Bodegas Xenysel nace en 2006 de la mano de José María Martínez Verdú, miembro de la quinta generación de viticultores de una saga familiar volcada hoy en reivindicar la calidad del terruño del nordeste de Jumilla, donde se encuentran las más de 200 hectáreas que la bodega posee en la actualidad.
Allí, en el valle Hoya de Torres, entre las sierras de la Cingla y de los Gavilanes, en una de las zonas de mayor altitud del territorio amparado por la Denominación de Origen Jumilla, se encuentran las viñas de la bodega, conducidas íntegramente en vaso, fieles a la tradición de la zona, con una edad media que supera los 50 años.
Calzás Monastrell Pie Franco 2020 es la estrella de la bodega y el perfecto representante de este terruño; un monovarietal de Monastrell de cultivo ecológico plantada a pie franco en una ladera a 850 metros de altitud media “calzada” con bancales de piedra que dan su nombre al vino. Tras el despalillado, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura máxima de 26 ºC, tras lo cual el vino hará la maloláctica en barricas nuevas de roble francés en las que se criará durante 12 meses.
Cuando descorchamos Calzás 2020 encontramos un vino de color rojo picota con una nariz frutal y herbal en la que destacan los aromas a fruta roja y negra, así como un toque de regaliz. En boca es un vino carnoso, de trago medio largo, buena acidez, buena intensidad, taninos robustos y un posgusto lácteo. Es, en definitiva, un buen embajador de Jumilla, de la Monastrell, de la viticultura ecológica y de la tradición.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Calzás Monastrell Pie Franco 2020 | 15,5 % | – | 24,60 euros |
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Calzás Monastrell Pie Franco 2020: A wine that upholds terroir, variety, and tradition
Bodegas Xenysel was founded in 2006 by José María Martínez Verdú, a fifth-generation vintner dedicated to advocating for the quality of the terroir in the northeastern region of Jumilla (southeastern Spain), where the winery currently owns over 200 hectares of vineyard.
Located in the Hoya de Torres valley, between the Cingla and Gavilanes mountain ranges, in one of the highest altitude areas within the Jumilla Denomination of Origin, the winery’s vineyards are all bush-trained, in keeping with local tradition, with an average age of over 50 years.
Calzás Monastrell Pie Franco 2020 is the flagship wine of the winery and the perfect representative of this terroir; a single-variety Monastrell grown organically and planted on its own roots on a hillside at an average altitude of 850 meters, “calzás” (a colloquial word that means “wedged”) with stone terraces that give the wine its name. After destemming, the grapes ferment in stainless steel tanks for 15 days at a maximum temperature of 26ºC, after which the wine undergoes malolactic fermentation in new French oak barrels, where it’s aged for 12 months.
When we uncork Calzás 2020, we find a wine with a deep cherry-red color, with a fruity and herbal nose featuring aromas of red and black fruits, along with a hint of licorice. On the palate, it’s a fleshy wine, with a medium to long finish, good acidity, good intensity, robust tannins, and a dairy aftertaste. It is, in short, a fine ambassador of Jumilla, Monastrell, organic farming and tradition.
