Pablo J. Poza

Si me “googleleas”, muy probablemente encuentres un montón de artículos, pruebas, reportajes o entrevistas relacionadas con el mundo del motor. Es mi otra gran pasión y lo que ha ocupado la mayor parte de mi carrera desde que dejé la facultad de Periodismo. El vino “me encontró” más tarde, pero nos hemos hecho absolutamente inseparables compañeros de viaje. ¿Te apuntas? Por cierto, aparte de Licenciado en Ciencias de la Información, soy WSET Nivel 2 con Distinción y Formador en Cava, y no dejo de aprender sobre este fascinante mundo cada día.
Huerto de la Condesa Tinto 2022.

Huerto de la Condesa Ronda Tinto 2022: Un sabroso nuevo capítulo de una historia milenaria

Si algo tienen en común los vinos de Ronda es que, en realidad, nada tienen en común. Vale, sí; es una exageración. Es, incluso falaz porque, a pesar de la diversidad de estilos de vino y variedades de uva (21 […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
La Bicicleta Voladora Garnacha 2022.

La Bicicleta Voladora Garnacha 2022: Un paisaje embotellado desde la transparente mirada de Germán R. Blanco

Vinos frescos, fluidos y verticales elaborados con uvas felices, sin porquerías y sin madera; esa es la idea tras La Bicicleta Voladora, el proyecto de Germán R. Blanco en Rioja que comenzó con la añada 2015 siguiendo la misma filosofía […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Terraza de Dani Brasserie. Carta de spritz de primavera

Spritzs de primavera con las mejores vistas en el “tardeo” de la terraza de Dani Brasserie

Dani Brasserie inaugura su Spring Spritz Terrace, una propuesta para las tardes de primavera de Madrid en la que su head bartender, Alonso Domínguez, reinterpreta este popular cóctel creando cuatro versiones de diferentes estilos con la primavera como hilo conductor. La manzanilla Barbadillo, el vermú Atamán, el licor Lillet y el cava Mestres Coquet son algunos de los ingredientes que conectan estas elaboraciones con el mundo del vino.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Y solo cuando el río calla Chardonnay 2021, bodegas Carrascas.

Y solo cuando el río calla 2021: Un vino blanco de guarda que muestra con exuberancia su crianza en barrica

–¡Traed madera! ¡Traed madera! –grita una y otra vez un enfervorecido Groucho Marx mientras Harpo y Chico van reduciendo a astillas los vagones del tren en el que los hermanos Marx persiguen a sus antagonistas; todo ello mientras una densa […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Cata de los vinos de 4 Monos Viticultores en el bar de vinos Caíño.

4Monos inunda Caíño con su impecable interpretación de la sierra de Gredos madrileña

Caíño, uno de los bares de vinos de referencia de Madrid, estrena un nuevo ciclo de catas en el que los vinos comparten protagonismo con sus enólogos. Hemos asistido a la cata protagonizada por Javier García y David Velasco, el 50 % de 4Monos Viticultores, para saber un poco más de unas impecables elaboraciones en las que la Garnacha y el Albillo Real trasladan a la copa el paisaje de la zona más oriental de la sierra de Gredos.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Bascois 2019. Detalle etiqueta

Bascois 2019: El coupage de viña que cuenta la historia de una escarpada cara norte de Valdeorras

El río Casayo es un afluente del Sil que discurre por un valle de laderas empinadas en Carballeda de Valdeorras (Orense), laderas de monte salpicadas de viñas que hunden sus raíces entre la pizarra de unos suelos extremadamente pobres. En […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Arruxo 2023. Albariño. Rías Baixas.

Arruxo 2023: Un Albariño que interpreta con franqueza el Valle del Salnés

Su etiqueta te invita a acariciarla, a jugar, a tratar de aprender su textura, casi hasta a escucharla mientras la recorres con los dedos, buscando provocar esos sonidos y ritmos relajantes, esa tan de moda Respuesta Sensorial Meridiana Autónoma o […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Cata de Bodegas Tradición en el restaurante Pabú (Madrid).

Bodegas Tradición y Pabú se unen para ofrecernos una experiencia gastronómica inolvidable

Bodegas Tradición es un referente entre los vinos de Jerez de la máxima calidad, además de atesorar una importante colección de obras de arte de Goya, Velázquez, Murillo o el Greco. Su última propuesta nos lleva hasta el restaurante Pabú, el proyecto personal del chef Ignacio “Coco” Montes en Madrid, recientemente galardonado con una estrella Michelin. Allí vamos a disfrutar de un maridaje en el que los vinos de Tradición y los platos de Pabú se combinan con las emociones que despiertan los genios de la pintura.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
12 vinos de Rioja para descubrir el Tempranillo Blanco

12 vinos de Rioja para descubrir el Tempranillo Blanco

El Tempranillo Blanco es una mutación del Tempranillo descubierta en 1988 en La Rioja. Reconocida entre las variedades de uva aceptadas por el consejo regulador de la denominación de origen desde 2008, en la actualidad es la segunda uva blanca más plantada en la región, superada sólo por la Viura. Para descubrir sus características y su potencial enológico, hemos planteado una cata a ciegas de 12 vinos monovarietales de Tempranillo Blanco que nos ha permitido extraer algunas conclusiones sobre esta pujante variedad.

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
L’Enclòs de Peralba Pistoles 2021.

L’Enclòs de Peralba Pistoles 2021: Un vino gluglú para bebedores sin reglas

Pistoles es la propuesta de Roc y Leo Gramona para beber sin pensar, para disfrutar de cada trago entre risas, bromas, charlas animadas, devorando tu libro favorito o repanchingado en el sofá. Todo vale aquí. Pizza, palomitas, una cena seria, […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓
Cantariña Villafranca Vino de Villa 2022

Cantariña Villafranca Vino de Villa 2022: El triunfo del ‘dónde’ sobre el ‘cómo’

Mide unos 57 milímetros de longitud y tan sólo 25 milímetros de altura. Son 14,25 centímetros cuadrados; probablemente menos si descontamos el área que se pierde por las esquinas curvas. Es sólo un pequeño trocito de papel adhesivo colocado detrás […]

↓↓ Gracias por compartir este contenido ↓↓