Cabernet Franc

Se cree que la Cabernet Franc es originaria del valle del Loira (Francia). Su llegada al viñedo de Burdeos tuvo lugar en el siglo XVII cuando el Cardenal Richelieu mandó traer esquejes del Loira, y al igual que las restantes uvas típicas de los coupages de Burdeos, hoy es posible encontrarla en la práctica totalidad de las regiones vitícolas. Genéticamente, es la casta original de la que derivaron Cabernet Sauvignon, Merlot y Carmenere. En España, su cultivo es minoritario, aunque resulta fácil encontrarla en diversas zonas de Cataluña. Es una planta vigorosa, con uvas pequeñas y de piel fina.

Gran Claustro Selecció Especial 2021

Gran Claustro Selecció Especial 2021: El perfecto representante del Ampurdán y de las fincas de Perelada

Perelada lleva ligada al mundo del vino desde el siglo XIV, cuando los monjes carmelitas construyeron una bodega debajo del claustro del Monasterio del Carmen en el que vivían, monasterio que todavía se conserva al lado de las nuevas instalaciones […]

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Cata de Vignobles Berrouet en Allegorie

Vignobles Berrouet convirtió el restaurante Allegorie en una embajada de Burdeos

Situado en el madrileño barrio de Chamberí, el restaurante francés Allegorie organizó la cena maridaje “Menú excepcional Saint-Emilion”, donde la cocina del chef Romain Lascarides compartía mesa con los vinos de la bodega francesa Vignobles Berrouet. Jeff Berrouet nos ayudó […]

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Bizkaiko Txakolina.

Bizkaiko Txakolina: Mucho más que vinos blancos de copeo para disfrutar en el año

Laderas de viñedos conducidos en espaldera, variedades autóctonas, modernas bodegas que se integran con el paisaje, tradición e innovación; todo esto y mucho más es Bizkaiko Txakolina, una denominación de origen que mira al futuro sin olvidar su pasado.

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Les Echaillons 2016

Les Echaillons 2016

Comiendo en Toulouse (Francia), quisimos probar un monovarietal de Cabernet Franc de la Denominación de Origen de Saint Nicolas de Bourgueil. La botella estaba muy fría, nos costó mucho que se abriera, y en ningún momento llegó a expresar nada […]

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