Contadi Castaldi Zero 2014

Érase una niña llamada Mariella, que todas las tardes, después de la escuela, jugaba en la fábrica de ladrillos de su madrina. Mariella creció, se casó con Vittorio, la fábrica cerró, y un día Vittorio, que sabía cómo su mujer añoraba la vieja fabrica, decidió comprarla y convertirla en una bodega.
Y aquí, en pleno corazón de Franciacorta, es donde se elabora Contadi Castaldi Zèro 2014. Se trata de un espumoso de método tradicional elaborado con Chardonnay y Pinot Noir a partes iguales, que tiene una crianza en rima de 36 a 40 meses, después de los cuales se degüella y recibe su corcho definitivo sin añadírsele licor de expedición; lo que viene siendo un Brut Nature.
La nariz es compleja, con notas de panadería, hinojo y eucalipto. En boca destaca su buena acidez, untuosidad y un trago medio largo seco que nos deja un final salino y cítrico.
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Once upon a time there was a girl named Mariella, who every afternoon, after school, played in her godmother’s brickyard. Mariella grew up, married Vittorio, the factory closed, and one day Vittorio, who knew how his wife missed the old factory, decided to buy it and turn it into a winery.
And here, in the heart of Franciacorta, is where Contadi Castaldi Zèro 2014 is made. It’s a sparkling traditional method wine made with Chardonnay and Pinot Noir in equal parts, which is aged for 36 to 40 months on its lees, after which it’s disgorged and receives its final cork without adding expedition liquor, so it’s a brut nature.
The nose is complex, with notes of bakery, fennel and eucalyptus. The palate highlights are a good acidity, smoothness and a medium-long dry drink with a salty and citric finish.

Contadi Castaldi Zero 2014 Trasera