Champagne Deutz Brut Classic

¿Quieres hacerte el listillo estas navidades si alguien descorcha una botella de Champagne Deutz Brut Classic? Pues no tienes más que decir que «se nota el predominio de la Chardonnay» en el coupage de este champán.
Y es que para su elaboración, se emplea un 33 % de Pinot Noir, un 33 % de Pinot Meunier y un 34 % de Chardonnay.
Bromas aparte, las proporciones siempre son fijas para que cada una de estas uvas aporte sus características diferenciadoras y, con ello, una mayor complejidad al coupage.
Para su elaboración, cada parcela se vinifica por separado, con una fermentación a baja temperatura. El vino base hace maloláctica, se decanta en frío y pasa 30 meses en rima.
El resultado: un champán delicioso en el que la Chardonnay tiene un marcado protagonismo. Faltaría más.
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Do you want to look bright spark this Christmas if someone uncorks a Champagne Deutz Brut Classic bottle? Well, you just have to say that «you can notice the predominance of Chardonnay in the coupage of this champagne».
And it’s that for its bled, 33% of Pinot Noir, 33% of Pinot Meunier and 34% of Chardonnay.
Jokes aside, the proportions are always fixed so each one of these grapes contribute to the complexity of the coupage.
For its elaboration, each plot is vinified separately, with a low temperature fermentation. The wine makes the malolactic fermentation, decants by cold and spends 30 months in the bottle for the final fermentation.
The result: a delicious champagne in which the Chardonnay has, obviously, a strong role.

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