Chardonnay
Olivier Leflaive Bourgogne Chardonnay 2017
Cuando la filoxera arrasó el viñedo de Borgoña, Joseph Leflaive, ingeniero naval, decidió dar un giro a su vida, dejar la fábrica que dirigía en la localidad de Saint-Etiénne, y comprar 25 hectáreas de viñedo; acababa de nacer el Domaine Leflaive.Hoy es su nieta, Anne-Claude Leflaive, quien dirige la empresa familiar, quien decidió pasarse a … Leer más
Anayón Chardonnay 2018
Nos gustan las botellas numeradas. La nuestra era la 14.534 de 19.846. ¿Qué habrá sido de la 14.535? ¿Y de la 14.533? Quizás alguna de ellas se encuentre en un país remoto donde no sepan nada de Cariñena, de los pobres suelos franco-arenosos y pedregosos donde hace 30 años se plantaron las cepas de Chardonnay … Leer más
Chablis Grand Cru Les Preuses 2017
Aunque William Fèvre no nació hasta 1959, la familia llevaba ligada al viñedo de Chablis desde mucho tiempo atrás. Pero hoy no toca hablar de pasados gloriosos, sino de presentes, de 78 hectáreas de viñedo de las cuales casi 16 están clasificadas como premiers Crus, y 15,2 como Grands Crus. Y precisamente de uno de … Leer más
Champagne Bollinger Special Cuvée
Athanase de Villermont heredó una propiedad con un gran potencial en Aÿ, pero sus orígenes nobiliarios le impedían involucrarse en el comercio. Joseph Bollinger era un alemán que se había trasladado a francia para aprender sobre el comercio del champán. Paul Renaudin era un francés fascinado por el mundo del vino. El destino les juntó, … Leer más
Georges Laval Cumières Premier Cru
La familia Laval está unida al viñedo de Cumières desde 1694, y las viñas de este Premier Cru se cultivan en ecológico desde hace medio siglo. Estamos hablando de uno de los vignerons mas reconocidos de Champagne, con una producción de apenas 10.000 botellas.Georges Laval Cumières Premier Cru es un coupage de Chardonnay (40 %) … Leer más
Pierre Gimonnet & Fils Cuis Premier Cru Blanc de Blancs
Siempre es un buen momento para abrir un champán. El problema es encontrar buenos productos a precios razonables, y en el entorno de los 30€ por botella, Pierre Gimonnet & Fils Cuis Premier Cru Blanc de Blancs es una de nuestras opciones.Se trata de un monovarietal de Chardonnay sin añada, que realiza una crianza sobre … Leer más
Sers Blanqué Fuerza 20 Chardonnay 2016
El Cierzo es, en fabla aragonesa, el viento que da nombre a la bodega Sers. El pequeño triángulo dibujado sobre el nombre no es sino la sección Noroeste de la rosa de los vientos, la que marca la dirección en la que sopla el Cierzo, mientras que la «fuerza 20» que acompaña al nombre de … Leer más
Moët & Chandon Brut Imperial
¿Qué tienen en común Queen, Prince, Craig David y Rakim? Pues, entre otros muchos artistas (con un alto porcentaje de raperos), han dejado que el champán Moët & Chandon se colara en las letras de alguno de sus temas. Y no es de extrañar, ya que esta marca del holding LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) … Leer más
Angelita de Valtuille Chardonnay 2018
La Chardonnay no es frecuente en el Bierzo. No entra en la D.O., no madura especialmente bien, y el rendimiento por planta es demasiado bajo. Pero es precisamente ese exotismo lo que da a este vino un valor especial.Angelita de Valtuille Chardonnay 2018 es un monovarietal que se presenta a la vista con un color … Leer más
Bellavista Alma Gran Cuvée Brut
Si viajas al norte de Italia, no debes perderte una escapada enológica a Franciacorta, una comarca situada en la provincia de Brescia con un terruño único, donde se elaboran soberbios espumosos según el método tradicional, menos famosos que los de Trento pero, desde nuestro punto de vista, claramente más interesantes.Bellavista Alma Gran Cuvée Brut es … Leer más
Les Gryphées Vieilles Vignes 2015 Jean François Ganevat
Lo reconocemos: somos neófitos en los vinos del Jura, pero cuantos más probamos, más ganas tenemos de seguir descubriendo las variedades y las elaboraciones de esta región vinícola del este de Francia.Les Gryphées Vieilles Vignes 2015 es un monovarietal de Chardonnay de cepas plantadas en los años 30 del siglo pasado cuyo nombre deriva del … Leer más
Champagne Deutz Brut Classic
¿Quieres hacerte el listillo estas navidades si alguien descorcha una botella de Champagne Deutz Brut Classic? Pues no tienes más que decir que «se nota el predominio de la Chardonnay» en el coupage de este champán.Y es que para su elaboración, se emplea un 33 % de Pinot Noir, un 33 % de Pinot Meunier … Leer más
Lucrecia Lalanne Brut Nature
La familia Lalanne llegó al Somontano en el siglo XIX desde Burdeos a causa de la filoxera. Junto con su saber hacer trajeron la uva Chardonnay y la técnica para elaborar espumosos según el método tradicional. Este Lucrecia Lalanne Brut Nature es un monovarietal de Chardonnay con una nariz en la que las levaduras mandan … Leer más
Uno’ Chardonnay 2012
Uno de los vinos más especiales que hemos catado este año es este Uno’ Chardonnay 2012.Se trata de un monovarietal procedente de una única parcela (Planacor) cuyas uvas, sobremaduradas, se vendimian a mano.El mosto flor fermenta en barricas nuevas de roble francés, grano fino y tostado medio con control de temperatura. Tras la fermentación alcohólica, … Leer más
Contadi Castaldi Zèro 2014
Érase una niña llamada Mariella, que todas las tardes, después de la escuela, jugaba en la fábrica de ladrillos de su madrina. Mariella creció, se casó con Vittorio, la fábrica cerró, y un día Vittorio, que sabía cómo su mujer añoraba la vieja fabrica, decidió comprarla y convertirla en una bodega.Y aquí, en pleno corazón … Leer más
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2016
Puede que te llame la atención el «monigote» de su etiqueta (un original de Antonio Saura creado expresamente para la colección de arte de Enate), pero en realidad este vino no necesita ningún gancho para atraparte. Si lo pruebas, repetirás. Al menos, eso es lo que nos ha pasado a nosotros.Enate Chardonnay Fermentado en Barrica … Leer más
Vinos LOF
Vinos LOF es la apuesta de los hermanos Víctor y Héctor López Folgueral, una marca nacida para elaborar vinos de calidad a partir de un viñedo familiar dedicado, mayoritariamente, a la venta de uva para otros productores en la berciana localidad de Valtuille de Abajo.
Ferrari Brut
Hacia el año 1900, Giulio Ferrari llevó a la región de Trento las primeras cepas de Chardonnay con las que elaboró el primer espumoso de método tradicional de Italia. Hoy la DOC Trento cuenta con mas de cuarenta bodegas, pero Ferrari siempre será «la primera».Ferrari Brut es un monovarietal de Chardonnay elaborado según el método … Leer más
Dom Pérignon Vintage 2006
Según Richard Geoffroy, el enólogo de Dom Pérignon, hay tres ventanas temporales para consumir su champán. La primera se abre siete años después de la vendimia (nada más salir a la venta). Si no lo consumes entonces, conviene que esperes hasta la siguiente ventana, que se sitúa entre 12 y 15 años después de la … Leer más
Peñalba López Cava Brut Nature
Finca Torremilanos es una bodega de la Ribera del Duero, pero ¿sabías que también hace cavas?En efecto; de hecho empezó a elaborarlos en 1979, y en la actualidad ofrece dos etiquetas: Peñalba López Cava Rosé Brut Nature y nuestro protagonista de hoy.Peñalba López Cava Brut Nature se elabora con Viura (90%) y Chardonnay (10%) procedente … Leer más
Perrier-Jouët Grand Brut
Erg Chebbi; un trocito de Sahara en Marruecos. Después de todo un día surfeando dunas en todoterreno, el desierto se toma la revancha. De azul a gris, de gris a negro, la piel del cielo muda. Una brisa acaricia nuestro rostro, brisa que pronto se convierte en viento, viento con arena, arena con violencia. Corremos … Leer más
Canforrales Brut
Por lo que cuesta un champán mainstream, puedes comprar seis botellas de Canforrales Brut. ¿Y esto qué es? Se trata de un Cueva, una marca que agrupa a productores de vinos espumosos de método tradicional de Castilla-La Mancha.Nuestro Protagonista de hoy está elaborado principalmente con uva Verdejo, pero en su coupage también encontramos Macabeo y … Leer más
Colet Navazos Reserva 2014 Extra Brut
Viendo la etiqueta, nada nos hacía sospechar que este Clàssic Penedès iba a sorprendernos de la manera en que lo hizo.Estamos ante un espumoso de método tradicional elaborado con Chardonnay, con una crianza en rima de 41 meses. La cosa promete, ¿verdad? Pues ahora llega lo mejor. Tras el degüelle, se le añade un licor … Leer más
Taittinger Brut Réserve
Nos gusta conocer lo que bebemos; dónde se elabora, cuál es su añada, qué uva utiliza, la edad de su viñedo, el suelo donde crece… Por eso nos da un poco de rabia que haya pocos champanes con añada.De este Taittinger Brut Réserve os podemos contar que es un coupage de Chardonnay (40 %), Pinot … Leer más
