Cabernet Franc

Se cree que la Cabernet Franc es originaria del valle del Loira (Francia). Su llegada al viñedo de Burdeos tuvo lugar en el siglo XVII cuando el Cardenal Richelieu mandó traer esquejes del Loira, y al igual que las restantes uvas típicas de los coupages de Burdeos, hoy es posible encontrarla en la práctica totalidad de las regiones vitícolas. Genéticamente, es la casta original de la que derivaron Cabernet Sauvignon, Merlot y Carmenere. En España, su cultivo es minoritario, aunque resulta fácil encontrarla en diversas zonas de Cataluña. Es una planta vigorosa, con uvas pequeñas y de piel fina.

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