Bibi Graetz Toscana Bianco Casamatta 2018

Bibi Graetz creció en una familia de artistas, pero es haciendo vino en la Toscana donde ha encontrado su lugar. Fundó su bodega en el año 2000, en la colina de Fiesole, mirando a Florencia, y es allí donde se elabora nuestro protagonista de hoy.
Bibi Graetz Toscana Bianco Casamatta 2018 es un Coupage de Vermentino (60 %) Trebbiano (30 %) y Moscatel (10 %). Las uvas fermentan en dopósitos de acero inoxidable a baja temperatura y tendrán una ligera crianza sobre sus lías en el mismo depósito. Pero el vino resultante será solo un 95 % del ensamblaje final, al cual se le añadirá un 5 % de la añada anterior.
En nariz es afrutado y un poco goloso, con fruta tropical y de hueso. En boca es un vino ligero, muy fresco y con un postgusto afrutado y bastante largo. Es un vino fácil para disfrutar frío, ya sea solo o acompañando una comida ligera.
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Bibi Graetz grew up in a family of artists, but it’s making wine in Tuscany that he has found her place. He founded his winery in 2000, on the Fiesole hill, overlooking Florence, and it’s there where our protagonist of today is made.
Bibi Graetz Toscana Bianco Casamatta 2018 is a blend of Vermentino (60%) Trebbiano (30%) and Muscat (10%). The grapes ferment in stainless steel tanks at low temperature and the wine will be slightly aged on its lees in the same tank. But the resulting wine will be only 95% of the final assembly, to which 5% of the previous vintage will be added.
On the nose it’s fruity and a bit sweet, with tropical and stone fruit. On the palate it’s a light, very fresh wine with a fruity and quite long aftertaste. It’s an easy wine to enjoy cold, either alone or with a light meal.

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