Impostino DOC Montecucco Rosso Riserva 2014

Si te digo “Toscana”, enseguida te vendrán a la mente los Chianti, los Brunello di Montalcino, el dulce Vin Santo o los famosos “Súper Toscanos”, de corte bordelés. Pero en la región de la Toscana, en el centro oeste de Italia, hay nada menos que 36 denominaciones de origen, y hoy vamos a conocer una de las que no son tan famosas, Montecucco, a través de un vino que nos ha causado una fantástica impresión.
Montecucco DOC es una pequeña denominación de origen que abarca seis municipios (Cinigiano, Campagnatico, Castel del Piano, Arcidosso, Seggiano y Roccalbegna) de la provincia de Grosseto, al sur del famoso Montepulciano, en la colindante provincia de Siena, y es precisamente en la histórica ruta que unía Siena con Grosseto donde se encuentra la finca L’Impostino, que debe su nombre al peaje que los viajeros que atravesaban aquel paso debían abonar.
Impostino DOC Montecucco Rosso Riserva 2014 es un varietal de Sangiovese (80 %) con un aporte (el 20 % restante) de Merlot, Syrah y Petit Verdot, uvas procedentes de cepas plantadas en 2003 y conducidas en espaldera en una única parcela, Querciolaia, de orientación oeste y suelos arcillosos, situada a 350 metros de altitud.
Las uvas se vendimiaron a mano, en cajas, a finales de septiembre, pasaron por mesa de selección y se encubaron en depósitos, donde la fermentación, con levaduras seleccionadas, se llevó a cabo a una temperatura controlada de 26 ºC, con una maceración total de 15 días, durante los cuales se llevaron a cabo remontados. La conversión maloláctica se produjo espontáneamente en depósitos de cemento, y el vino fue criado, sobre sus lías finas, durante 18 meses en grandes tinos de madera y depósitos de cemento.
Cuando lo servimos, Impostino 2014 muestra en copa un color cereza de capa media con halo tirando a teja. Su nariz nos recibe con un intenso aroma de violetas, fruta roja fresca y especias; una nariz muy sugerente que da paso a una boca sorprendente, con una acidez alta, deliciosamente punzante, tras la cual aparecen sensaciones frutales y una clara presencia de madera muy bien integrada en un trago de media intensidad que se diluye en un posgusto lácteo.
Es un vino franco, directo, maduro pero fresco, lleno de fantásticas contradicciones que le dotan de una arrolladora personalidad; un vino que combina la sabiduría de una elaboración clásica con la frescura de una propuesta mucho más moderna y que nos ha enseñado que la Toscana es mucho más que Chianti, Brunello di Montalcino, el Vin Santo o los Súper Toscanos.

VinoAlcoholProducciónPrecio
Impostino DOC Montecucco Rosso Riserva 201414,65 %~13 euros (75 cl)
Otros datos: pH: 3,35. Azúcar residual: 0,91 g/l. Acidez total: 6,1 g/l. Acidez volátil: 0,51 g/l. Extracto seco: 32,2 g/l.

Impostino DOC Montecucco Rosso Riserva 2014 Corcho

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If we say “Tuscany”, Chianti, Brunello di Montalcino, sweet Vin Santo or the famous Bordeaux style “Super Tuscans” will immediately come to your mind. But in the region of Tuscany, in the center-west of Italy, there are no less than 36 appellations of origin, and today we are going to get to know one of those that are not so famous, Montecucco, through a wine that has caused us a fantastic impression.
Montecucco DOC is a small appellation of origin that covers six municipalities (Cinigiano, Campagnatico, Castel del Piano, Arcidosso, Seggiano and Roccalbegna) in the province of Grosseto, south of the famous Montepulciano, in the adjoining province of Siena, and it’s precisely in the historic route that linked Siena with Grosseto where the L’Impostino estate is located, which owes its name to the toll that travelers who crossed that pass had to pay.
Impostino DOC Montecucco Rosso Riserva 2014 is a Sangiovese varietal (80%) with a contribution (the remaining 20%) of Merlot, Syrah and Petit Verdot, grapes from vines planted in 2003 and trellised in a single plot, Querciolaia, west facing and with clay soils, located at 350 meters of altitude.
The grapes were hand harvested in boxes, at the end of September, they passed through a selection table and were racked to tanks, where the fermentation, with selected yeasts, was carried out at a controlled temperature of 26 ºC, with a maceration of 15 days long, when pump-overs were carried out. The malolactic conversion occurred spontaneously in cement tanks, and the wine was aged, on its fine lees, for 18 months in large wooden vats and cement tanks.
When we serve it, Impostino 2014 shows a cherry color with a middle layer with a tile colour rim. Its nose welcomes us with an intense aroma of violets, fresh red fruit and spices; a very suggestive nose that gives way to a surprising mouthfeel, with a high, deliciously sharp acidity, after which fruity sensations appear and a clear presence of wood very well integrated in a medium intensity sip that is diluted in a dairy aftertaste.
It’s a frank, direct, mature but fresh wine, full of fantastic contradictions that give it an overwhelming personality; a wine that combines the wisdom of a classic production with the freshness of a much more modern proposal and that has taught us that in Tuscany there is much more than Chianti, Brunello di Montalcino, Vin Santo or the Super Tuscans.

Impostino DOC Montecucco Rosso Riserva 2014 Trasera
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