La uva Monastrell, conocida también fuera de España como Mourvèdre o Mataró, es una variedad habitual en el Levante español, así como en las regiones francesas del Ródano y la Provenza, en California (EE.UU.) y Australia. Se cree que fue introducida en España por los fenicios hacia el año 500 a.C., y desde ahí ha podido expandirse al resto del mundo. Frecuentemente, la Monastrell produce vinos tánicos, intensos y de alta graduación.
El Ródano es una de esas grandes zonas vinícolas de Francia que, aparte de su denominación de origen genérica, cuenta con otras más específicas, algunas de las cuales son poco conocidas. Si hablamos del norte, probablemente Hermitage y su Syrah […]
Spanish Wine Academy es un proyecto impulsado por Bodegas Ramón Bilbao para dar a conocer el vino español dentro y fuera de nuestras fronteras tanto a amantes del vino, de cualquier nivel, como a profesionales. Y esto se puede hacer por medio de una página web, un juego, un manual y diferentes catas dirigidas por responsables de bodegas de todo el país en las que se muestra “La diversidad de España y sus principales regiones vitivinícolas”.
Javi Revert nos ha hablado de sus vinos y de su proyecto personal durante una reciente cata que ha sido en realidad una clase magistral sobre la viticultura y el terruño de su pueblo natal, Fuente la Higuera, en la cabecera del valenciano valle de Montesa, un terruño al que hemos viajado a través de la cata de diferentes añadas de sus vinos Micalet, Sensal, Simeta y Foradà.
Cultivar 120 hectáreas de viñedo ecológico es toda una declaración de intenciones. Eso es lo que hace la bodega Aranleón; 120 hectáreas repartidas en tres fincas donde crecen las quince variedades con las que elaboran sus cuatro gamas de vino. […]
Buscar nuevas formas de entender el vino, intentar que este llegue a esa generación que vive deprisa, que va un paso más allá, pero a cuyos miembros les cuesta detenerse a saborear una copa de vino… Esta es la idea […]
Carchelo Ciento80 2019 nace a las faldas de la sierra del Carche, al sureste de Jumilla (Murcia). Allí están situados tanto la bodega como el paraje del que proceden las uvas con las que se elabora nuestro protagonista, un coupage […]
Hay quien dice que pesa 21 gramos. Hay quien piensa que es lo único que nos trascenderá. El alma es un concepto abstracto cuya definición cambia con cada persona, y, para Luzón, Alma es su vino más personal, un vino […]
Madama es el pico más alto de la murciana sierra del Carche. Sus 1.372 metros de altitud lo sitúan como el punto de referencia de este Parque Regional protegido, a cuyos pies se sitúan los viñedos de Bodegas Carchelo, una […]
Presumen en Jumilla de ser una de las regiones vitícolas más antiguas de Europa. No en vano, allí se han encontrado los restos más antiguos de una vitis vinifera, joyas de oro íberas de 2.500 años con motivos de uvas […]
Hemos disfrutado de una cata de cuatro vinos naturales mediterráneos maridados con otros tantos platos en Garage Bar Madrid, un local en el que se combinan una cocina de nivel con una gran oferta de vinos naturales.
“La del terreno” es como llaman a la Monastrell en la zona de Bullas (Murcia), pero “La del Terreno” también es Julia casado, una violonchelista y enóloga murciana que decidió hacer una bodega modular de 66 metros cuadrados (todo lo […]
En Balcona lo importante es el terroir; por eso sus vinos nacen solamente de ocho hectáreas de terreno seleccionadas entre las 80 que posee la familia, por eso se apuesta por una agricultura ecológica y la sostenibilidad, por eso sus […]
¿El vino es arte? ¿Puede llegar a serlo? No es fácil responderlo. Quizás la clave nos la dé otra pregunta: ¿te emocionan los vinos? ¿Hay algún vino que realmente sea capaz de ponerte la carne de gallina, de sobresaltarte, de […]
Rajica de Enmedio y Solana Sopalmo se ven todos los días desde hace miles de años, cientos de miles. Cuando el sol despunta por Rajica, Solana se ilumina poco a poco mientras la sombra va escurriéndose montaña abajo. A ambos […]
Varios amigos, diferentes perfiles, gustos variados, pero todos dispuestos a disfrutar. Por supuesto, la responsabilidad de elegir el vino es tuya, y no les quieres defraudar. ¿Con qué empezar la comida? Tus ojos se pasean por la enorme carta de […]
Bruma del Estrecho de Marín es el proyecto personal de Elena Pacheco e Isio Ramos, una colección de monovarietales (seis de Monastrell y uno de Airén) que reflejan las singularidades de tres parcelas y cuatro parajes de la DOP Jumilla, […]
¿Sabías que Luzón es la isla más grande de Filipinas? Precisamente allí, en Manila, es donde estuvo destinado el comandante de los Reales Ejércitos Don José de Molina, y en honor a ella llamó Finca Luzón a sus tierras cuando […]
Hay quien encierra barcos en el interior de las botellas. Otros prefieren introducir mensajes. Hay quien, incluso, decide meter vino, y quienes, nada más y nada menos (aquí viene un redoble de tambor), embotellan paisajes. En el interior de esta […]