Pablo J. Poza 
Roda ha iniciado las celebraciones de su 40.º aniversario con una cata vertical de diez vinos en el Hotel Wellington de Madrid. Diversas añadas de Roda I, Cirsion y Roda I Blanco contaron la historia líquida de la bodega mientras Agustín Santolaya, Isidro Palacios, Mario Rotllant y Carlos Díez relataban la parte técnica y emocional … Leer más
Hace trece años casi nadie en Brasil hablaba de WSET. Hoy una escuela de São Paulo, Eno Cultura, acaba de lograr algo que ninguna otra del mundo ha conseguido en la primera edición de los premios de la institución: ser highly commended en las tres categorías. Y esa “encarecida recomendado” o, “mención de honor” no … Leer más
Aunque la infusión del vino con ajenjo y otras hierbas está documentada ya en la Grecia de Hipócrates —a quien se atribuye la creación de esta bebida con fines medicinales—, lo cierto es que el vermú moderno, tal y como lo conocemos, nace en Italia, en 1786, de la mano del destilador turinés Antonio Benedetto … Leer más
Cuando la semana pasada franqueamos las puertas del Espacio Monbull Conde Duque, en la madrileña calle Montserrat, difícilmente podíamos imaginar que los bajos de este antiguo obrador de pan iban a conseguir trasladarnos al Barrio de la Estación de Haro para sumergirnos en la historia de las seis bodegas que conforman la asociación Barrio de … Leer más
Una colección que responde al nombre de Geografías solo puede nacer del convencimiento de que la tierra tiene una voz propia. En el proyecto de Rippa Dorii, la derivada de Ontañón Familia que enlaza sus bodegas de Rueda (Valladolid) y Fuentecén (Burgos), a ambos lados del Duero, esta idea es su columna vertebral. La colección … Leer más
El Consejo Regulador de la D. O. Ca. Rioja anuncia más de 200 planes en Madrid hasta finales de noviembre, entre los que no faltan música, tardeo, gildas y cocido. La campaña “Rioja es muy de Madrid” arrancó el pasado jueves 17 de septiembre y se prolongará hasta finales de noviembre por los bares, las … Leer más
Ponferrada celebra del 9 al 11 de octubre la III Feria del Vino Ponfevin, con veinte bodegas de la D. O. Bierzo, música y gastronomía en un evento que se amplía al domingo para disfrutar al máximo del puente. El bulevar Juan Carlos I, en el barrio de La Rosaleda, volverá a llenarse de copas. … Leer más
Pocas uvas tiñen tanto como la Vinhão. Esta variedad autóctona del Miño —y genéticamente idéntica a la gallega Sousón—, capaz de aportar a sus vinos tintos una capa casi opaca y un morado que roza el negro, es la gran protagonista, sorprendentemente, de un rosado: Casa de Paços Rosé 2025. La paradoja tiene su lógica … Leer más
Durante cinco siglos, Inglaterra fue una nación que bebía vino sin apenas producirlo. Repasamos los motivos de aquel apagón vinícola y cómo el cambio climático le está devolviendo ahora el protagonismo perdido. Cuesta imaginarlo hoy, cuando el sur de Inglaterra comienza a despuntar en los concursos internacionales de espumosos, pero hubo un tiempo en el … Leer más
Pocas regiones hay en las que las variedades internacionales hayan encontrado su hogar como en el Somontano, introducidas a finales del siglo XIX por bodegueros franceses que enraizaron a este lado de los Pirineos junto con sus cepas. Quizá por eso nos hace especial ilusión catar un vino monovarietal de esta región elaborado a partir … Leer más
Que el origen etimológico del vino ‘amontillado’ se encuentra en la cordobesa localidad de Montilla es algo que no discutiría ni Jordi Bilbeni, el pseudohistoriador que defiende que Colón, Santa Teresa de Jesús y Cervantes eran catalanes. Donde no se ponen de acuerdo las fuentes es si los amontillados nacen en Montilla o en Jerez … Leer más
El Institute of Masters of Wine (IMW) suma once nuevas incorporaciones en 2026, la cifra más alta desde 2021, y celebra sus primeros títulos otorgados a profesionales afincados en Portugal y Hungría. Alice Archer, Owain Hughes, Weiran Liu, Gabriella Macari, Tiago Macena, Jake Skakun y Sue Tolson han superado las tres fases del examen del … Leer más
Veinticinco años dan para mucho. Dan para estar presente en más de 30 países, dan para aparecer dos veces en el Top 100 de Wine Spectator, para ocupar un lugar habitual en las cartas de restaurantes con Estrella Michelin dentro y fuera de España, para crear algo que el público reconoce, identifica y valora positivamente … Leer más
Todo lo que rodea a Sommos tiene una cierta aura de grandeza, desde la poderosa arquitectura de la propia bodega hasta la gruesa botella borgoñona en la que se presenta este Chardonnay, que pesa incluso más que el vino que contiene. Sommos suena a summum (lo más alto, la cumbre), y la etiqueta de esta … Leer más
Cuando levantamos una copa de vino, creemos estar bebiendo el producto de la fermentación de la uva, pero con frecuencia la realidad es mucho más compleja que un sencillo zumo de uva fermentado. En una copa de vino hay un ingrediente imprescindible: la uva. De hecho, la filosofía de los vinos naturales y de mínima … Leer más
Lo primero es lo primero: En el interior de la botella de Codorníu Spritz hay vino… entre otras cosas. Y esto es importante porque todos tenemos claro que el consumo de vino se ha retraído, y buscar nuevos mercados a través de productos innovadores no sólo es lícito, sino que es necesario y loable. Codorníu … Leer más
Manuel Bretón de los Herreros fue el hijo más ilustre de Quel. En Mi Lugar, uno de sus poemas más célebres, el escritor riojabajeño trazó un retrato de su tierra natal que la familia Pérez Cuevas eligió como nombre para el vino llamado a convertirse en el embajador de su bodega Queirón. La elección cobra … Leer más
Su nombre no es casual. Esculpido refleja la imagen que producen las cepas más antiguas de la Quinta de Santa Teresa, en Baião: vides centenarias cuya madera vieja exhibe caprichosas formas retorcidas mientras sus raíces han aprendido a buscar el sustento flirteando con las rocas de granito. De esas cepas —las de mayor edad de … Leer más
Mientras Estados Unidos carece de una definición legal para la viña vieja, otros países han construido marcos de certificación que protegen y ponen en valor sus patrimonios vitícolas más antiguos. La ausencia de estándares en Norteamérica contrasta con el avance regulatorio europeo y los sistemas de trazabilidad más sofisticados del mundo. En Estados Unidos, la … Leer más
La temperatura de servicio puede convertirse en la verdadera frontera entre un vino disfrutable y un vino arruinado, especialmente en verano. En plena estación estival, cuando los tintos se sirven “del tiempo”, a temperaturas que rondan los 23 a 28 °C, el desastre está servido. Tinto Figuero defiende que su joven Asomo 2024 no tiene por qué … Leer más
La ola de incendios que castiga España este verano llega en un momento especialmente delicado: la vendimia 2026 ya ha comenzado en algunas regiones y está a punto de arrancar en muchas otras. Según un estudio técnico del Instituto Francés de la Vid y el Vino (I. F. V.), elaborado junto al Centre du Rosé … Leer más
Bodegas Riojanas, una de las firmas fundadoras de la D. O. Ca. Rioja, cerró el ejercicio 2025 con unas pérdidas de 8,6 millones de euros que la llevaron a solicitar preconcurso de acreedores el pasado mes de febrero. La entrada de Vintae como accionista mayoritario, evita la desaparición de una de las bodegas que ayudaron … Leer más
El método de sangrado consiste, básicamente, en dejar que la propia uva “se desangre” por su peso antes de prensarla, obteniendo así el mosto yema, la fracción más noble y delicada del racimo. Es una técnica que Chivite conoce bien —la lleva empleando desde 2015 en el rosado de esta misma colección, Las Fincas—, y … Leer más
En 1796, el mundo se movía al compás de los cascos de un caballo, y apenas era capaz de vencer la oscuridad con el parpadeo humeante de las velas de sebo. Mientras Edward Jenner inoculaba las primeras gotas de esperanza contra la viruela sin sospechar siquiera la existencia de los microbios, la humanidad habitaba un … Leer más
La pregunta no es baladí. El Verdejo de Rueda es un modelo de éxito, pero típicamente se asocia con vinos sencillos para alternar en la barra del bar. No obstante, no son pocos los productores que —apoyados por la propia Denominación de Origen Rueda— llevan años intentando cambiar esa percepción, y la herramienta más clara … Leer más
