Parajes del Valle es uno de los cinco proyectos vitivinícolas de la familia García Pérez, cuya tercera generación se ha propuesto poner en valor los diferentes terruños en los que elaboran. Ubicada en la localidad de Casas Ibáñez (Albacete), Señorío del Júcar elabora vinos amparados por la D. O. Manchuela. Por su parte, Bodegas Vinival se encuentra en Chiva (Valencia), y es un referente del vino a granel para exportación. Sucro Bodegas y Viñedos se ubica en Pozoamargo, al sur de la provincia de Cuenca, donde produce vinos en tinaja a partir de viñas viejas de cultivo ecológico. En cuanto a Vinos de Parcela García Pérez, se trata en realidad de una gama de vinos monovarietales de mínima intervención elaborados en Albacete con castas como la Moravia Agria, la Tardana o la Marisancho. Pero hoy vamos a hablar de uno de los vinos de otro de los proyectos de la familia García Pérez: Parajes del Valle.
Ubicada al sureste de la localidad de Jumilla (Murcia), cerca de la sierra del Carche, la bodega elabora monovarietales de uvas autóctonas procedentes de cultivo ecológico certificado. En nuestro caso, hemos probado tres referencias de las cuales este Parajes del Valle Monastrell Ecológico 2023 nos ha parecido la más recomendable.
Para su elaboración se emplean uvas de viñas de 15 a 30 años ubicadas a entre 600 y 700 metros de altitud, plantadas en vaso y cultivadas en secano, con rendimientos de 2.000 a 3.000 kilos por hectárea. La fermentación alcohólica arranca en depósitos de acero inoxidable, y posteriormente el vino se trasiega a depósitos de hormigón, donde realiza la conversión maloláctica.
Cuando lo catamos encontramos un vino de color picota y capa media, nariz especiada, aromas a monte bajo y un fondo de fruta negra muy tamizado. Su boca muestra buena acidez, lejos de la sensación cálida que asociamos a esta zona, con taninos presentes pero no molestos. Es un vino equilibrado, de intensidad media, longitud moderada y poca complejidad que se muestra agradable, limpio y ofrece una buena relación entre calidad y precio; ni más ni menos.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Parajes Del Valle Monastrell Ecológico 2023 | 13 % | – | 7,95 euros |
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Parajes del Valle Monastrell Ecológico 2023: A fresh interpretation of Jumilla at a popular price
Parajes del Valle is one of the five wine projects of the García Pérez family, whose third generation has set out to highlight the different terroirs in which they produce wines. Located in the village of Casas Ibáñez (Albacete), Señorío del Júcar makes wines certified by the D. O. Manchuela. On the other way, Bodegas Vinival is located in Chiva (Valencia), and is a benchmark for bulk wine for export. Sucro Bodegas y Viñedos is located in Pozoamargo, in the south of the province of Cuenca, where it produces amphorae wines from old organically grown vines. As for Vinos de Parcela García Pérez, it’s actually a range of single-varietal wines with minimal intervention made in Albacete with varieties such as Moravia Agria, Tardana or Marisancho. But today we are going to talk about one of the wines from another of the García Pérez family’s projects: Parajes del Valle.
Located to the southeast of the town of Jumilla (Murcia), near the Sierra del Carche, the winery produces single-varietal wines with indigenous grapes from certified organic farming. In our case, we have tasted three references, of which this Parajes del Valle Monastrell Ecológico 2023 seemed to us the most recommendable.
For its production, grapes from 15 to 30-year-old vines located at between 600 and 700 meters above sea level are used, planted in goblet and dry farmed, with yields of 2,000 to 3,000 kilos per hectare (1,784 to 2,676 pounds per acre). Alcoholic fermentation begins in stainless steel tanks, and the wine is subsequently transferred to concrete tanks, where it undergoes malolactic conversion.
When we tasted it, we found a cherry-coloured wine with a medium layer, a spicy nose, aromas of scrubland and a very sifted black fruit background. Its palate shows good acidity, far from the warm sensation that we associate with this area, with present but not bothersome tannins. It’s a balanced wine, with medium intensity, moderate length and little complexity that is pleasant, clean and offers a good quality/price ratio; no more, no less.
