Viajamos al Bosque de Matasnos con la disculpa de disfrutar en su Txoko de su experiencia gastro Guisos y Vinos, y damos fé de que la disfrutamos, pero sobre todo descubrimos un proyecto sostenible con unos vinos que merece mucho la pena conocer.
Clos Cor Ví nace en 2004 para elaborar vinos blancos en la comarca vitícola valenciana de Terres del Alforins. Posteriormente, la incorporación de la Finca Cor Ví, ubicada en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, permite dar una nueva dimensión al proyecto vitivinícola de Luis Corbí Coloma, que cuenta desde entonces con un gran viñedo viejo de Bobal.
En ocasiones, basta dar un sorbo para hacerse creyente; para creer en lo que te apetezca: conjunciones astrales, determinismo, dioses del Olimpo… cualquier creencia es buena para justificar que en el interior de esta botella de Cimera 2018 hay auténtica […]
Menos valorado que otras regiones por su clima más cálido, el conocido como “Sur de Francia” nos permite acceder a vinos intachables a precios asequibles. Y en ese Sur de Francia, la IGP Pays d’Oc, en la zona del Languedoc-Rosellón […]
En el Bosque de Matasnos, al sur de Burgos, se encuentra el viñedo de Chardonay más alto de España. Allí, a 950 metros de altitud, comparte sus suelos franco arcillosos y arenosos con cepas de Viognier y de Verdejo.Estas tres […]
Giacomo Rallo y su mujer Gabriella Anca fundan en 1983 la bodega Donnafugata, siguiendo la tradición vinícola de la familia Rallo, que se remonta hasta 1851 y que ahora continúan sus hijos Josè y Antonio. Donnafugata lleva a cabo una […]
Hace unos días se celebró en Madrid el Salón de los Grandes Blancos de España, una feria de vinos organizada por Calduch Comunicación en Madrid.
–Me han regalado este vino. Es sudafricano. No sé muy bien lo que es. Si queréis lo abrimos…Más o menos así fue como probamos The Chocolate Block 2007, un vino cuyo complejísimo coupage cambia cada añada. En 2007 la mezcla […]