Les Echaillons 2016

Comiendo en Toulouse (Francia), quisimos probar un monovarietal de Cabernet Franc de la Denominación de Origen de Saint Nicolas de Bourgueil. La botella estaba muy fría, nos costó mucho que se abriera, y en ningún momento llegó a expresar nada que nos emocionara. Les Echaillons 2016 procede de viñedos de la orilla derecha del Loira, con suelos de arcilla y piedra caliza. Teóricamente, debería ser un vino suave, elegante y de gran riqueza aromática, pero nosotros lo hemos encontrado más bien plano y falto de personalidad. Teniendo en cuenta que pagamos 23 euros por él en un restaurante de menú, difícilmente repetiríamos.
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When we were eating in Toulouse (France), we wanted to try a Cabernet Franc varietal of Saint Nicolas de Bourgueil apellation. The bottle was very cold, it was quite hard to oxygenate it, and it never expressed anything that moved us. Les Echaillons 2016 comes from vineyards on the right bank of the Loire, with clay and limestone soils. Theoretically, it should be a soft, elegant wine with a great aromatic richness, but we have found it rather flat and lacking personality. Considering that we paid 23 euros for the bottle in a restaurant menu, we would hardly repeat.