La Chardonnay no es frecuente en el Bierzo. No entra en la D.O., no madura especialmente bien, y el rendimiento por planta es demasiado bajo. Pero es precisamente ese exotismo lo que da a este vino un valor especial.
Angelita de Valtuille Chardonnay 2018 es un monovarietal que se presenta a la vista con un color amarillo pálido y reflejos dorados. En nariz resulta especialmente complejo; en parado encontramos fruta fresca (manzana y pera), cítricos (pomelo), caramelo, recuerdos a panadería y toques herbales (hinojo). Al abrirse aparecen aromas florales (acacia).
En boca es untuoso, de trago medio, nuevamente complejo, con un agradable y persistente amargor (pomelo), una moderada acidez, notas dulces y un final láctico en un conjunto en el que las sensaciones de la fruta fresca están siempre presentes.
Lo hemos probado en varias ocasiones, y su evolución en la botella es destacable. De hecho, abrimos nuestro último Angelita 2018 hace unos pocos días y nos sorprendió su redondez. Si te gusta esta uva y quieres conocer una versión distinta, con menos acidez, con maloláctica, con el toque especial de los blancos fermentados parcialmente en barrica, no lo dudes: Angelita te espera.
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Chardonnay is not frequent in Bierzo. It doesn’t match the DO, it doesn’t reach well the maturity, and the yield is too low. But it’s that exoticism what gives this wine a special value.
Angelita de Valtuille Chardonnay 2018 is a single-varietal that shows itself with a pale yellow color and golden highlights. The nose is complex. At first we find fresh fruit (apple and pear), citrus fruits (grapefruit), caramel, bakery and herbal hints (fennel). As it’s oxygenated, floral aromas appear (acacia).
In the palate it’s unctuous, medium sip, complex again, with a pleasant and persistent bitterness (grapefruit), moderate acidity, sweet notes and lactic finish in a pack with the fresh fruit always present.
We’ve tried it several times, and its evolution in the bottle is remarkable. We opened our last one a few days ago and we were surprised by its roundness. If you like this grape and want to taste a less acidic version with the special touch of the white wines fermented in barrel, Angelita awaits you.
