Pierre Gimonnet & Fils Cuis Premier Cru Blanc de Blancs

Siempre es un buen momento para abrir un champán. El problema es encontrar buenos productos a precios razonables, y en el entorno de los 30€ por botella, Pierre Gimonnet & Fils Cuis Premier Cru Blanc de Blancs es una de nuestras opciones.
Se trata de un monovarietal de Chardonnay sin añada, que realiza una crianza sobre lías de 20 meses. Presenta una nariz exuberante, con aromas de manzana, pera, panadería, mazapán y frutos secos. Su boca es intensa y fresca, con una equilibrada acidez y un agradable amargor final.
Esta misma bodega cuenta con otros champanes de gama más alta, muchos de ellos procedentes de parcelas seleccionadas que incluyen viñedos plantados a principios del siglo XX. Nosotros aún no hemos probado sus Grand Cru, pero esperamos poder hacerlo pronto.
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It is always a good time to open a bottle of champagne. The problem is finding good products at reasonable prices, and Pierre Gimonnet & Fils Cuis Premier Cru Blanc de Blancs is one of our options around € 30 per bottle.
This is a single-varietal Chardonnay without vintage, which is aged on its lees for 20 months. It has an exuberant nose, with aromas of apple, pear, bakery, marzipan and nuts. Its palate is intense and fresh, with a balanced acidity and a pleasant final bitterness.
This same winery has other high-end champagnes, many of them from selected plots that include vineyards planted at the beginning of the 20th century. We haven’t tasted their Grand Cru yet, but we hope to do it soon.

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