Hay vinos que no se elaboran todos los años porque no todos los años pueden ser excepcionales. Las Luces es uno de ellos. Desde que la gama nació en 2007, Las Moradas de San Martín solo elabora esta botella cuando la climatología y la viña confluyen en ese equilibrio que permite hacer algo verdaderamente grande. … Leer más
Más de 5.000 visitantes se darán cita del 3 al 5 de octubre en un fin de semana donde el vino fluirá por galerías subterráneas centenarias y los niños pisarán uva como sus bisabuelos. Hay lugares donde el vino no se guarda, sino que habita. Las cuevas de La Torreta, en El Molar (Madrid), son … Leer más
San Martín de Valdeiglesias, en la vertiente madrileña de la sierra de Gredos, alberga una de las bodegas más interesantes de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid. Las Moradas de San Martín trabaja con garnachas centenarias y recupera variedades autóctonas como el Albillo Real en un entorno paisajístico único, dentro de la zona … Leer más
Caíño, uno de los bares de vinos de referencia de Madrid, estrena un nuevo ciclo de catas en el que los vinos comparten protagonismo con sus enólogos. Hemos asistido a la cata protagonizada por Javier García y David Velasco, el 50 % de 4Monos Viticultores, para saber un poco más de unas impecables elaboraciones en las que la Garnacha y el Albillo Real trasladan a la copa el paisaje de la zona más oriental de la sierra de Gredos.
Desde 1998, Raíces Ibéricas elabora vino por toda España, buscando variedades de uva denostadas o poco conocidas y terruños singulares, pero es en 2020 cuando el proyecto liderado por el empresario belga y apasionado por el mundo del vino Mark Schiettekat “echa raíces” en la localidad de Maluenda (Zaragoza), lo que le permite no sólo … Leer más
Senda, rebautizado como Senda Eco por su certificación ecológica, es el vino de acceso de Las Moradas de San Martín, bodega que elabora sus vinos con uvas procedentes de las 23 hectáreas de sus propios viñedos (mayormente viejos), ubicados en la finca Pago de los Castillejos, en la cota más alta de San Martín de … Leer más
La vinculación de Las Moradas de San Martín con la literatura empieza por el nombre de la bodega. Las Moradas es el título del último libro de Santa Teresa de Jesús, un libro que la religiosa escribió en la zona de San Martín de Valdeiglesias. Y esta relación continúa en cada vino de la bodega, … Leer más
Menchaca Wines es el proyecto vitivinícola personal de Aitor Menchaca en colaboración con el enólogo Juan Carlos Sancha. Se desarrolla en la vega del río Jarama, al sur de El Molar, a las puertas de la sierra norte de Madrid, con la Garnacha de cepas viejas y los suelos de arenas graníticas como protagonistas.
Las Moradas de San Martín es una bodega rodeada de 23 hectáreas de viñedo viejo en la cota más alta del municipio madrileño de San Martín de Valdeiglesias. Allí, en las estribaciones de la sierra de Gredos y el valle del Alberche, esta bodega estilo château del grupo Enate elabora 70.000 botellas anuales de vinos monovarietales de Garnacha y Albillo Real, además de contar con una atractiva oferta enoturística en la que te proponen visitar el viñedo “a tu aire”.
Agricultura ecológica, viña vieja, secano, levaduras autóctonas… Todos ellos son conceptos que, cuando los vemos asociados a un vino, nos predisponen a querer catarlo. Y es que aunque bebemos toda clase de vinos, tenemos un especial cariño por esos proyectos que cuidan los suelos y conservan lo que para nosotros es un patrimonio histórico y … Leer más
En Madrid, en los límites de la Sierra de Gredos, se encuentra Las Moradas de San Martín, una bodega que nace en 1999 con la intención de recuperar viñedos viejos de Garnacha que siempre han existido en la zona. En la actualidad, la bodega posee 21 hectáreas de viñedo plantadas en altura y certificadas en … Leer más
Treinta y cinco hectáreas de viñedo viejo son el legado de Vicente Álvarez Villamil, un viñedo que él plantó en la finca Bernabeleva tras comprarla en un lejano 1923; un viñedo que sus herederos han ido cuidando generación tras generación y que hoy produce uno de los vinos más interesantes de la D. O. Madrid.Navaherreros … Leer más
Las Moradas de San Martín nace en 1999. Se trata de una bodega que trabaja exclusivamente con las uvas autóctonas Garnacha y Albillo Real, cultivadas en la parte madrileña de la Sierra de Gredos, en la población de San Martín de Valdeiglesias; una bodega que apuesta por un cultivo sostenible y por la reutilización de … Leer más
Lo conocimos como La Bruja Averia, pero tras un cambio de nombre y de etiqueta este Bruja de Rozas nos sigue cautivando como la primera vez que lo probamos.La Bruja de Rozas 2018 es un monovarietal de Garnacha proveniente de seis pequeñas parcelas, cultivadas en ecológico, con suelo granítico, a 850-900 metros e altitud, en … Leer más
Era un sábado más, de los tranquilos, de esos en los que te levantas sin mirar el reloj, preparas algo rico para desayunar… Pero, una vez más, los dioses de Instagram tenían ganas de jugar con nosotros, y en nuestro timeline apareció el aviso de la cata de A Pie de Tierra, una bodega que … Leer más
El invierno ya está aquí, pero nosotros hoy hemos decidido aferrarnos al verano, a las terrazas y a una copa de vino blanco esperando la puesta de sol.Tagonius Blanc 2018 es un coupage de Sauvignon Blanc (62 %), Malvar (35 %) y Moscatel de grano menudo (3 %) que, tras ser vendimiadas, realizan una maceración … Leer más
La Denominación de Origen Vinos de Madrid no se caracteriza por su tipicidad. Junto con los vinos de varietales autóctonos (Garnacha, Tempranillo, Albillo y Malbar), la D. O. admite otras seis variedades tintas y otras tantas blancas. A cambio de esta falta de identidad, podemos encontrar coupages realmente deliciosos.Tejoneras 2011 se elabora con Merlot (35 … Leer más
Últimamente hemos probado varios vinos de Madrid elaborados con Malvar, y creemos que es una uva con mucho potencial, como demuestra este Bailarina Malvar Viñas Viejas 2017.Se trata de un monovarietal elaborado con uvas procedentes de cepas viejas que son vendimiadas a mano, realizan una maceración prefermentativa y fermentan en depósito de hormigón de 5.000 … Leer más
Este ha sido nuestro primer contacto, al menos conscientemente, con un monovarietal de Malvar. Se trata de una uva autóctona del sur de la comunidad de Madrid y zonas limítrofes de Toledo, Cuenca y Guadalajara. Baladí Malvar 2017 inicia la fermentación en depósito a temperatura controlada para acabarla en barrica, donde permanecerá sobre sus lías un … Leer más
Te presentamos a Pomelo, el gato que ilustra la etiqueta de este vino. La primera vez que lo probamos (el vino, no el gato), hace ya varios años, compartió mesa con la primera añada de Cal, el Godello calcáreo de Verónica Ortega, y no se quedó atrás. Ahí es nada. Posteriormente nos hemos reencontrado con … Leer más
Casi siempre que encontramos un vino de 4Monos en una carta, acabamos pidiéndolo. La última vez nos ocurrió con este GR10 2016, un varietal de Garnacha (85 %) con Cariñena, Syrah y Morenillo procedente de viñas de suelo granítico localizadas en la Sierra de Gredos.El vino se elabora con raspón y con poca extracción en … Leer más
Vino joven de cepas viejas. Suena bien, ¿eh? Pues es el caso de este Valle de Ritos 2015.Elaborado con uvas procedentes de cepas de Garnacha con una edad media superior a los 70 años de un viñedo situado al sur de la comunidad de Madrid, en la cuenca del río Alberche, es un vino con … Leer más
Que sí, que lo sabemos, que Madrid no es solo Gredos y Garnachas, y este Muss 2016 es la prueba.Este coupage de Tempranillo (65 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Syrah (13 %) y Merlot (2 %) se elabora en Morata de Tajuña, en la zona Sureste de la provincia de Madrid, que es en realidad … Leer más
Un día mas continúa nuestra búsqueda de la Garnacha perfecta. Y en esta ocasión fuimos tras ella hasta Cadalso de los Vidrios, donde se celebraba Cadalvin, una pequeña feria de vinos de Madrid. Allí nos topamos con Las Moradas de San Martín La Sabina 2011, un monovarietal de Garnacha que nos sedujo tanto por su … Leer más
