Si decimos Moscatel y Pedro Ximénez, probablemente lo primero en lo que piensas es un vino dulce, y si a estas uvas le añadimos la Doradilla, a lo mejor incluso lo sitúas en Málaga. Y no irías desencaminado, porque es un coupage muy típico en los dulces de la zona, pero nuestro protagonista de hoy es un vino seco, aromático, fresco y absolutamente delicioso. Ya según lo servimos en la copa, su color amarillo limón con reflejos verdosos capta nuestra atención, pero es su nariz varietal, donde mandan la fruta y las flores acompañadas de algunas notas cítricas y herbales, la que nos cautivó desde el momento en que cogimos la copa, una nariz fresca y muy expresiva que precede a una boca ligera, con una buena acidez y unas notas frutales y salinas en un trago medio, con un toque amargo en el posgusto realmente adictivo.
La Encina del Inglés Blanco 2020 es un coupage de Moscatel (50 %), Pedro Ximénez (40 %) y Doradilla (10 %) procedentes de viñedos de entre 12 y 15 años de edad plantados sobre suelos franco-arcillosos. El mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y el vino tiene una crianza de un año en botella.
Y es que Bodegas La Melonera lleva desde su fundación, en 2003, buscando recuperar las variedades autóctonas de la serranía de Ronda, muchas de ellas desaparecidas desde que la filoxera acabó con el viñedo rondeño, y cultivarlas de manera ecológica buscando la conducción más propicia para cada variedad y terreno. Su esfuerzo se traduce en unos vinos auténticos y sorprendentes que siempre merece la pena tomar.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| La Encina del Inglés Blanco 2020 | 13 % | – | 7,50 euros |
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La Encina del Inglés Blanco 2020: Moscatel, PX, terroir and no sugar at all
If we say Moscatel (Muscat) and Pedro Ximénez, probably the first thing you think of is a sweet wine, and if we add Doradilla to these grapes, you might even place it in Malaga. And you would not be misguided, because it’s a very typical sweet wines blend from the area, but our protagonist today is a dry, aromatic, fresh and absolutely delicious wine. Already as we serve it in the glass, its lemon yellow color with greenish reflections captures our attention, but it is its varietal nose, where fruit and flowers rule, accompanied by some citrus and herbal notes, which captivated us, a fresh and very expressive nose that precedes a light palate, with good acidity and fruity and saline notes in a medium sip, with a touch of bitterness in the aftertaste that it’s really addictive.
La Encina del Inglés Blanco 2020 is a blend of Moscatel (50%), Pedro Ximénez (40%) and Doradilla (10%) from vineyards between 12 and 15 years old planted on clay loam soils. The must ferments with temperature control in stainless steel tanks, and the wine is aged for one year in the bottle.
Since its foundation in 2003, Bodegas La Melonera has been seeking to recover and to cultivate in an organic way the autochthonous varieties of the Serranía de Ronda, many of which have disappeared since the phylloxera eradicated the Ronda vineyards, seeking the most favorable driving style for every variety and terrain. Their effort translates into authentic and surprising wines that are always worth drinking.
