5 Hormigas nace en 2015 en la Región de Murcia bajo la siguiente filosofía: “Producir vino cuidando y manteniendo la esencia de la materia prima, como lo hacían nuestros antepasados, utilizando métodos poco invasivos y priorizando el respeto a la uva”. Por tanto, sus vinos prometen estar marcados por la añada y el terruño; un … Leer más
Una bodega abandonada desde los años setenta, nombres salidos de un libro de cuentos, un paraje cuidado desde hace medio siglo y cientos de fotos que narran la historia de una viña condensadas en un par de collages; todo esto y mucho más es Paraje Finca La Hoya. En 2016, Salva Caballero decide elaborar vino … Leer más
Hay dos formas de hacer vermú: enmascarar un vino de dudosa calidad macerándolo con hierbas, especias y otros añadidos, o partir de un buen vino base que haya sido elaborado específicamente para armonizar con esas sustancias. Evidentemente, esto es simplificar mucho, pero lo cierto es que nos gusta encontrar cada vez más vermús de calidad, … Leer más
En Murcia, cerca de la localidad de Bullas, se encuentra la Finca Llano Rubio, y en ella Viña Enebro, una bodega que se dedica a la elaboración de vinos naturales certificados ecológicos.El Yesar de Viña Enebro es un blanc de noirs elaborado integramente con uva autóctona Forcallat procedente de viñas que crecen a 500 metros … Leer más