Moscatel

Se trata de una de las familias de uvas blancas más antigua y numerosa, ya que hay teorías que sitúan su origen en la antigua Persia, hace entre 3.000 y 5.000 años. Está muy extendida internacionalmente, y en España es fácil encontrarla en diversas regiones, pero especialmente en el sur. Tiene un aroma floral dulce, se emplea en la elaboración de numerosos vinos dulces, también es frecuente encontrarla como uva de mesa, y algunas de sus variedades más habituales son el Moscatel de Grano Menudo y Moscatel de Alejandría. La uva pasa Moscatel de la Axarquía (Málaga) ha sido declarada patrimonio agrícola mundial por la UNESCO.

Tierra del vino de Zamora

Tierra del vino de Zamora: Descubre la verdadera Tierra del Vino

El pasado mes de junio tuvo lugar, en Madrid, el Salón de la Tierra del Vino de Zamora, en el que pudimos conocer un poco más los vinos de la zona de la mano de seis de sus elaboradores, así como algunas curiosidades de esta denominación de origen.

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Juan Muñoz, Viñedos Verticales

Viñedos Verticales: una mañana en La Axarquía

Visitamos Viñedos Verticales a finales de septiembre. Juan Muñoz nos recibe en su bodega de Moclinejo (Málaga) y nos cuenta las claves del proyecto que comparte con Vicente Inat mientras visitamos los increíbles viñedos de esta zona vitícola que cuenta con todos los ingredientes para hacer auténticos vinos de culto.

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Viñedo de Jorge Ordóñez en La Axarquía

La bodega malagueña de Jorge Ordóñez

Con bodegas en seis denominaciones de origen, Jorge Ordóñez es uno de los mejores embajadores del vino español en EE.UU. Hemos visitado la bodega que el grupo tiene en Málaga y algunas parcelas de los impresionantes viñedos de La Axarquía con los que se elaboran sus vinos.

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4OjosWines Botas de oloroso en la microbodega

4OjosWines, la microbodega de Desirée Rodríguez, Olga Sánchez y Lucía Fuentes

Lucía Fuentes, Olga Sánchez y Desirée Rodríguez forman 4OjosWines, un proyecto vinícola en el que los vinos secos elaborados con Moscatel de Alejandría son los protagonistas; todo un soplo de aire fresco dentro del tradicional Marco de Jerez.

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Pirita blanco 2017

Pirita blanco 2017

Arribes son bancales imposibles en el cañón horadado por el río Duero. Es una tierra pobre barrida por el viento. Arribes es cuarcita, granito y esquistos de pizarra. Arribes es Pirita.Hablamos de un coupage de Malvasía (Doña Blanca), Godello, Palomino […]

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