Anayón Chardonnay 2018

Nos gustan las botellas numeradas. La nuestra era la 14.534 de 19.846. ¿Qué habrá sido de la 14.535? ¿Y de la 14.533? Quizás alguna de ellas se encuentre en un país remoto donde no sepan nada de Cariñena, de los pobres suelos franco-arenosos y pedregosos donde hace 30 años se plantaron las cepas de Chardonnay con las que se elabora este vino blanco que envejece seis meses en barricas de roble americano. Independientemente de dónde se encuentre la botella 14.535 de Anayón Chardonnay 2018, es probable que quien la disfrute repare unos segundos en su color dorado ligeramente pálido, en su nariz de frutas tropicales (piña), algo de caramelo, leves ahumados, notas lácteas (mantequilla) e incluso palomitas. Quizá quienes descorchen la botella 14.533 repararán en esa boca de intensa acidez (cítrica), lácteos (mantequilla), cierto amargor y un repunte de acidez final, en ese trago largo, en ese cuerpo graso, aunque nunca pesado.
Quién sabe dónde estarán ahora esas botellas. La única certeza que tenemos es que la botella 14.534 ya no está entre nosotros.
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We like numbered bottles. Ours was 14,534 of 19,846. What will happen to 14,535? And what about the 14,533? Perhaps some of them have traveled to a remote country where they know nothing of Cariñena, of the poor sandy and stony loam soils where 30 years ago the Chardonnay vines with which this white wine aged for six months in American oak barrels were planted. Regardless of where the 14,535 bottle of Anayón Chardonnay 2018, it is likely that whoever enjoys it will stop a few seconds watching its slightly pale golden color, smelling its tropical fruits aromas (pineapple), some caramel, light smoky notes, dairy notes (butter) and even popcorn. Perhaps those who uncork the 14,533 bottle will notice in that palate of intense acidity (citrus), dairy hints (butter), a bit of bitterness and a final increasing acidity, in that long drink, in that fatty body, although never heavy.
Who knows where those bottles will be now. The only certainty we have is that the 14,534 bottle is no longer with us.

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