Graciano / Tintilla de Rota / Parraleta

La uva Graciano es habitual en La Rioja, Navarra, Andalucía y Somontano, si bien en Andalucía se conoce como Tintilla de Rota, mientras que en el Somontano recibe el nombre de Parraleta. En Languedoc-Rosellón (Francia), el Graciano se conoce como Morastel o Courouillade, mientras que en California (EE.UU.) ha sido bautizada como Xeres. Se trata de una variedad tinta, vigorosa, de maduración tardía y bajo rendimiento. Según el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), el Graciano es difícil de cultivar, su mosto es fresco, de color rojo muy vivo y se degrada rápidamente debido a la tendencia a la oxidación. El MAPA afirma también que los vinos elaborados con Graciano tienen sabor a regaliz, carácter tánico y son algo amargos, además de ricos en sustancias pécticas que dificultan la clarificación. En la práctica suele emplearse como parte minoritaria en el coupage con Tempranillo, aunque cada vez es más habitual encontrar vinos monovarietales de calidad elaborados con esta uva, tanto en Rioja como en Cádiz.

Uva Graciano

Heraclio Alfaro Finca Estarijo 2016

Heraclio Alfaro Finca Estarijo 2016: Un Rioja con espiritu pionero

Alma gallega, espíritu pionero y nombre de aviador; esos son los pilares del proyecto radicado en la Finca Estarijo, en el lugar donde se encuentra Heraclio Alfaro, la bodega riojana del grupo Terras Gauda que homenajea a uno de los […]

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Riojas de Pueblo. Cata de vinos de viñedos centenarios

Riojas de Pueblo (V): Vinos de viñedos centenarios

De entre las 15 catas temáticas propuestas por el evento Riojas de Pueblo, no podíamos dejar de elegir esta selección de vinos, blancos y tintos, elaborados con uvas de viñedos viejísimos de diferentes zonas de Rioja. En la mayoría de […]

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El Jardín de la Emperatriz Blanco 2021 & Tinto 2018: Cómo beber buenos Riojas sin romper la hucha

Con los vinos de los Hermanos Hernáiz lo hemos hecho mal… pero nos ha salido bien. Lo hemos hecho mal porque hemos empezado catando su gama alta y meses después hemos descorchado sus vinos de volumen: un blanco “del año” […]

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Cortijo los Aguilares desde el viñedo La Encina.

Cortijo los Aguilares. Visita y cata

Enmarcado por las sierras de las Nieves y de Grazalema, en Ronda (Málaga), Cortijo los Aguilares es una finca de 800 hectáreas en la que se cultivan 25 hectáreas de viñedo ecológico con cuyas uvas se elaboran vinos de autor de calidad. Bibi García, enóloga de la bodega, nos cuenta las claves del proyecto mientras catamos los vinos que elabora.

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González Byass: Vinos tintos con personalidad de sur a norte

González Byass: Vinos tintos con personalidad de sur a norte

González Byass ha reunido a los enólogos de Finca Moncloa, Finca Constancia, Dominio Fournier, Beronia, Secastilla y Blecua para que sean ellos quienes dirijan la cata de sus vinos tintos más emblemáticos en un inolvidable evento enmarcado en la última edición de Madrid Fusión.

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Raquel Pérez Cuevas, bodeguera de Queirón, en la cata Armonías y Polifonías de Queirón, celebrada en Madrid Fusión 2021 The Wine Edition

Armonías y Polifonías de Queirón en Madrid Fusión 2021

Queirón Viñedos Familiares organizó una cata en Madrid Fusión 2021 The Wine Edition en la cual, además de conocer su proyecto y sus cuatro familias de vinos, disfrutamos del maridaje musical escogido para cada una de ellas por el guitarrista Alejandro Hurtado.

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