El Cierzo es, en fabla aragonesa, el viento que da nombre a la bodega Sers. El pequeño triángulo dibujado sobre el nombre no es sino la sección Noroeste de la rosa de los vientos, la que marca la dirección en la que sopla el Cierzo, mientras que la «fuerza 20» que acompaña al nombre de este vino se refiere a la velocidad media del viento durante septiembre de 2016, durante la vendimia, durante ese momento en el que el Cierzo se convierte en todo un aliado del viticultor.
Sers Blanqué Fuerza 20 Chardonnay 2016 fermenta en depósito de acero inoxidable (80 %) y barricas de roble americano (20 %), se ensambla y descansa un máximo de cuatro meses en barricas, con batonages.
La nariz de este vino que homenajea al viento es intensa y compleja. Hay mineralidad, aromas de geranio, heno… En boca es untuoso pero no pesado, con notas de manzana y una clara acidez.
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Cierzo wind is, in Aragonese language, the wind that gives its name to the Sers winery. The small triangle drawn on the name is but the Northwest section of the compass rose, which marks the direction in which the Cierzo blows, while the «fuerza 20» that accompanies the name of this wine refers to the average wind speed during September 2016, during the harvest, during that time when the Cierzo becomes an ally of the winegrower.
Sers Blanqué Fuerza 20 Chardonnay 2016 ferments in stainless steel tank (80%) and American oak barrels (20%), it is assembled and rests for a maximum of four months in barrels, with batonages.
The nose of this wine that honors the wind is intense and complex. There is minerality, aromas of geranium, hay … In the palate it’s unctuous but not heavy, with hints of apple and a clear acidity.
