Lourido. Estas cinco referencias son las encargadas de mostrarnos todo el potencial de los vinos que Bodegas Gerardo Méndez elabora en la subzona del Val do Salnés bajo la denominación de origen Rías Baixas; cinco vinos que, de la mano de sus elaboradores, hemos catado vertical y horizontalmente para adentrarnos en el universo de Do Ferreiro.

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Lagar de Cervera: El paraíso también está en las Rías Baixas

En O Rosal, una de las subzonas históricas de Rías Baixas, se encuentra Lagar de Cervera, la bodega que el grupo La Rioja Alta tiene en Galicia y donde se elaboran sus dos únicos vinos blancos: Lagar de Cervera y Pazo de Seoane; un monovarietal de Albariño y un coupage de Albariño, Loureira, Treixadura y Caíño Blanco, respectivamente, con los que hemos disfrutado durante nuestra escapada a Rías Baixas.

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Los vinos de Eduardo Peña en La Morena

El restaurante La Morena, en Madrid, ha empezado a realizar cenas temáticas con diferentes bodegas de la mano de sus viñadores. La primera bodega invitada ha sido Eduardo Peña, que ha maridado sus vinos con los platos del chef Bryan Sevilla.

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Vino de Ferrer Miranda

Los vinos de Ferrer Miranda: El sueño de Pedro Ferrer tras toda una vida en el mundo del cava

Ferrer Miranda es un grupo de bodegas en el que se encuentran Orube, Valdubón, bodegas Vionta y Finca Ferrer. De la mano de su alma mater, Pedro Ferrer, hemos conocido las líneas maestras del proyecto y hemos catado seis de los vinos que elaboran en Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas.

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Vinos de San Valentín.

Este San Valentín, regala vino con alguna de nuestras propuestas

Hemos seleccionado cinco vinos de diferentes estilos, cinco propuestas originales para regalar en San Valentín (o en cualquier otro momento) con un denominador común: son vinos de calidad que siempre estamos deseando descorchar.

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